E mafai ona faʻatau mai ni puʻupuʻu kuka, ma e mafai ona kuka faʻatasi. E faʻafefea ona togi ia mushrooms pese pese mo le taumalulu, faitau i lalo.
Filifili pese pese mo le taumalulu taumalulu - fua
Meaʻai:
- new chanterelle - 1,5 kg;
- cloves - 2 pcs.
- vailaʻau oona - 10 ml;
- pepa lanu manogi ma le uliuli - 5 pcs.;
- sand sugar - 50 g;
- vai faamama - 700 ml;
- masima, kuka - 30 g.
Sauniuniga
'Oloʻo faʻatumu' au siva i le vai ma tuʻu ni nai itula e tu ai, ona fufuluina ai lea, o mea na faaleagaina ua vaeluaina. Ona fufuluina lea o maso masima. Afai ei ai ni pese pese tetele, tipi i ni vaega. Pe a sauni le pulou, o le a latou goto ifo i le pito i lalo o le pulou. Ona matou amata sauniuni lea o le faapalepa: sasaa le 700 ml o le vai i totonu o se fagu, faaopoopo le masima, suka ma tuu i luga o se ogaumu. A uma le kuka, matou te tuʻuina pulou pulou ma mea manogi. Matou te tuuina atu se vevela mo le 15 minute, ona sasaa lea i totonu o le vineka. I totonu o se fagu ua gaosia, faʻapipiʻi malie le pulo, ona sasaa lea ia latou marinade. Matou te faʻamauina le fagu, tuu ai e malulu, ona natia lea i le malulu.
Mushrooms chanterelle marinated - fua
Meaʻai:
- mushrooms chanterelle - 1 kg;
- Pepa o le pepa manogi - 5 pcs.
- vai faamama - 100 ml;
- masima - 30 g;
- vineta - 140 ml;
- ulanamona , oneone suka - 1 sipuni taitasi;
- faga laʻau.
Sauniuniga
Matou te faʻafefe vai ma masima ma vinika. Matou te toso ifo i lalo le pulou puʻe ma aumai i se vevela. Ona matou toesea lea o le afi ma aumai mai pulou i le sauni. E faigofie lava ona iloa - pe a vaʻaia i latou, o le a latou goto ifo i le pito i lalo, ma o le gaʻo lea e kuka ai i latou, o le a toetoe lava a manino. Faaopopo mea manogi, kuka mo le 3 minute ma aveese le apa mai le ipu. Matou te tuʻuina atu pulou i luga o ipu uila ua saunia, sasaa le faapale moana ua saunia, sasaa i totonu o se tamai suauu fuālaʻau ma faʻapipiʻi faʻatasi.
Faʻailoga pese pese - o se fua faigofie
Meaʻai:
- chanterelle - 2 kg;
- uliuli peppercorns - 10 pcs.;
- cloves, faga laula - 3 pcs.;
- vai faamama - 1 lita;
- vailaʻau oona - 40 ml;
- masima - 50 g;
- fuālaʻau faʻamaina lelei.
Sauniuniga
Musulimu ma faʻafefiloi i totonu o le vai, sina sina. Ona matou faʻafefe lea o le vai ma faʻapipiʻi pulou i luga o fagu vavala. I totonu o le vai matou te tuʻuina le masima, o mea manogi uma lava ma faʻafefe. A maeʻa lena mea, faʻaitiitia le afi ma kuka ai le faapaleʻele mo le tusa o le afa itula. Ona liligi lea i totonu o le vinika. Faʻatoʻa pulou pulou, i le pito i luga o fagu taitasi e faʻataunuʻu ile 1 teaspoon o le suāuʻu fuālaʻau ma tapuni faʻatasi ai ma faʻapipiʻi. Sa matou taofiofi pulou i le malulu.
Laʻau pese suamalie fiafia - fua
Meaʻai:
- vai mama - 1 lita;
- mea manogi ma le uliuli peas - 3 pcs.
- cloves - 2 pcs.
- bay leaves - 2 pcs.;
- masima, sand sugar - 1,5 st. sipuni;
- vailaau oona - 1 sipuni;
- mushrooms chanterelle - 1 kg;
- garlic - 2 cloves;
- malu o le pi.
Sauniuniga
E sasaa mai musika i vai, matou te tuʻuina le itula ma le afa e tu ai, ona lelei lea o aʻu, matou faʻamago, faaopoopo i ai, faʻatumu i vai malulu, tuʻu i luga o le ogaumu, faʻafefe ma faʻafefete mo le afa itula, aveese le pua. Ia i totonu o le pani, sasaa i totonu o le vai mo le sami. Faʻaopoopo mea manogi, suka, masima, aumai i se vevela, i le pito o le vine vine vine. O moa ua maeʻa ua lafoina i totonu o se paluga, mine, matou te tuʻuina i totonu o se pani, sasaa ai le fola o le fola, toe aumai i se vevela ma vela mo le 20 minute. E tipi le 'ulu i totonu ofolafolafiafia. I totonu o fagu taʻitasi tatou te tuʻuina ai le faamalu, o se ipu o le kalakeke, pulou ma faʻatumu le falesite. Kuni le pulou ufiufi ma faʻaliliu lelei. Chanterelles e tafia i le kalaka e tatau ona teuina i le malulu.
Manuia faamanuiaina!