Salati "Kaisara" - o se ipu lauiloa ma alofagia e le toatele. Na maua e lana American cooking Caesar Cardinini i le mamao o le 1924. E tusa ai ma le tala, na faia e le kuka se mea, pe a leai, e leai se mea e totoe i totonu o le umukuka, ma e manaʻomia e tagata asiasi meaʻai. O le auala lenei na faʻafefea ai se salati faigofie mai oloa faigofie, lea e toatele na paʻu i ai. O lea la o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e saunia ai se saladisasi a Caesar.
Kaisara Kaisara o se fua masani
Meaʻai:
- Romaine letusi - 400 g;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 cloves;
- baguette - 120 g;
- isi taupou o olive olive - 50 ml;
- suamati lama - 10 ml;
- sisi parmesan kukaina - 1 tbsp. sipuni;
- Worcestersky sauce - 1 sipuni;
- uliuli pepa pepa - 1 pin;
- masima - 1 piniki.
Sauniuniga
Mo le salati lauiloa a Kaisara o le a tatou manaʻomia ni kuka - falaoa paʻe mago. Mo lana tapenapenaga ma le lapisi e tipi ai le anufe, maleu le tipi i totonu o vaovao ma faʻagogo seia oʻo i le umu. I le taimi o le sauniuniga, e manaʻomia ona fesuisuiai le tau o croutons i le lumanaʻi ina ia faʻalanu enaena. Ona fufulu ai lea o le kālaiki ma le masima, e sili ona talafeagai le faia o lenei mea i totonu o se paluga. I le mea e tupu ai, e faaopoopo le 10 ml o le suauu olive ma vevela le paluga i luga o se afi. Ona matou sasaa atu lea o tafao, faʻafefiloi ma, mo le afi lava e tasi, taofi mo le 2 minute.
Ma le isi, ave se fuamoa moa matala, atigi le atigi mai le itu mataga ma mo le 1 minute tuʻuina lelei i le vai inu. I totonu o se ipu salalaʻi, muamua lafoaʻi le salati lapoa o le romaine, sasaa i le suauʻu ma faʻafefiloi malie. Ona fufuluina lea i le sua o le tipolo, vaitau ma le masima, pepa, Manulele lelei ma toe faʻafefiloi. O le fuamoa e vaeluaina ma sasaa i le pito i luga o le salati, fefiloi, ina ia ufitia le lanu i le fuamoa. Ona fufuluina lea i le parmesan paʻu, toe faʻafefiloi, tuu le croutons, faʻafefiloi lelei, ma vave ona tuʻuina atu le salati i le laulau.
Le fua saʻo mo le salati a Kaisara ma le moa
Meaʻai:
Mo le salati:
- baguette - 200 g;
- salati - 1 pai;
- moa moa - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- tamato - 1 pc.
- kelele - 1 talo;
- olive suauu - 100 ml;
- masima, paluga o pepa.
Mo sau sau:
- Worcestersky sauce - 1 tbsp. sipuni;
- keleni - 1 tamai meaola;
- uliuli peppercorns - 5 pcs.;
- fuamoa moa - 3 fasi vaega;
- olive suauu - 75ml;
- leona tipolo - 1 sipuni;
- masima - 1 pinch;
- Divon mustard - ia tofo.
Sauniuniga
O le uʻamea kulumu ua faʻamaluina i le faʻafefiloi o masima ma pepa, ufiufi i se ata tifaga ma tuʻu i se nofoaga malulu e faʻafefe ai mo ni nai itula. I totonu o le fagu mo le olive olive, ia tunu ma togi i totonu o le silati tipi i papatusi. Susu seia mama se auro, pe a maeʻa ona matou aveeseina, o le a le toe aoga - sa matou ofoina atu uma le manogi o le kalaka i le suauu olive. Ua tipi le paʻu i totonu o pusa, pe a uma ona vavaeeseina le paluga mai ia mea. O mea na maua e fuga seia oʻo i se pulu paʻu i le olive olive.
Ona fufulu lea o le moa moa i le vevela vevela mo le 4 minute i itu taʻitasi. Aua le ufiufi le fagu fagu ma se tapuni.
Ia tatou sauni nei e sauni se saulati salati a Caesar. I totonu o se paluga lapisi siaki lanuiki, pi o le pepa uliuli ma se pine o le masima, faaopoopo se sauuga o le Worcesters, yolks egg egg ma le
O lenei ua oʻo i le taimi e aoina ai le salalaʻau a Kaisa lauiloa i le moa: tuʻu le salati salalau i luga o le lauloni ma faʻalautele laulaʻau o le letusi, tipiina i fasi pepa tetele. Fafasi i latou i se sau ma fufuluina i le parmesan paʻu. Mai i luga luga ni meaʻai moa gaosia ma toe fufulu i le saumalie. O le taimi nei matou te tuʻuina ni salu, lea o loʻo sausauina foi i le sauisi ma faʻafeiloaʻi i le parmesan cheese. Afai e manaʻo ai, faʻaopopo le tumato, tipi i ni fasipepa, lea e iai foi le kisi pritirushivaem ma vave tuʻu i luga o le laulau.