Solyanka ma le soisi ma le olive o se soupeti-suamalie o le a fafagaina ma fafagaina lou aiga atoa. E lelei foi e mafai ona faʻaaoga soo se oloa e maua i totonu o le pusaaisa.
Fua mo le masima ma le suka ma le olive
Meaʻai:
- vai inu - 3,5 l;
- kāloti - 55 g;
- saua sie - 170 g;
- tulimanu tulimanu - 5 pcs.
- aniani mumu - 2 pcs.
- pateta - 5 pcs.
- kukama tipi - 3 fasi vaega;
- faapipii tamato masani - 15 g;
- lemoni - 3 lobelu;
- olive matamata - 110 g;
- fuga fou - mo le faatoʻaina;
- mea manogi.
Sauniuniga
- O se meaʻai ma vai inu malulu ua tuʻuina i luga o le afi ma aumai i se faʻala.
- Ona matou togiina lea o le paʻu o le pateta.
- Faatasi ai ma ni sausage oloa tatou te aveeseina paʻu, tipi i ni fasi pepa, ma tipi olive ma sooga ma masi.
- Ina ia saunia le laei, falai i luga o le kulimi mafanafana seia oʻo ina vaivai, gaʻo tipi ma kāloti kuka.
- Matou te auina atu i fualaau faisua ua totoina, tipi i totonu o ni tamai kopa. O mea uma e fefiloi ma se vaʻa, faʻapipiʻi le pateta masani ma le suʻu mo ni nai minute. Ma le isi, ia fesuiaʻi mea o le apa i totonu o se fagu.
- Faʻafefe o le sua e tofo ai, lafo i ai mea manogi ma saua.
- A mama le pateta, matou te faaopoopoina olive ma lemoni.
- Matou te tautuaina se sipuni ma olive ma sisi i luga o le laulau, faʻasusu i vao fou.
Fua mo se salati pusa ma le suka ma le olive
Meaʻai:
- vai inu - 3 lita;
- pipi i luga o le ponaivi - 550 g;
- riki - 2 pcs.
- ulaula ulaula - 220 g;
- talotala susu - 4 pcs.
- olive matamata - 85 g;
- lemoni - ia tofo;
- manogi mama mama - 2 pcs.
- paʻu manogi mama - 2 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- mea manogi;
- fuga fou mo le lafoina.
Sauniuniga
- Vavaia lelei le meaʻai, tuʻu i totonu o se fagu tele o le vai ma tuʻu i le vevela vevela. Matou te aumaia le suavai i se vevela ma faʻafefe le susu mo le tusa o le 2 itula, ma i le taimi nei matou te saunia uma mea taua e tatau ai mo le supa.
- Ua faʻamamaina pulu ma fufulu i totonu o pusa.
- Kukamisi e selesele ma faila faatasi ma aniani i totonu o se apa falai ma le suauʻu. Fuga mo ni nai minute, faaopoopo tomato, faʻafefe i le vai, ma le kuka mo 5-7 minute.
- Ona sosoo ai lea ma le faaopoopoina o sausaisi, tipi i fasi pepa ma fusi ulaula.
- O meaʻai kuka kuka e faʻamamaina, tipi i ni fasipepa, ma le susu e faʻapipiʻi i se pusa mama. Ona matou toe totoina lea, matou te salalau ma le faaeteete le fualaau aina, matou te togi olives ma faaopoopo le masima i le tofo.
- Kuki le ipu mo le 10 minute, ona tape lea o le afi, tapunia le tapuni ma tuu se hodgepodge ma olive ma ula le ula mo sina taimi.
- Matou te ofuina le suamalie ma le launi ma fasi fualaau aina fou.