Matou te fautua atu e te alu i se malagamaʻe mamao i le mamao o Initia. Ma o le a matou fesoasoani ia te oe ma taʻu atu ia te oe le kukaina o le sua Initia moni.
Tina Initia ma mimiti
I Initia, o lenei supa ua taʻua o "Jafran Shorba". E matua māmā lava, faʻamalosi ma lelei.
Meaʻai:
- Laʻau - 1 kg;
- gaʻo susu moa - 1 l;
- falaoamata - 4 tbsp. sipuni;
- pata - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 0,5 tsp.
- kulimi - 200 ml;
- masima, paʻe paepae fou, pulumu - ia tofo.
Sauniuniga
Faamama le pala. Faʻafefete le faʻapipiʻi, togi le lau i totonu ma faʻafefiloi minute. 3. I totonu o le fagu, faʻafefete le pata, faʻapipiʻi le falaoamata ma faʻanoanoa, falai minute 2, faʻaopopo pe tusa ma le 100 ml o le suka, toe faʻaleleia lelei, ina ia leai ni mūmū ma sasaa le paluga lapisi. Suauu mo le isi 5 minute. Ona faaopoopo ai lea o le masima, paʻepaʻe fou pepa, sugar, turmeric and cream, stir ma mea uma! Sou saunia! Matou te galulue i le laulau vevela.
Initia Initia faatasi ai ma apricots mamago ma lentils
Meaʻai:
- lanu mumu - 150 g;
- moli afifi - 100 g;
- kāloti - 80 g;
- tamato - 100 g;
- garlic - 2 cloves;
- aʻa faʻamau - 15 g;
- vai - 1,2 l;
- Titi, hops-suneli, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Muamua tatou te fufulu le suni. Ona faʻagogo lea o laʻu apricots mago ma soga i le vai vevela mo le 20-30 minute. O eletoni ma kāloti 'oloʻo faʻamamāina ma tipi i totonu o nai vaʻa. E faapena foi, tatou te selesele le galala. O le aʻa o le togafiti o loʻo tosoina ma tolu i luga o se mea lelei. O nei aniani, kāloti ma le faʻaoʻoina o loʻo tuʻuina i totonu o se fagu, faaopoopo mea manogi, faʻatumu i vai ma tuʻu i le afi. 'Otiʻoti apricots mago i vavao. Tomatoes matou te faʻatumu i vai inu, matou te tilotilo ai le pusi mai ia i latou, ma ua paʻu le pulupulu.
Tuu ni lentils ma aniani aniani ma kātiti mama ma kuka faatasi uma mo le 15 minute. A uma lena, salalau fasi apricots ua mamago, tamato ma le galala kuka. Faafefiloi le sou, faaopoopo le masima ma mea manogi e tofo ma tuʻu ai mo le 10-15 minute. Ona matou sasaa lea i papatusi, fufuluina i laau afaina ma tautua i le laulau. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faaopoopoina le kulimi kulimi.
Alu Initia ma le susu o le niu ma sisi
Meaʻai:
- fufuluina o galo - 200 g;
- zucchini - 250 g;
- kāloti - 200 g;
- Fugama fou - 20 g;
- Celic seleni - 50 g;
- riki - 100 g;
- garlic - 2-3 cloves;
- susu o le niu - 250 ml;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- vai - 1 l.
- chili pepa - 1 pc.
- curry - 1 sipuni;
- eleʻele o se meaʻai - 3 vaega;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Kaloti, zuciniini, seleri e faʻamamaina ma tipi i totonu o ni nai pusa. Gagau i totonu o se pani, sasaa i totonu o le vai, ma a uma le kuka, faaopoopo le masima, cloves ma kuka seʻi o sauni fualaau faisua. O eleni ma le kalone e sili ona lelei le gaosiga, faʻapipiʻi tolu i luga o se mea lelei. Omoni, sukalati ma fugafalaʻau i totonu o le suauu fuālaʻau, faʻaopoopo le kulimi ma le pi. A uma le kukaina o fualaau faisua, matou te aveeseina i latou mai le susu, e faʻaaoga ai se mea faʻafefeteina, matou te faʻaaogaina i le puree, ma i totonu o le susu e matou te folaina ai aniani, falala ma le faʻaoʻo. I le fufuluina o fuālaʻau fufulu vaivai le susu o le popo. Ona matou toe faafoi atu lea o le paluga i le pani, o le taimi lava e kuka ai le sua, matou te faaopoopoina le gaogao, pe afai e tatau ona faaopoopo le masima ma kuka mo le 5 minute.
Indian Initia Dahl
Ma o lenei ipu i Initia ua taua foi o Dhal. Ia saunia nisi mea mai pipi tunu po o sela mumu. Matou te faaaogaina na o le filifiliga mulimuli. Ae e mafai foi ona e faʻaaogaina chickpeas, pi po o pi pi.
Meaʻai:
- lentil mumu - 1 le tioata;
- aniani - 1 fasi pepa;
- rice - 0,5 mea;
- kelele - 1 talo;
- pata masusua - 100 ml;
- kulimi malosi - 100 g;
- vai - 1.5 lita;
- Paʻu suamalie, masi ole eleele, pepa mumu, faʻaoʻo, curry - 1 sipuni taitasi;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Laʻau mumu e fufulu ni nai taimi seia manino le vai. Ona liligi lea i vai mama ma tuu le itula i le 4. A uma lena, tuu le sima i totonu o se fagu, faaopoopo le sukaisa ua mama, liligi uma i le vai (1.5 lita)
I totonu o se mea e faʻafefete faʻatasi ai ma le pata lanu mūmū, falai le sipisi tipi, faʻapipiʻi le kalama ma mea manogi.
Sue, taofi mo le 10 sekone ma tape le afi. Matou te vaʻaia aisa i garlic ma mea manogi i totonu o se fagu, aumai le supa i se vevela ma tape ese. Faatasi ai ma le fesoasoani a se mea e faʻavaivaia, tatou te faʻaaogaina mea uma i le puree. O le suaina Initia ua maeʻa sasaa masima kuka i luga o se laulau lelei ma tautua i le laulau i falaoa po o tortillas o le falesa .