O le sua o le pipi tuʻu na saunia i le tele o seneturi ua mavae, ae e lei leiloa lona taua muamua i lenei aso. O lenei tala faʻatatau o tupe, ae o le mea faamalieloto ma le meaʻai e masani ona maua i le tele o toe faʻafouina i lona talafaasolopito, e taʻitasi ma lana lava "fua masani" fua. O nisi o nei mea o le a matou talanoaina i lenei tusiga.
Laʻau vailaʻau masani
O se tasi o fualaʻau maʻoti mo le sua susu o loʻo saunia i luga o se gaʻo mauoa mai le ulaula ulaula. Afai e te le mafai ona e alu i le foeuli, e mafai ona e suia i ni meaʻai ulaula.
Meaʻai:
- ulaula tapaa - 1.2 kilokalama;
- fua o celeri - 4 pcs.
- kāloti - 145 g;
- keri sika - 3 vaega;
- vai mamago mamago - 65 ml;
- riki - 230 g;
- moa moa - 2,8 l;
- pi pi - 820 g;
- laurel leaves - 2 pi.
Sauniuniga
Oti ese le gaʻo mai le fagu ma faʻafefete i totonu o le brazier poʻo soʻo se isi ipu ma puipui puipui. I luga o le gaʻo mafanafana, faasao fasi seleni, aniani ma kāloti, faʻapipiʻi le kalaka ma le laurela ia i latou, ona sasaa lea i le uaina paʻepaʻe ma faʻatagaina le faʻamaeʻa atoa le vai. I totonu o le ulo, tuʻu le meaʻai i totonu o le uʻu ma tuʻu i luga o le vevela vevela mo le tusa o le itula ma le afa. E lelei lava le gaosia o lenei fua masani mo le gaʻo susu i le televark, e mafai ona faʻaaogaina le masini i le "Tumau" ma faʻagalo le broth mo le itula ma le afa. A maeʻa sina taimi, aveese le wheles ma faʻaliliu, ma i totonu o le salu e faʻafefete le peas mo le tusa o le itula. Mo le mauaina o se mea e sili atu le lelei, e mafai ona faʻafefiloi pipi ma se mea e faʻaleleia. Aveese le laurele, faʻaopopo aano o aano mai le fagu i le sua ma le vaitau le kuka i lou fiafia.
Pea soup - o se fua masani masani ma le moa
Meaʻai:
- ulaula ulaula ulaula - 480 g;
- riki - 135 g;
- fasi keke - 6 pcs.
- pateta - 340 g;
- povi paʻu - 95 g;
- kāloti - 135 g;
- so o se laau fou e tofo ai;
- laurel leaves - 2-3 pcs.
Sauniuniga
Kuki le susu i luga o le moa. Aveese le moa, faʻamafanafana ma faʻasese le pulupulu i filo. I totonu o le vevela vevela, faʻaopopo le peasua fufulu ma kuka mo le tusa o le afa itula. A maeʻa sina taimi, tuu fasi pateta ma faʻatali seʻia oʻo ina latou vaivai.
Saunia se supa e masani ona kuka mai kāloti ma aniani ma le faʻaopoopoga o fasi keke fasi ulaula. Laʻu laupepa o le lauulu, sui le kuka i totonu o le susu ma faʻaopopo ni fasi moa moa. Faatali seʻi oʻo i le paʻu o le susu ma aveese le sua mai le afi. Faʻaopopo le ipu ma se vaega lima o fualaau fou i le taimi o le tautua.