O le i ai i totonu o lau umukuka o se mea e faʻafefete ai e mafai ai e oe ona faʻalauteleina le tele o meaʻai i le fale ma le tele o faʻafiafiaga gastronomic faʻafiafia. O le mea sili ona lauiloa o nei meaʻai o aano o manu.
I le taimi nei ia matou fua o le a matou faʻamatalaina auiliili le auala e kuka ai aano o manu i totonu o se meaʻai.
E faʻafefea ona faʻafefeteina meaʻai i totonu o se meaʻai?
Meaʻai:
- aano (aano);
- Meaʻai e filifili mai - ia tofo;
- masima;
- pepa lanu uliuli;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Mo le faʻavelaina i se meaʻai meaʻai, o se puaa po o se paluga o le paluga ma ni meaʻai laʻitiiti e talafeagai. O meaai e tatau ona tipi i ni vaega uma i luga o filo. O le mafiafia o le paʻu ua fuafuaina e fuafua i luga o le tikeri manaʻomia o le 'ai ma le suamalie o le mea na saunia. E mafai ona e faʻaaogaina se vaega itiiti o mea manogi, e aofia ai le masima ma le pepa, pe faʻalautele foi i mea manogi faaopoopo. Ma mo le sili atu o le faʻatau, le tamaoaiga ma le vaivai o aano o aano o aano o aano o manufasi, e tatau ona vave alu muamua i totonu o le vasa vaʻavaʻai mo oe.
Mo le sauniuniga sili ona le taua o aano o manufasi i totonu o se mea e tao ai, taoina fasi meaʻai i le masima, pepa lanu uliuli, gaʻo sina meaʻai ma le suauu manogi ona vave tuʻu lea i le paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe. Matou te tuʻuina ni pusi e taofi pe tusa o le fa minute i itu taʻitasi i luga o le vevela, ona faʻalafola lea i luga o se ipu, faʻapipiʻi mo ni nai minute ma pepa, ona matou aveeseina lea o le pepa, ma e mafai ona fafagaina aano manu ma fualaau faisua fou po o le pateta.
O aano i totonu o se apa e falai ai e mafai ona falai i totonu o se kamupani ma fualaʻau. Matou te ofoina atu se eseesega o lenei ipu ma moa ma pateta.
E faʻapefea ona saʻo le fagaina o moa i totonu o se fagu meaʻai ma se meaʻai ma fualaʻau?
Meaʻai:
- fuamoa moa - 450 g;
- pateta - 650 g;
- tamato -150 g;
- garlic - 2-3 nifo;
- riki - 75 g;
- meli - 35 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- tamato tamato poo le ketchup - 75 g;
- vevela palapala pepa - pine;
- suauu manogi;
- coriander;
- kumumu;
- rosemary;
- masima.
Sauniuniga
I le taimi muamua, i se paluga masani, o le a tatou tufaina aniani ma le garlic. Ona faʻaopopoina lea o tamato 'oloʻo, tomati o le pati, vineka, le meli, matou te lafoina foi le masima, pepa ma laau vevela e tofo ai. Seu saumalie mo le lima minute, faʻaliliu ma soga le fatu o le moa i totonu o fasi moa mo le tusa o le tolu itula. A o le i oʻo i le faaiuga o le taumafataga o aano o manufasi, faʻamamaina fatu o le pateta, tipi i totonu o muʻu, sasaa suauu, vaitau ma masima ma kumumu ma taoto i luga o se mea vevela vevela. Fuga pateta mai itu e lua mo le lima i le fitu minute, ma tuu i luga o se ipu. Matou te fagaina foi le aano moa mai le tasi itu ma le isi ma tautua ma pateta.