Ma e te iloa e mafai ona kukaina se paopao mumu e le gata mai iʻa po o aano o manufasi, ae mai le ate. Afai e saʻo lau fulufulu, ona lelei lea o le ipu, muamua, agavaivai ma le sogasoga. Sei o tatou mafaufau faatasi ma oe i meaʻai shish kebab mai le ate.
Shish kebab mai le ate moa
Meaʻai:
- moa moa - 1 kg;
- coriander - 1 sipuni;
- masima - ia tofo;
- zira - o se pine;
- uliuli uli - 2 tsp.
Sauniuniga
O lea la, muamua o le a tatou faia le lauti uliuli : sasaa le aofaʻi tatau o lauti ma lau tioata e lua e faʻafefete ma tuu ai e le ofi. E faʻamamaina le ate mai le ata, fufuluina ma tipi i ni vaega laiti tutusa lava. Sosoo, tuʻu i totonu o se ipu loloto, faaopoopo masima, zir, pepa ma coriander. Faatumu uma le lauti māfanafana ma alu e faʻasao mo le tusa o le itula. Ona faʻamau ai lea o le ate i luga o atigi bamboo ma tuʻuina le ate i le meaʻai. A maeʻa le 10-15 minute ua uma ona saunia la matou ipu. I ia mea e faʻafefeteina ai, e sili ona lelei le auauna atu i fualaau faisua fou po o hamu, ma kuka i luga o le meaʻai.
Skewers of ate pork
Meaʻai:
- puaa o le puaa - 500 g;
- gaʻo gaʻo - 300 g;
- pepa mumu mumu - ia tofo;
- vaifofo;
- vai inu - 1 l;
- masima - 100 g;
- pulu lanu viole - 1 vaega;
- Suga ma le vineta - ia tofo;
- chilli pepa ma piko tomato - pe a manaomia.
Sauniuniga
E fufuluina, gaosia, gase ma se solo, faʻaeteete ma faʻaeteete uma ata tifaga ma faʻaaoga se naifi malosi, tipi i ni vaega laiti o fasi vaega laiti e tusa ma le 15-20 g. Salo fasi poro ma tuʻu ese. Le isi, matou te faʻamaonia ni fesuiaiga se tolu, i lau faitalia:
- o se filifiliga masani - e ese mai le ate ma le gaʻo;
- ate, pailani ma tamato faapelepele;
- ate, palu ma le chilli pepa mama.
Uʻu le ipu i luga o malala e pei o se kepa masani, e masani ona liligiina i se vaifofo. Ina ia faia lenei mea, ia faʻamaepe 100 g masima i le 1 lita o le vai mafana mafanafana ma faʻafefiloi lelei. I luga o le ipu matou te faataoto muamua ai se mea manifinifi, ma i luga aʻe - o se kepa vevela vevela vevela. I le isi itu o le falaoa, o le aniani ua gaosia lelei i le afa-mama, na muaʻi folasia i le vineka ma le faaopoopoina o se pine o le suka ma fufuluina i le suauu. E mafai foʻi ona e faʻaaogaina fualaau faisua, ma fualaau aina fou.
Shish kebab mai le ate fof
Meaʻai:
- atefusi ate - 500 g;
- gaʻo gaʻo - 200 g;
- susu - 100 ml;
- pulu - 1 vaega;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Sei o tatou mafaufau pe faapefea ona fai le shish kebab mai le ate. O lea, gaʻo gaʻo po o totonu o gaʻo tatou te tipiina i totonu o vao. Ua fufulu le ate, faʻamamago i se solo ma le shinkuem i luga o ni fasi umi umi, e fetaui ma le tele o fasi paʻu. Ona faʻafefiloi malie ai lea o le ate i le ufiufi o le upega ma faʻaopopo i se pesini loloto. Faʻaopopo le masima, pepa, lapisi gaosi, faʻafefiloi mea uma ma sasaa i le susu. Faʻasusu le ate i totonu o le pusaaisa mo le 2.5-4 itula, ona faʻamalosi ai lea o skewers ma kuka i malala mo le tusa ma le 15 minute. Faʻafiafia le shish kebab mai le ate ma le laʻau i luga o le laulau na faʻamafanafanaina i fualaau faisua fou.
Shish kebab mai le ate i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- apple fou - 3 pcs.
- pata - 2 tbsp. sipuni;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Laʻau o le pou, faʻapipiʻi, fufulu, faʻagogo ma tuʻu i luga o skewers, faʻafetaui ma fasi 'apu laʻitiiti. Ona fufulu tele lea o le ate i le pata kulimi ma tao ai le shubu kebab i totonu o se ogaumu vevela i le vevela o le 200 tikeri, i lea taimi ma lea taimi, liliu ese. Faʻaiʻu shish kebab podsalivaem ia tofo ma fufuluina i le pepa lanu uliuli fou. Matou te tautuaina se ipu ma fualaau aina ma fualaʻau fou.