Ua uma ona e iloa o meaʻai uma ei ai a latou kalori. E le gata i lea, o loʻo i ai seisi faʻataʻitaʻiga taua e tatau ona amanaia pe a filifilia se mea maloloina ma maloloina - o le glycemic index (GI). O loʻo i ai meaʻai ei ai le maualuga ma le maualalo o faʻamaumauga. Muamua, o le ulu atu i totonu o le tino, vave faʻaleleia, siitia le maualuga o le suka i totonu o le toto. O lenei, i le isi itu, ua tuuina atu ai se faailo i le pancreas mo le faamatuu atu o le insulin, lea e vave gaoioi ai le malosi le faaaogaina i le gaʻo. O le auala lenei e fai ai fomaʻi tele i itu ma le manava. Muamua lava, o le maualuga o le GI e mataituina i oloa e maua i le suauu ma le suka: meaai tunu, keke, falaoa paʻepaʻe, muesli, meataalo ma isi vailaau faʻamalosi faigofie.
E ese le eseesega o amioga o oloa ma se fuainumera maualalo maualalo. O loʻo faʻagasolo malie lava le tino, o le mea lea, o le suka i totonu o le toto e masani lava ona le tele, ma o lea e le mafai ai e le inisalini ona tolopo se mea. Ina ia filifilia meaai e sili ona aoga, e tatau ona e iloa o fea oi latou e aofia ai vailaau faʻataʻavale, ma e telegese. O le tuʻuina atu o vailaau faʻamalosi faigofie, faigofie faigofie e fesoasoani e puipuia ai le maʻisuka, gaʻo ma isi maʻi ogaoga. O le mafuaʻaga o le maualuga maualuga o le suka i totonu o le toto e mafua ai le afaina o totoga ma gaʻo i le tino atoa, lea e maua mai i nisi taimi taunuuga e le mafuatiaina.
O fea mea taumafa e maualalo le faasinomaga ole igoa?
O le taulai atu i le GI, e le gata ina faʻaititia le lamatiaga o le tele o faʻamaʻi, ae le maua foi le mamafa. Ae peitai, afai e te le toʻa i taimi taitasi e fuafua ai le faʻatinoga o se oloa, ua lava lava le matauina o nai tulafono faigofie:
- Taumafa fualaau aina fou ma fua . I le tele o ituaiga o fualaau 'aina ma fualaau aina (faatasi ai ma ni tuusaunoaga e le masani ai) e aofia ai se aofaiga itiiti o gaʻo. E le gata i lea, o se vaega tele o le suka i le fualaau aina o loʻo tuʻuina atu i foliga o le fructose, lea e le maua ai le suka i totonu o le toto.
- Faatapulaaina le faʻaaogaina o fualaʻau aʻa . O fuālaʻau, parsnips ma isi aʻa o le aʻa e maua i le gaʻo, lea e vave faʻavaveina nai lo le suka masani. O lenei tulafono e le faʻaaogaina i kāloti, e aofia ai le tele o fiva, faʻaititia lona GI.
- Faʻataʻituina faʻatau fua oloa e maua ai le maualuga o le polysaccharides . E le tatau ona teena le areto ma le taoina, ua lava lea e filifili ai i latou o loʻo faia mai le falaoamata atoatoa. E tutusa lava le tala e uiga i pasta. O le mea sili ona aoga oi latou o le saito kuluma.
- Tuuina atu le fiafia ile fiber . E sili ona lelei le faʻaaogaina o fiva solu, lea e faʻagesegese ai le faʻaogaina o le faʻaogaina. E maua i le toetoe o fatuga o fatu-legume, fuālaʻau fou, apu lanumeamata ma le tele o vine. O le tuʻuina atu o mea e faamuamua i nei oloa, e le mafai ona e popole e uiga i le cholesterol, e pei ona mafai e le fibone ona puʻeina, agai i luga o le vaega o meaʻai.
- Aloese mai meaai suamalie . Ioe, e le tatau ona lafoai atoa le suamalie, ae taumafai
'ai e seasea lava ona mafai, ia sili atu le natura masani: meli, kozinaki, halva, jelly, etc.
E pei ona mafai ona e vaʻavaʻai, o le lisi o oloa o loʻo aofia ai vailaʻau faʻasaina ma le maualalo o le faʻasologa o igoa e tele ma eseese. O le faaiuga o tagata tomai faapitoa e le mafaamatalaina: filifilia o "mea lelei" gaʻo, o le a le gata ina e faʻaumatia oloa ma calories gaogao, ae e mafai ona e tauivi ma le tele o mea sili ona matautia i le soifua maloloina ma le tagata. Afai e te 'ai meaʻai ma le maualalo o fuainumera, o le a le manaʻomia se meaʻai e faʻafetaui ai le mamafa. O le tino lava ia o le a amata ona 'ai le gaʻo gaʻo lea na tuʻuina muamua.