Ovi o le povi o se mea aoga tele ma protein-tamaoaiga, lea e aofia ai vitamini eseese ma elemene. Mai ia mea e mafai ona e kuka ai le tele o ipu eseese. Matou te fautua atu ia e faia se pati matagofie ma le fiafia, lea o le a avea ma se teuga o soo se laulau.
Pate nofofale mai le ate ate
Meaʻai:
- pulu - 2 vaega;
- ate o le lafumanu - 1 kg;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- fuamoa - 6 vaega;
- pata - 150 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ina ia saunia pate mai kāloti atefusi ua faʻamamaina, tipi i ni fasi vaega laiti, tipi le aniani. Ona matou pasi lea o fualaau faisua i luga o le suauu manogi i le lanu auro. Fofo ile lima i ni fasi vaega ma fulu pe a ma le 3 minute i se isi mea e falai. O lapisi e vevela le kuka, ia mama, aveese le yolks, tipi i ni vaega se 2 ma faaopoopo i le ipu. Faʻaopoopo i ai meaʻai fualaʻau kuka, ate ma fetogi mea uma.
O lea ia tipiina poloka i le suauʻu, faʻaopopo sina masima, ma faʻapotopoto faʻatasi ma le pate, faʻamalamalama lelei seia oʻo lava i le homogeneity. A maeʻa lena mea, matou te ave se pusa paʻu, tuʻu le afa o le ate i le ate, ona ufiufi ai lea i fasi fasi moli, toe tuʻu le pate ma tuʻu i le pusaaisa mo ni nai itula.
Fafaga le pate mai le ate ate
Meaʻai:
- atefusi ate - 700 g;
- pulu - 3 fasi vaega;
- garlic - 5 vailaʻau;
- masima - 1 sipuni;
- pepa aina - 1 g;
- fuʻa meaʻai - 3 vaega;
- falaoa paʻepaʻe - 1 fasi;
- kulimi - 100 ml;
- gin - 50 ml;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Sei o tatou mafaufau i se isi mea e ese ai, pe faapefea ona saunia se pate mai le ate ate. O lea, ua fufulu le ate, faʻamamaina o veins ma ata tifaga, tipi i ni fasipepa. Leu mafiafia le sipuni ma le kalakeke seʻia oʻo ina faʻamalūlūina i luga o le suāuu gaosi. I totonu o se mea faʻaleleia, faʻafefe le ate i se mea lelei ma fuamoa ua vevela, faʻafefiloi i le vai ma togi i fafo i falaoa ma kulimi. Faaopopo i ai le aniani i le kalaka i le mea e tupu ai, tuu le masima, pepa e tofo ai, sasaa le gin ma sulu seia oo ina lamolemole.
I totonu o se fugaina o le fuālaʻau fuālaʻau, faʻamalie lemu mea o loʻo i totonu o le paluga ma tao ai se pate suamalie o le ate pipi i totonu o se vai vai mo le 1.5 itula i le 185 tikeri. Ona tape ese lea o le ogaumu ma tuu le masi iina seia oʻo ina malulu atoa. Faʻaliliu le pisa tioisa mo le po i totonu o le pusaaisa, ia faʻamaʻa.
Pate mai le ate ate pipi
Meaʻai:
- lafumanu - 1 kg;
- Poripi ulaula tapaa - 250 g;
- laulaau - 100 g;
- pulu - 1 vaega;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- cognac - 80 ml;
- kelele - 3 cloves;
- marjoram - 1 sipuni;
- uʻamea eleele;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le ate o loʻo kuka i le vai inu suamalie mo le 10 minute. Tipi le siʻi ma tipi i totonu o le suāuʻu fualaʻau. O le taimi nei e mimilo solo i le ate fai meaʻai, fufulu le keleni, pipi ulaula ma aniani falai. Faʻaopoopo mea uma e totoe i le vela, sei vagana ai gaʻo. O le fomu o lubricated with oil oil, tatou te salalau atu i le pito i lalo o le gaʻo, ona lilo lea o le masini ua ufiufi, ufiufi i le pepa paʻu pepa ma tao mo 45 minute i le 180 tikeri. O le pate sauniuni e faʻamamaina ma tipi i ni vaega.
Ovi povi pate ma pateta
Meaʻai:
- ate o le lafumanu - 1 kg;
- pateta - 200 g;
- riki - 50 g;
- gaʻo fou - 500 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 cloves.
Sauniuniga
O oloa uma seʻi vagana ai le sika, mama, tipi i ni fasi lapopoa, tuʻu i totonu o se pani, sasaa vai ma tuʻu mo le afa itula e kuka ai. Matou te aumaia i se vevela, o le afi e faʻaititia i se tulaga maualalo. I le faaiuga o le taimi, aveese le apa mai le ipu, ave le ate ma le pateta, mālūlū lelei ma fusi faatasi ma le gaʻo i le gaosi meaai. Ona matou fesuiaʻi lea o le masini i totonu o se atigipusa telē, tataʻi i fafo ni nai lala o le kālati, faʻafefiloi ma salalau i totonu o se pate fualaʻau ma se ate o le gafatia.