E tele auala e fai ai falala. O nisi o fesuiaiga o ipu mai se tasi o fualaau taumafa sili ona lauiloa i le taumafanafana o le a tatou talanoaina i lenei mea.
Taʻu falala i le suāuʻu ma le kalaka
E pei lava tatou te le fiafia i pepa suamalie, e seasea ona avea se vaega autu i le ipu. O pepa e mafai ona faʻaopoopo i pasta ipu poʻo le meaʻai, ae na o latou lava e le masani ona avea ma mea taua. Ina ia faasaʻoina le tulaga, o le peperonate e taʻua - o le teuteuina o fualaau a Italian o pepa suamalie ua naʻo le mea tatou te manaʻomia.
Meaʻai:
- olive suauu - 175 ml;
- garlic - 6 nifo;
- lapisi lanu - 210 g;
- pepa suamalie - 2,1 kg;
- tomato puree - 210 g;
- fua o le basil, oregano - 2 pcs.
- vineta - 15 ml.
Sauniuniga
Uu ipu o kalala i le suauʻu olive ua faamaluluina, ma pe a latou tuu i le manogi, faaopoopo i ai le afa-mama o le riki suamalie ma sulu mo le isi lua minute. Faʻafefiloi mea o loʻo i totonu o ipu ma fasi pepa, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi fuālaʻau i totonu o le suālaʻau mo le 20 minute. Faʻafefiloi le fualaau faisua ma tamato ma guga manogi, aumai le saumalie i se vevela ma faʻapipiʻi fualaʻau mo le tusa o le itula. Vaʻai pepa i masima ma sasaa i totonu o le vinika.
O pepa laʻau ma le kalama ma tamato e mafai ona faʻaaogaina i le taimi lava e uma ai le kuka, vevela ma vevela, pei o se meaʻai.
Peʻa suamalie i Moldovan
O le faʻaaogaina o le pepa o le pepa Moldovan e matua ese lava mai le masani masani. I totonu o lona faʻavae, e le kukaina pepa i meaʻai uma, ae faʻafefete faʻatasi ma tautua ma se saulati tamato.
Meaʻai:
- pepa suamalie - 1,1 kilokalama;
- tamato - 560 g;
- kāloti - 115 g;
- moa fualaʻau - 240 ml;
- aniani - 260 g.
Sauniuniga
Tipi ia aniani i kapoti, ma vaelua ia tamato i totonu o ni kupita le tele. O pepa e totoe uma ma na o sina prick i le siʻu.
Faʻasese le riki faatasi ai ma kāloti, faʻaopoopo faʻatoʻatoʻa ma faʻafefiloi uma seia oʻo ina tutusa le sau. Tago i ai ma tago i luga pepa.
I totonu o se mea e tao ai le umu, vevela sina suauu ma tuu i ai ni manogi suamalie. Uʻu pepa taʻitasi seʻia oʻo ina avea le paʻu i luga o latou pepa ma auro. Fualaau lelei ma mama ma mama, taumafai e faatumauina le amio saʻo.
I le ogatotonu o le ipu, tuʻu le riki i totonu o tamato, ma faʻasalalau solo uma pepa solo i itu.
O le fua mo le kukaina o fala mo le taumalulu
Meaʻai:
- pepa suamalie - 1,1 kilokalama;
- se luʻu o gill dill;
- kele;
- masima, suka;
- vineta.
Sauniuniga
O pepa suamalie e faʻafefeteina i itu uma, ma ufiufi ipu ma se tapuni i le taimi o le seleina, ina ia faamaluluina puipui o pepa.
Faʻasalaina lelei le kele. Faʻamau se laulau o pepa i totonu o se fagu, fufuluina i le tipi ma le kalama, toe fai laulau. I le faaiuga lava, ia fufuluina le sipuniti o masima ma suka, sasaa le aofaiga tutusa o le vineta (ile fagu 500 ml). Liligi uma vai inu i le pito i luga o le olo ma le taʻavale.
Fusi ata chilli mo le taumalulu
Meaʻai:
- pepa vevela - 360 g;
- i luga o le lima o le lanumeamata lanumeamata, mite, coriander;
- vineta - 95 ml;
- suka - 15 g;
- coriander - 2 tsp;
- pi o pepa - 2 tsp.
- laurel leaves - 3 fasi vaega;
- le ulu o le kalakeke.
Sauniuniga
O talo e sasaa i le vai inu, tuu mo ni nai sekone ma faʻafefe le vai. Toe fai faalua le faʻataʻitaʻiga, ma tuʻuina atu le vaega mulimuli o le vai i totonu o se isi fagu ma faʻaaoga e sauniuni ai le kapini. Mo faapaologa i totonu o le vai mai i lalo o pepa o loʻo taoto ai mea manogi uma ma afifi mai le lisi, faaopoopo le masima ma le suka, ona aumai lea i se vevela. Pepa o loʻo tuʻuina i luga o apa mama, sasaa le faapaleʻele kuka ma vave faʻaleleia luga.