Caviar of mushrooms is a food-snack snack, lea e mafai ona faʻasalalau i luga o se fasi falaoa, ma faʻaaogaina e pei o se tumu i pies poʻo isi meaʻai, ma tautua ma kuka pateta, faʻaopopo i pasta, araisa poʻo le falaoa.
E faʻapefea ona saunia le caviar mai ni anufe sinasina fou - o se fua faigofie mo le taumalulu
Meaʻai:
- nusipepa paʻepaʻe fou - 1.6 kilokalama;
- aniani sipuni - 115 g;
- cloves garlic - 3-4 pcs.;
- kuka e le o le masima iositi - ia tofo;
- olive faamamaina po o le suauu suauu - 45 ml;
- uaina paepae papaʻe - 15 ml;
- laurel leaf (medium size) - 1 fasi pepa;
- Lanu uliuli, mumu ma le suamalie (eleele) - ia tofo.
Sauniuniga
Saunia mo le caviar taumalulu mai musika papae amata i le sauniuniga muamua o mushroom raw materials. E mafai ona e faʻaaoga faʻataʻitaʻiga atoa, e pei o le teu, pulou puʻe pe naʻo vae. O le tofo o le pepa i soo se tulaga e mamalu. O le mea autu o le a le afaina ai pulo ma filifilia e le o iai ni anufe.
O le mashroom masini filifilia ua mulumulu lelei, tumu i le vai ma tuʻu i luga o se kuka kuka. Paʻu pulou paʻepaʻe e tatau ona faʻauʻuina i se faʻavalaʻau faʻafefeteina seʻia oʻo lava ina nofo i lalo. E tusa ma le tolusefulu po o le fa minute o lou taimi. A itiiti ifo ma le tasi, o le vai lea e kuka ai le vaomatua papaʻe, e tatau ona suia i se mea fou.
I luga o le sauniuni, tatou te sasaa atu puʻupuʻu i le vai i totonu o se mea e gaosi ai meaʻai ma alu ai e faʻafefe mo sina taimi. I le taimi lenei, o loʻo matou sauniuni mo aniani ma le kalaka. Ua faʻamamaina alo ma nifo ma tipi i totonu o pusa i le tele e mafai ai. I totonu o le fagu e faamumu i totonu o le fagu, matou te salalau muamua le lapisi sipisi, tuu atu i ai se laʻei, ona faaopoopo lea o le sika ma falai fualaau faisua mo se minute.
Matou te kuka le pulou kuka pe a uma ona tafe sina mea itiiti ma nutimomoia. E mafai ona e tipiina le oloa i se naifi maamaʻi laitiiti, fusi i totonu o se mea e fufulu ai meaʻai poʻo le fesoasoani a se fai meaʻai. Faʻafefiloi le mea na tupu i mushroom ma fuga mai le riki ma le kirikisi i totonu o se atigi fagu, faaopoopo le masima, eleele lanu uli, mumu ma le paʻu manogi e tofo ai, lafo le laurel. Matou te tuʻuina le atigipusa i luga o le ipu ma pe a uma le kuka matou te faʻapipiʻi mea o loʻo i luga o se afi vevela mo le fasefulu minute ma faʻavave taimi.
I le faaiuga o le sauniuniga, faʻapipiʻi le uaina uaina paepae, faʻapipiʻi le caviar, faʻamafola i totonu o pusa vai mamago, ufiufi i luga o paʻu vevela ma pe a uma le faʻamafanafana matou te tuʻuina i luga o le fata o le pusaaisa po o se isi fale malulu malulu.
O le mea moni, ae le o ni pulou paʻepaʻe, e mafai ona e aveina nisi mea o loʻo maua. O le tofo o le caviar o le a ese si eseese i taimi taitasi, ae i lona lava ala e manaia ma manaia.
Caviar mai vae o musika fou - o se fua faigofie mo le taumalulu ma le kalama, aniani ma kāloti
Meaʻai:
- mushroom feet - 990 g;
- aniani sipuni - 115 g;
- kāloti - 135 g;
- cloves garlic - 1-2 pcs.
- kuka e le o le masima iositi - ia tofo;
- olive faamamaina po o le suauu suauu - 45 ml;
- Lanu uliuli, mumu ma le suamalie (eleele) - ia tofo.
Sauniuniga
O i latou e iloa le anufe caviar o loo fai mai o le meaai aupito sili ona manaia e maua mai i vae o le mushroom. Sei o tatou saunia se tasi ma siaki le saʻo o lenei manatu. E mafai ona faʻaaoga pulou mo le veleina, ia fufui i totonu o se falai ma le pateta pe faʻaaoga e sauni isi ipu.
O le tekonolosi o le kukaina o fuamoa mai vae e leʻo ese mai le tasi o loʻo faʻamatalaina i le fua o loʻo i luga. Faʻafeiloaʻi foi, kuka le mashroom gasegase mo le tolusefulu minute pe seia oʻo i le pito i lalo, pe a maeʻa ona matou faʻalauteleina lea o le lapisi e faʻafefe ma ave fualaʻau. I lenei tulaga, e faaopoopo atu i aniani ma le kalama, o le a matou faʻaaogaina kāloti o se mea faaopoopo fualaau faisua. O vaega faʻamaʻaina o loʻo faʻasaina i soʻo se auala avanoa ma falai i totonu o se suauu faamamaina seia oʻo ina vaivai. O laʻau o loʻo taoto i le pito i tua o le fuga. Faʻaopopo nei vae ua saunia ma uʻamea i luga o le mea e teu ai meaʻai, masima le caviar ma le pepa, squish mo le tolusefulu minute ma faʻapipiʻi i luga o se pusa tioata. E mafai ona faʻaleleia atili vaega o fuamoa i totonu o se mea faʻaleleia ina ia maua ai se mea e sili atu ona faʻaogaina. Ae a maeʻa ona matou vevela lea o le mea faigaluega i luga o le ogaumu ma se faʻafefe faʻafefe mo le isi lua minute.
Malosiaga ma meaʻai pe'ā uma ona faʻamafanafana i lalo tatou te ufiufi i le faʻapipiʻi ma faʻapipiʻiina i se mea malulu.