Carbonara - o se aga masani masani a meaai Italian, lea o le a foliga matagofie i luga o se laulau. Matou te taʻuina atu ia te oe i aso nei ni fua masani masani mo le sauniuniga o le carbonara.
O le fua masani mo le spaghetti carbonara
Meaʻai:
- olive suauʻu - 5 tbsp. sipuni;
- pancetta - 150 g;
- spaghetti - 200 g.
Mo sau sau:
- mea manogi;
- sisi - 130 g;
- fuamoa - 2 pi.
Sauniuniga
Muamua, tatou te saunia mea uma: o le pancetta e tipi i pa, ma o le sisi o loʻo faʻapipiʻi i luga o se pu. E taia pine, ma faaopoopo sina sisi ma ni nai mea manogi. O le kulimi o totoe o loʻo faʻafefiloi ma le pepa palapala. I totonu o le fagu, sasaa vai, aumai i se mea vevela, liligi sina suāuʻu olive ma togi spaghetti malie. A o latou kukaina, sasaa le suauʻu olive i totonu o se mea e faʻafefete ai ma fry panchettu i le manino, ae aua le soona faʻafefe. Ona aveese lea mai le ipu ma malulu. Ma le isi, ia sasaa lemu le moa i totonu o le apa ma faʻafefiloi. O le Spaghetti ua lafoina i totonu o se meaʻai, ona tuu lea i totonu o se falai ma vave faʻafefiloi ma le sauʻai . Auauna i le ipu, fufuluina i le kuka kuka.
O le fua masani mo le carbonara ma le pala
Meaʻai:
- spaghetti - 500 g;
- puaa - 200 g;
- pulu tioata - 500 g;
- sisi - 150 g;
- Itu Italia - ia tofo;
- mea manogi.
Sauniuniga
Tatou amata i le sauniuniga o le saumalie: sasaa le kulimi i totonu o le fagu ma faʻafefete i latou i vevela vevela. Laʻau tipi i ni fasi ie manifinifi, ma le sisi. Ona faʻaopopo atili lea o le kulisi ma faʻafei i le kulimi ma kuka le sauuga mo le 10 minute. O le isi mea, suauʻu ai le moa: tuu i totonu o le vai vevela, faaopoopo le masima ma le pine 5 minute. I le taimi lava e tasi, kuka seʻi oʻo i le afa-saunia o le spaghetti ma tuʻu i totonu o le sauʻai. Matou te faʻatasi uma mo le isi 5 minute, ona matou tautua lea, fufuluina i le kuka kuka.
Meaʻai vailaʻau masani mo le carbonara
Meaʻai:
- spaghetti - 250 g;
- zucchini - 1 pc.
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pulu - 1 vaega;
- sisi - 100 g;
- mea manogi;
- olive suauu.
Mo sau sau:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- sisi - 40 g;
- yogurt masani - 60 ml;
- mea manogi.
Sauniuniga
O fuālaʻau uma e fufuluina ma faʻamamaina: kāloti ma zucchini tipi i ni fasipepa, ma le pepa ma le sipuni tipi. I totonu o le fagu, faʻamafanafanaina le suauu olive, faʻasalalauina fualaʻau, faʻaopopo le masima ma faʻapipiʻi i luga o le ufiufi i lalo o le tapuni, faʻaosoosoina i nisi taimi, mo le 15 minute. I le taimi lava e tasi, sasaa vai i totonu o le apa ma faʻafefeteina, liligi atu e tofo ai. Mo le sau, fusi i totonu o se pesini o fuamoa fou ma yogurt masani, faʻaopopo sina sisi kuka, faaopoopo le masima ma faʻafefiloi. E salalau le Spaghetti i le sua susu ma kuka mo le 10 minute. Ona lafo lea o le pasta i totonu o se fafie, ona tuu lea i totonu o se pesini ma se sau. Matou te faaopoopoina fualaau faisua, vaitau ma mea manogi, fefiloi lelei ma tautua le ipu i le laulau, fufuluina i le kuka kulimi!
O le fua masani mo le carbonara ma le kulimi
Meaʻai:
- umi pasta (fetukini) - 400 g;
- puaa - 250 g;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- kulimi kulimi - 1 mea;
- sisi - 200 g;
- pulu - 1 vaega;
- vai - 3 tbsp. sipuni;
- mea manogi;
- garlic - 3 cloves.
Sauniuniga
Matou te kukaina le pasta seʻia oʻo i le suamalie i vai suamalie. E fufulu mama, paʻu, ma o le sipisi ua lūlūina i ni mama afa. Matou te sufuluina le sisi i luga o se tamai pala. Ia fusi le puaa i itu uma i totonu o se fagu. I totonu o se isi pesini, sasaa atu le kulimi, momotu ia fuamoa ma sulu le paluga ma se fulu. Faʻaopopo le kulimi kuka ma tuʻu le palapala pepa. O le taloni ua maeʻa ua lafoina i se ipu, ma i lenei mea falai, tatou te pasi ai i se lanu lanu auro ma le kalaka. O le pasta na lafoina i totonu o se fafie, tufatufa atu i fualaau faisua ma sasaa malie i totonu o le paluga kulimi. Faʻaopopo le fasipolo, faʻafefiloi lelei, sasaa sina vai laitiiti ma fuatia le kulimi faʻamaʻi suamalie ma le kulimi mo le 5 minute ile vevela vevela.