Saunia ma tautua ato i se faʻatumuga (o ni vaega) - o se manatu lelei tele mo le faʻatulagaina o se taumafataga fiafia i le tulaga o "Swedish" tables and party with receptions. E masani lava o ato (po o tartlets) e faia mai le fou, palafi poʻo le oneone ma e oʻo lava i paluga pateta. O le faʻatumu e mafai ona matua eseese: suamalie, aano o manu, iʻa, salty, sharp, etc.
O ato e naʻo le tumu i le faʻatumu (atonu e faigata, tuʻufaʻatasia) pe tao faatasi ma mea e aofia ai. I le faʻatumuina, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona faʻaaoga salakeke poʻo pates.
O nisi nei o fua o kuluti ua tumu. Mo le taoina o ato e te manaʻomia ni mea faʻapitoa, ma le tele o manaʻoga, galuega ma le onosaʻi, o lea afai e te le manaʻo e faʻataʻamilo, e mafai ona e mauaina ma faʻatau ni mea teuteu i faleoloa.
O ato e tumu i meaʻai ma sisi
Meaʻai:
- ato o paluga e leʻi faʻafefeteina;
- moa meaʻai, sili atu lapopoa;
- mea manogo suamalie (pepa uliuli, nutmeg, gvozdichka poʻo mea faʻafefiloi e aunoa ma le masima ma le kulutamate sodium);
- riki;
- kele;
- fuamoa o moa;
- maʻisi malo;
- lanu mo teuteuga (pasili, coriander, basil).
Sauniuniga
Mo le 1 kilokalama o aano o manu, e mafai ona e faaopoopo i ai 1-2 fuamoa, 1 pulu tetele, 2 cloves o le kālati. Garlic ma aniani ia tatou o atu i le mea e fai ai meaʻai, fefiloi ma iʻa ma fuamoa. Vaʻavaʻai ma mea manogi ma faʻafefiloi lelei. Faʻaaogaina o se sipuni, matou te tuʻuina vaega o le mea e maua ai le faʻatumu i ato taitasi ma faʻapipiʻi ina ia matagofie ai. Matou te tuʻu ato i luga o le mea mama, pusa tao tao mama (e mafai ona e tufatufaina i le pepa tao tao). Tuʻu ato i le ogaumu i le vevela pe a ma le 200 tikeri C mo le 30-40 minute.
Matou te aveese le fata tao ma tuu i luga o le tulaga. Faanatinati fufuluina le paluga tao i totonu o se ato o le suka kuka ma teuteu i laulaʻau. O kulimi i luga o le vevela vevela, o ato o le a foliga matagofie.
E mafai foi ona e fufuluina sina sisi i lalo o ato taitasi ae leʻi faʻatumu i fasi meaʻai, i le ala, e mafai foi ona e faaopoopo le kulimi kuka i le masini. O se mea o le tofo. O nofoa faʻatasi ai ma aano o manu e mafai ona faʻamafanafana pe faʻafefe.
E faʻatusatusa i le auala lava e tasi, e mafai ona e saunia ni ato ma pateta ma aano o manufasi. Faʻatasi faʻapipiʻi paluga pateta (sili, i le fua o le 2: 1 poʻo le 1: 1) i le aano o manu (silasila i luga).
Togi ma le vevela meaʻai vevela
Meaʻai:
- ato (sauniuni mai le paluga e le o faʻasusu);
- kalu kulimi e aunoa ma ni mea faaopoopo;
- kirimigi suamalie, natura po o le kulimi vaimalie e leai ni suamalie;
- suamalie mumu;
- mea vevela vevela;
- kele;
- fatu sesame;
- Fasi fou e ese;
- masima.
Sauniuniga
Mai le kalu falaoamata ma kirimi kiripulu (poo kulimi, yogurt) e saunia ai se mafiafia, ae o se paluga palasitika. Faʻaopoopo, faʻaopoopo le sesame, vaitau i le vevela vevela pepa.
O pepa suamalie ma otaota e tatau ona nutimomoia i soo se auala faigofie (tipi i se naifi, faʻagasolo ma se paluga, faʻapotopoto). Faʻaopopo mea nei i le paluga (curd mixture), faʻafefiloi mea uma ma faʻatumu ato ma se sipuni. Matou te teuteuina i laʻau ma e mafai ona tuʻuina atu i le laulau.
Pusa o loʻo i ai le paʻu ma le sukalati suamalie
Meaʻai:
- ato ua saunia (e mafai ona faia mai paluga suamalie);
- kusi falaoa;
- kirimigi suamalie, kulimi poo yoghurt (natura);
- koko koko;
- suka (po o le suka suka);
- vanilla poʻo le'amamoni natura (e leʻo faʻatasi);
- pogisa po o le pulu, leisa, sukalati koko, malosi Madera po o le sherry;
- sukalati saunia mo teuteuga.
Sauniuniga
Faʻafefiuʻu koko koko i le suka poʻo le suka suka (ratio 2: 1 poʻo le 1: 1) ina ia leai ni mūmū. Faʻaopopo sina fatu (po o le a lava le mea e te maua), vanilla poʻo le kinamona, sina kulimi kulimi (kulimi poo yogurt) ma faʻalelei lelei i se homogeneity relative. Faaopopo i lenei kulimi falaoa , pe a talafeagai ai, kulimi kulimi poʻo le kulimi ma faʻafefiloi lelei. Faatumu lenei ato mafana. E mafai ona e faʻaopopo sina tamaʻi gelatin (i luga o le vai poʻo le susu) i le faʻafefiloi, ona faʻamautu lea o le faʻatumu.
O ato lelei e tumu i sua suamalie, compotes, cocktails suamalie, tea, kofe, sukalati vevela.