O le tele lava o taimi, o le mea e masani ai, o lona uiga o le Igilisi, faatasi ai ma le faaopoopoina o kulimi ma iʻa, o le tele o shellfish ma iʻa. O le fualaau faisua o le kaputa na faʻaaogaina e le lelei, ae faʻatasi ai ma le faʻaleleia atili o le kuka, o le tele o ituaiga o lenei supa na amata ona aliali mai faatasi ma le faʻaopoopoga o mea e leʻi faʻaaoga muamua.
Soup chowder - meaʻai
Meaʻai:
- pata - 30 g;
- kili (vaega paʻepaʻe) - 1 fasi pepa;
- suamalie suamalie - 300 g;
- pati masani - 300 g;
- puaa - 4 fasi;
- falaoamata - 40 g;
- iʻa o iʻa - 1 l;
- corn cobs - 2 pcs.
- fefiloi o iʻa taumafa - 600 g;
- pulu fou, falaoa - mo le faatoʻaina.
Sauniuniga
Matou te faʻafeusua le pata ma matou pasiina mama mama o le maualuga i le manino. I aniani, faaopoopo ni fasi falaoamata suamalie ma masani, e pei foi o fasi keke. A maeʻa le 5 minute, sasaa mea o le apa ma falaoamata, kuka, fafagu, lua minute, ona tuu lea o mea uma i totonu o se fagu ma sasaa i ai se paluga o iʻa ma lua ipu vai. Cook soup mo le 20 minute i luga ole vevela vevela, faaopoopo le sana, fefiloi o iʻa ma kulimi. O le isi 10 minute o le kuka o le a lava lea e faʻamautinoa ai ua saunia uma iʻa ma e mafai ona liligi atu i luga o papatusi ma tufatufaina atu, fufuluina i le pi, ma se fasi falaoa.
Seu suamalie ma iʻa
Meaʻai:
- pata - 40 g;
- lanu papaʻe - 80 g;
- kāloti - 80 g;
- fua o seleri - 65 g;
- falaoamata - 20 g;
- areu iʻa - 750 ml;
- susu - 750 ml;
- lapisi tetele - 12 pcs.
- meli - 12 vaega;
- fuga o le saumoni - 400 g;
- pasili.
Sauniuniga
I luga o le pata, ia tatou tufaina aniani i kāloti ma fao seleni i ni fasi vevela mo le 3 minute. Uʻu le fuālaʻau matala ma le falaoamata, faʻatali mo ni nai minute ma tuu mea uma i totonu o se fagu. Matou te sasaa le kuka i le suasusu ma maʻi, faʻafefiloi, ina ia leai ni moli, ma a uma ona kuka i le vevela vevela mo le tusa ma le 25 minute, e tatau ona vaʻavaʻai le aufaipese. Faaopopo i le salu, soula, centimetric cubes of salmon ma kuka mo le 4-5 minute.
O le suālaʻau suamalie na faʻauluina fou, vave mai le ogaumu, faʻatasi ma se vaega o fualaau aina fou ma falaoa.
Amene suauu Amerika
O le Amerika, e sili atu le saʻo, o le Manhattan chowder, e ese mai lona tagata Peretania i le sua o le tamato nai lo le susu.
Meaʻai:
- moa fualaʻau - 30 ml;
- lanu papaʻe - 80 g;
- seleni - 80 g;
- kāloti - 80 g;
- pateta - 100 g;
- tamato ia latou lava suavai - 500 ml;
- mollusks - 300 g;
- keke falai - 2 tbsp. sipuni;
- lau laumeme - 1 sipuni.
Sauniuniga
I totonu o se laulau puipui mafiafia, vevela le suauʻu ma fulu i luga o aniani aketaga, seleni ma karati mo le 6 minute. Faʻaopopo pati i fualaau faisua, liligi uma tamato ma faʻaopopo se ipu vai poʻo se faga iʻa. Kuki le suauu i luga o le vevela vevela mo le 50 minute, faaopoopo ni patipati ma faatalitali mo le isi 7 minute, ona vave galue lea i le laulau, ma le puaa ma le greens.
Clam Chowder Soup
I le avea ai o se tulafono, o le igoa tonu lava o le "aufaipese" o lona uiga i lalo ia te ia lava o se pulou pulou, faatasi ai ma le faaopoopoina o le shellfish na o ia pe o isi foi iʻa.
Meaʻai:
- pata - 20 g;
- riki - 70 g;
- pateta - 120 g;
- puaa - 225 g;
- susu - 500 ml;
- moa moa - 250 ml;
- kulimi - 250 ml;
- gaogao - 150 g;
- kalu lanu;
- shellfish fou - 200 g;
- pasili.
Sauniuniga
I luga o le melted butter fry onions with becon and garlic. A oʻo ina manino le riki, matou te faʻapipiʻi pateta i ai, faʻatali seʻi oʻo ile lanu enaena, ma fesuiai mea uma o le apa i totonu o se fagu. Faatumu fualaau faisua i le susu, kulimi ma le susu. Kuki le meaʻai i le vaivai o pateta, faʻaopoopo le shellfish ma le moa, faatali mo 2-3 minute ma liligi le sua i luga o papatusi. Auauna, fufuluina i laau.