E toʻaitiiti o le a latou teena se meaʻai manogi ma le manogi. Ae peitai, o le tele o taimi ae le o le tau e le afaina ai i tatou le avanoa e alu ese ai i le natura, pe o le galuega e le tuulafoaia, e oo lava i lea aso ma lea aso, o le toatele e foliga mai o se tau e le taliaina. O loʻo i ai se auala e alu ese ai - saunia se kebab shish i le fale, tao le aano i totonu o le ogaumu i totonu o le fagu. Afai e te manatu o le a maua sau aano o meaʻai, ona e sese lea. O le manogi, manogi, e peiseai o le kebab shish e aveese mai le brazier e mafai ona kuka i totonu o le ogaumu: i totonu o se fagu, i luga o skewers, o le a avea le aano ma mea manaia matagofie.
O nai togafiti i le faletupe puaa
E tele mea masani, ma o le a tatou talanoaina i le taimi e tasi.
Muamua , o aano o manu mo shish kebab e tipiina i ni fasi vaega laiti, o lea o le a fai ai le susu o le susu, o le meaʻai o le puaa, ham. Ae o le ua, lea e tele gaʻo, e le talafeagai i lenei tulaga.
Lona lua , o le aano o manu e tatau ona matua fou ma e na o manu ola, talu mai le taimi o le kuka e itiiti ifo, ma o le vevela i totonu o le ogaumu e laʻititi ifo nai lo malala i totonu o le meaʻai.
Tolu - mo le filifiliga i le lotoifale filifili se aano o manu feʻai, o le kebab shish i totonu o le ogaumu e tolu-lita i le ogaumu o le a faasolosolo malie ma agamalu, pe afai o ni fasi aano o manu e faʻailo mai ai ni fasi keke po o se pisa.
Fa - tatou te filifilia le faletupe e le itiiti le faaeteete: i luga, e leai se mea e tatau ona i ai ni meataalo po o ni mea leaga (moli, vavae), e pei o laʻu fufuluina, faʻaaogaina o le susu, ma fufulu lelei. E tatau ona mago le ulo pe a tuʻu i totonu o se ogaumu, a le o lea e mafai ona fufulu, ia fufulu mama pe faʻamali seia maeʻa.
O le lima - skewers laupapa aʻo leʻi faʻamauina i luga o aano o manu, e tatau ona e sosolo i le vai mo le itiiti ifo ma le itula, poʻo le sili atu - alu mo le po.
Ia, o le lona ono lona ono o se pusa moana mo shish kebab. E i ai le tele o fuainumera o aano o manufasi na muaʻi togafitia, ia faʻaaoga le mea e sili ona e fiafia i ai.
Fautuaga faaopoopo: o nisi e fautuaina le faaopoopoina o le asu i le kebab ma se shubu kebab - e foliga mai o le a maua ai le aano o se meaʻai faapitoa o le afi. Mo o tatou tino, o tino o le tino o loʻo tui i aano o manu e matua matautia lava, ae o mea ia e sili ona taua: o se manogi manaia poo se soifua maloloina, o oe ma e pele ia te oe.
O le filifiliga e toetoe lava masani
O le kebab shish i totonu o le ogaumu mai puaa i totonu o le faletupe ua saunia e tusa ai ma le tekinolosi tutusa, ae o le taimi e tao ai, o le mea moni, o le a sili atu sina mea-e tusa o le itula. O le isi mea taua - e tatau ona sili atu le faigata o le tolaʻau e faamalūlūina ai le aano o manu ina ia maua ai se paʻu kemu i totonu o le ogaumu, matou te ofoina atu se fua mai meaʻai mai le sternum - se vaeluaga.
Meaʻai:
- puaa i totonu o le tasi fasi vaega - 1.5 kg;
- soya soga - 4 tbsp. sipuni;
- masima - 1 sipuni;
- o se faʻafefiloi o faʻamalositino ma mea manogi mo le shisa kebab - 1 sipuni;
- minerale e feilafi vai - 2 ipu;
- pulu o le lapopoa - 3 pcs.
- puaa - 200 g.
Sauniuniga
Lavealava o le puaa, tipi faʻatasi ma le faigofie e 'ai i fasi pepa, mago ma tuʻu i luga o fagu i totonu o se ipu fagu. O laulau o aano o aano o manu e sasaa i le masima ma mea manogi, faʻafefiloi i mama riki. E mafai ona e faʻapipiʻi sina kākanikisi, ae o lenei mea uma lava o le filifiliga. Faʻafefiloi le vai oona ma le soya soga ma faʻatumu lenei paluga ma a tatou aano o manu. Matou te faatalitali mo ni nai itula ma ave i luga o skewers. Faʻasaga tutusa - fasi puaa ma fasi keke. O le sauniaina o se kekisa shish kebab i totonu o se ogaumu ile ogaumu e le ese mai le lomiga talu ai: matou te taoto le skewers i totonu o se fagu, tapuni le ua, solo le vaigogo, tuu i totonu o se ogaumu malulu ma faʻapipiʻi le kesi. Matou te kukaina se paopao masi mai le puaa i le itula, matou te tautua ma fiafia i le malologa.
Shish kebab mai le susu
O le mea moni, o le sili atu o le kekeke shish kebab o le a sau mai aano o moa, ma o le a itiiti se taimi e faʻavela ai. O le kicks shish kebab i totonu o le ogaumu e na o le afa itula, o se filifiliga sili lea mo le afiafi o le aso faigaluega.
Meaʻai:
- fusi (ponaivi ponaivi) o se moa lapoa - 1.5 kg;
- tamai pulufana - 2 pcs.
- masima - 2 piniki;
- Meaʻai (soʻo se faʻafefiloi mo shish kebab poʻo se meaʻai e aunoa ma le suamalie) - ia tofo;
- puaa pisa (sili atu le ulaula) - 200 g;
- coriander, pasili, pi - 5-6 lala;
- papaʻe papaʻe papaʻe vine - 150-170 ml.
Sauniuniga
Ua fufulu le fusi, faʻagogo e faʻaaoga solo solo pepa, 'otiʻoti i ni fasi pepa le tele o se kiona,
O lenei ia taʻu atu ia te oe le kukaina o se paʻu kesi i totonu o se ogaumu i totonu o le ogaumu. I luga o le skewers e faʻamalosi ai aano o aano o manu i se itu e tasi ma fasi vela vevela, ia seti le skewers i se fagu e tolu-lita (e sili atu le faigofie ona fai pe a tuʻu le fagu i lona itu), ona afifi lea o le ua i se tapuni. Matou te lafoina le fagu mumu i le ogaumu malulu, liliu i le 200 tikeri ma faatalitali mo le afa itula. O le shish kebab ua saunia ma le fualaau faisua ma fualaau aina fou.