O le Zucchini o se tasi o vaega eleele o le pumpkin lea na sau ia i matou mai mamao mamao atu Mekisiko, faatasi ai ma isi, o nei e masani ai, ae o le taimi lea, o meaʻai atoatoa lava - pateta, tamato, sana ma le pepa suamalie. Zucchini, sili atu nai lo isi "soa", na manumalo ai i loto o tagata Europa ma lona le mautonu ma le gauai. O le taimi lenei i Europa e taua o le zucchini (o se paʻu laititi), ma i Mekisiko e taʻua ma le alofa le zapatillos largas (selu selu). Na aumaia e le au faʻatoʻa le tele o ituaiga o kalapu, eseese i le lanu ma le mamafa, i Europa i sasaʻe sili ona lauiloa - zucchini paʻepaʻe.
O le Zucchini e mafai ona tipi i totonu o tina, taʻavale i fuamoa ma falaoamata, falai i le suauu ona maua ai lea o se meaai e sili ona lelei ma lelei, ae o le aso o le a tatou talanoa e uiga i le zucchini caviar, o lona sili atu i lalo ifo o mea na taʻua i luga o le oloa muamua. O lenei fanau o le fale o agro i totonu o le lotoifale na aliali mai i luga oa matou fata e oo i tua i le 30 o le 20 seneturi, ma e lei mou ese atu mai nei tau, talu ai ona e le maua fua i le nuu se igoa taufaaleaga - "o le faleoloa o le deli". Ae ui i lea, o le faigofie ma le faʻaaogaina o squash caviar e tumau lona lauiloa e oʻo lava i aso nei, pe a ua tele mea e filifili mai ai.
E fia calorie i caviar?
Afai o le malosi o le zucchini mata e tusa ma le 25 kcal, ona maua lea o le kalori o le squash mai le 80-100 kcal, e fuafua i le fua. I le taimi lava e tasi, o le oloa maeʻa e aofia ai vitamini A, B, C, PP ma isi. Ae maise lava o le tele o vitamini A ma le C. I totonu o minerale - toetoe o le laulau atoa (i le uiga lelei o le upu). O loʻo i ai le uʻamea, calcium , magnesium, zinc, ma boron, o le ae le lisi mea uma. O le mea lea matou te matuā faʻamalosolo ai o se taumafataga i luga o squash atonu e le na o se paʻu mamafa, ae o se faʻamalologa moni lava.
I totonu o le faleoloa, e sili atu ona taua le faʻatau faʻamaonia o fuamoa, fuamoa o le autumn mai tagata faʻamaonia, faʻamaonia foliga lelei, pe sili atu foi ona e faia oe lava. E tele suʻega mo eseesega eseese, ae e faʻalagolago ma e le faigata, ae o le a faʻafoeina le malosi o le gaosiga o le oloa.
Kukama caviar ma le leiloa o le mamafa
Mo se meaʻai, squash caviar e talafeagai. O le auala pito sili ona mataʻutia o le
Ae peitai, e le o se caviar. Ma o le caviar masani e fautuaina mo fomaʻi e faaaoga i se foliga mafanafana, i le avea ai ma se itu i meaʻai e maualalo-gaʻo (mo se faataitaiga, susu poʻo le veal) mo le vaiaso e tasi. O nei mea e faigofie ona faʻaaogaina o le a mafai ai ona e le toe maua ni nai pauna faaopoopo, ae tumau le paleni o meaʻai ma faʻalautele le leo.