O le lafumanu e lelei i taimi uma mo le faia o ni meaʻai i aano o manu e pei o steaks, chop, rolls ma le tele o isi mea lelei. Ae maise lava o le faʻalelei, malie, lelei mea uma e tupu i le sauniuni o nei ipu mai le paluga meli. A maeʻa, o nei aano o manufasi e mafai ona maua mai i manu laiti olaola. O le mafuaaga lena ua vave ona saunia ma toetoe a le mafai ona malogo; Talu ai o se fasi lafumanu e paʻu uma i laumei mataʻetaʻe o le gaʻo, e mafua ai ona ola pea aano o manu. Ma e ui lava o lafumanu meli e le o se ituaiga o aano o se aano o manu, tatou te fafagaina i tatou lava ma kukaina e tusa ai ma a tatou mea e sili ona lelei.
Totoga mo le kukaina o palu paʻu masi ua tao i le ogaumu
Meaʻai:
- aʻai manu - 1,4-1,6 kg;
- masima tele - ia tofo;
- soya soy saumalie - 50 ml;
- vai 50 ml;
- meli vai - 1 tbsp. sipuni;
- soʻo se faʻavasegaga mo aano o manu - 1 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 50 ml.
Sauniuniga
Faʻaauau pea, o se laʻau matagofie o le paʻu o le maamora fou e mulumulu lelei i lalo o se vaitafe tafe ma faʻamamago i se solo solo mama. Matou te gaʻo le aano o manu ma le laulau lapisi lapoa ma tuu i se maualuga, ae le o se pesini lautele, ina ia oʻo i le lumanaʻi e le salalau i luga le sami.
I totonu o le pesini, sasaa vai, lea e faʻamaʻapeʻa atoa ai le sipuni o le meli vai. I totonu o lenei sua suamalie suamalie faʻafefiloi le soya sau, faʻapipiʻi se sipuni atoa o le faʻavelaina, faʻaoso ma sasaa le vai faapaleni ia tatou aano o manufasi, lea tatou te seti mo le 40 minute i se nofoaga e māmā.
A maeʻa le suāuʻu o le olive i totonu o se fagu ma e vevela lava. Matou te tuʻu i totonu, e le o le vaeluaina o le tasi itu o le meli paʻu. Faʻatau i ni nai minute, liliu i le isi itu ma le vaeluaga o le taimi e tasi o le palu paʻu i lenei auala mai itu uma. Ona fusi lelei lea o le meli paʻu i totonu o le pepa ma faauma lana kuka i le 210 tikeri i le ogaumu mo le 50 minute.
O le fua mo le gaʻo mai le meli paʻu ma le toto i totonu o se fagu
Meaʻai:
- steaks o le paluga o le meli fou - 2 pcs.
- paluga o pepa ma masima umukuka - ia tofo;
- turmeric - 1 sipuni;
- suauu suauu - 80-100 ml.
Sauniuniga
Matou te filifilia le laʻau moa o le meli paʻu, aua o le a matou kukaina se meaʻai mai ia i latou, lea o le a le kukaina e le o le atoatoa, ae o sina toto itiiti. Ua uma ona saunia ni gaʻo, matou, e peiseai o le nutimomoia o le vevela ma le masima, ona matou sufuluina lea i se paluga pepa. Faʻasusu foi le aano i le mumu, ma faapipii faatasi ma le alofilima le umi o fasi fasi meli paʻu. I luga o vevela vevela, matou te mafanafana se pusa lautele ma le suauʻu ma taoto le aano o manu. I itu taʻitasi, e na o le toʻalua ni meaʻai, o le maualuga o le tolu minute.
Totoga mo le kukaina o le sipuni mai le meli paʻu i totonu o se meaʻai
Meaʻai:
- paʻu meli - 2 vaʻa;
- aniani - 2 pcs.
- soga soya suamalie - 4 tbsp. sipuni;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻapena tatau ona saunia ia vaʻa mo a latou sauniuniga (faʻamama, mago).
Taʻu le sipisi fufulu ma se fuālaʻau seʻia maeʻa. A uma ona matou faaopoopo atu i ai se soya soya suamalie, faʻanofo ma ufiufi ma le sami na faapaleina a matou auala, lea matou te tuua e tu ai i totonu mo le 30-35 minute. Ma, i le tele e mafai ai, tatou te fufulu ese le sipisi ma i latou ma salalau atu maatusi matagofie i luga o se apa falai kuka ma le suauʻu olive. Ina ia mautinoa o le a vaivai, e le faigata, ae falai, ia tuu i luga o le afi mo le lima minute i itu taʻitasi. Aveese mai le paluga o le paluga paʻu ma faʻamalosi le ufiufi o 'olo ma ni meaʻai mo 8-10 minute.