O Cowberry o se laau laʻau o le aiga o le heather, o ona fua ma laʻau ei ai ni vailaau faʻaleagaina, ma o le mea lea e faʻaaogaina lautele e le gata i le kukaina, ae faʻapea foi i vailaau faʻataʻitaʻi mo le tele o faamoemoega. O fualaʻau mūmū mūmū o loʻo i ai le tele o mea taua, vitamini, microelements, phenoglycosides ma flavonoids, faʻapea foi ma le siama, tannins ma folic ma ursolic acid. O ituaiga vao ma aganuu ua lauiloa (o le fua o le eletise e sili atu le maualuga).
O pipi e faʻamaʻaina i fualaau fou, mago, piʻumi, susu, masini ma le lole, e pei foi o mea e kuka ai meaai, marinades, cranberry mors ma sau sau sau ma fuga mo oloa gaosia. O le mea e leaga ai, i Rusia, Belarus ma Iukureini (o fea e sili atu ona lelei ai le fugalaau o loʻo i ai se tau talafeagai), o le totoina o lenei fualaau aina e le o atinaʻe lelei.
Ae ui lava i lea, o fualaau aina e masani ona seleseleina mo le taumalulu, e pei ona faaaoga fualaau arai e le gata mo togafitiga faafomaʻi ma latou maua ai se tofo lelei. O nei togafitiga o le vaitamini e ese le eseese o la tatou laulau i se vaitau malulu, o mea aoga e aofia ai, faʻamalosia le faʻamalosia ma le tausiga o puipuiga.
E faʻapefea ona saunia laʻau mo le taumalulu?
I le amataga, e tatau ona e filifilia le launiu o le lanu mumu (e le mafiafia le lanu piniki). E seleseleina i le toetoe lava o le tino. E mafai e Berries ona faʻapipiʻi mea eletise, o lea la ao le i faʻatau mai e aoga le fesiligia e uiga i le amataga o vine, ole atu mo se tusi faamaonia (pe siaki se dosimeta). Faatau e tatau ona atoatoa, malogo, sua mama.
Recipes mo le seleseleina o le seleselega mo le taumalulu
O le mea moni, e mafai ona seleseleina mai le seleselega mo le pusa o le taumalulu taumalulu, ae e tatau ona tatou amanaia e faapea, i le taimi o le vevela o togafitiga, o le tele o mea aoga (aemaise vitamini C, lea e mauoa tele) ua faaleagaina.
O le mea lea, tatou te fautua atu e ese le fai ma filifili nisi auala "aoga":
- ona o le i ai o le benzene acid i fualaau (lea e taofi ai faiga e pala), e mafai ona teu i totonu fou mo le tele o masina;
- faʻamafanafana faʻamafanafana e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa seia oʻo i le isi seleselega;
- E mafai foʻi ona e faʻamago le vine i totonu o le ogaumu.
Matou te tufatufa atu vine i luga o se mea mama, mama i le tasi papa ma tuu i totonu o le ogaumu. Fufulu fasi laau i luga o le afi laitiiti (e mafai ma le faitotoa faila) i ni meaʻai. O vine e tatau ona taofi le pipii faʻatasi, pe a maeʻa e tatau ona teuina i totonu o se koneteina e maua ai le ea i se mea malulu malulu.
E mafai ma i se isi auala. Ina ia faasao le alalaupapa i le auala sili ona faigofie, ia faamama mama mama i totonu o se fagu ma sasaa vai inu. Faʻamalie i se auala masani i le vevela o le potu ma tuʻu i se pepa tapuni i luga o le fata o le pusaaisa mo le 3 aso, mulimuli ane faʻamafe le vai ma pipiʻi.
O ia avanoa e mafai ona teuina mo le sili atu i le tausaga.
Fua o le kuka ma le suka mo le taumalulu
Meaʻai:
- fugalaau - 1 kg;
- suka o le gaosiga o le lotoifale - mai le 1 i le 2 kilokalama (ua matua lelei atoatoa le ola o le arabi e aunoa ma le suka, o lea i lenei mataupu e taʻitaʻia e oe lava ia).
Sauniuniga
O fualaau o le vine, ma tuu i totonu o se falala ma fufulu. Tuʻu le vai. Matou te tufatufaina atu le sua i le solo e faʻamago atili ai.
Sasaa se mea mama, mago i totonu o se pusa talafeagai ma faaopoopo ai le suka. I le faʻaaogaina o se masini suamalie, faʻamamaina keke ma le suka. E le o se mea mataga, pe afai o se vaega o vine e tumau pea ona le mafai, o le a le mafatia le lelei o sauniuniga mai lenei mea.
O le mea e maua ai le masini ua faʻafefiloi lelei ma se sipuni laupapa e sili atu ai le faʻafefe o le suka. Matou te tuu le lapisi i fagu mama, matou te faamaufaailogaina ma tuu i se nofoaga malulu.
O le a lelei tele le suia o le suka i le meli fugalaau masani. O le tau o sea faatauga, e moni, e tele taimi, ae e aoga.
Fua o le kuka ma apu mo le taumalulu
O nisi e ofoina atu le kuka kulupu mai pipi ma apu. Ae o le togafitiga faʻamalolo e oo i le 50% o mea aoga o le a faʻaumatia. O le mea lea, o le a tatou faia se mea ese ma saunia mo vailaʻau 'aina ma apples - o lenei auala e sili atu ona faʻalelei.
Meaʻai:
- vine vine - pe tusa ma le 1 kg;
- apu - pe a ma le 500 g.
- mea e fai mo folauga:
- vai - 600-750 ml;
- laulau vailaʻau 6-9% - 100-125 ml;
- suka-oneone - 200-250 g;
- masima - 0,5 tsp.
- onamon, cloves ma peppercorns - ia tofo.
Sauniuniga
Tatou fufuluina ma piki fua o vine bilifi mumu. ◊Oti le apu i fasi pepa ma sasa i le vai inu. Matou te tuʻu uma i faletupe. Cook marinade: faʻafefiloi mea uma i totonu o le vai inu. Maalili i le vevela o le 85 tikeri C ma sasaa le sami i totonu o fagu. Matou te tapunia apa ma faʻamamāina, tuʻuina i totonu o se pesini vai, i le vevela o le 85 tikeri Celsius. O le afa-lita ipu ua gaosia mo le 10-12 minute, lita - mo le 15.