O le tele o togalaau i totonu o le atunuʻu ma fanua o loʻo nonofo ai fanua e totoina vine, mo le tele o Isabella e tupu. Mai ai o le ae maua ai ni mea matagofie matagofie, ma mai i lea mea e mafai ona e saunia se vine matagofie ua faia i le fale. E faʻapefea ona fai se uaina fale mai Isabella vine, matou te taʻu atu ia te oe i lenei tusiga.
Falefale Isabella Wine - O le Faʻatauga Lelei Sili
Meaʻai:
- vine o Isabella - 15 kg;
- suka - 150 g i le 1 lita o le sua.
Sauniuniga
Fatu vine Isabella atofa ese, aveese fualaau ua faaleagaina. I lenei tulaga, e te le manaʻomia le fufuluina o vine, pe leai, e le mafai, ona o loʻo i ai siama ma sigi i luga o le fogaeleele, e aunoa ma se faʻauluina o le a le tupu. Afai o le oloa e palapalā - o le maualuga e mafai ona faia o le fufulu lea o vine ma se 'ie susū. O vine e patipati i soo se auala faigofie - o la matou galuega o le maua lea o le suka. E taua le le o ponaivi o ponaivi, a leai o le a oona le uaina.
O le mea lea, o le vine vine e totoe mo le 4 itula, ona matou togiina lea o le pulupulu (keke) ma se faʻavevela poʻo se gau. O le sua o le vai, matou te tofo - pe a malosi malosi le suka, lea ua faʻaitiitia ai cheekbones poʻo le laulaufaiva, ona matou faʻaaogaina lea i le vai malulu. O le a alu mai le 20 i le 100 ml i le 1 lita o le sua. E le tatau ona sasaaina le tele o vai, o le tofo o le uaina e le faʻaitiitia. Tatou te sasaa i le vai ma tofo i le sua.
Ua sasaaina le sua o vine i totonu o fagu vailaau manino ma se voluma e 5 pe 10 lita. I le taimi lava e tasi, ia faʻatumu i le sili atu i le 2/3 o le voluma, ina ia maua ai se nofoaga mo le faʻamalosi atili. I luga o le ua o le tane faʻapipiʻi matou te tuʻuina ai se faʻamaloilo. Afai e leai se tasi, ia fai se totigilima faafomaʻi masani, togi se pu i luga o se tamatamailima ma se nila.
Tuu le sua i totonu o se mea pogisa pe ufiufi le fagu. O le vevela o le lalata ane e tatau ona eseese mai le 16 i le 22 tikeri. Afai e sili atu le vevela o le vevela, e mafai foi ona talia le faʻamalosi, ae tatau ona e faʻatumu le gafatia e le silia ma le afa o le voluma. Afai e te faʻatumu nisi mea, e le mafai e le koneteina ona faʻafeteina le mamafa na mafua mai i le faʻamalosi malosi ma le paʻu.
O le aofaʻi o le suka o le a faʻalagolago i le ituaiga o uaina. O lona faʻavae ua vaevaeina i ni vaega se tolu. Aʻo leʻi tuʻuina le septum, matou te faʻaopopo le afa o le tulafono masani i le sua. Aso mulimuli ane e 5 matou te sasaa atu le isi kuata. Ina ia faia lenei mea, aveese le faamau o le vai, e ala i le paipa, faʻafefe le 500 ml o le suavai feʻaveaʻi i totonu o se fagu ma suʻi ai suka. Ona tatou sasaa atu lea i totonu o le tatau. Aso mulimuli ane le 5 toe faia le faʻasologa, faʻafeiloaʻi le suka o totoe.
O le faagasologa o le faʻamalosi mai vine o lenei ituaiga e tusa ma le 35 i le 70 aso. Pe a taofia le faamaufaailoga o le gaosiga o le gaosia o le kesi po o le totini lima o le totini, ona mama ai lea o le uaina, ma o le a foliga mai se vaega o le palapala i le pito i lalo, o lea ua maeʻa le pala.
Ua sasaaina le uaina laitiiti i totonu o pusa malulu, mago ma faamauina. Faʻamasese ia koneteina i se nofoaga malulu ma tuu le pusa mo le 3 masina mo le faʻaaliga. Aʻo aliali mai le palapala, matou te sasaa le uaina i totonu o se pusa i se isi atigipusa. A maeʻa le taimi atofaina, e sasaa mai vine vine ile Isabella i luga o fagu ua saunia, ua maeʻa faʻamaufaʻailoga ma faʻamamaina mo le teuina i le malulu.
O le uaina a aiga mai Isabella vine - fua
Meaʻai:
- vine Isabella - 8 kg;
- vai mama - 10 lita;
- sugar granulated - 1 kg.
Sauniuniga
Saunia le sipuni mai le vai mama ma le suka, ona faʻamaʻamalie atoa ai lea. A faʻamalulu le sipuni, sasaa i vine ua uma ona paʻu. E sili ona faigofie le faia o lenei mea i totonu o se koneteina tele. Tatou tapuni i se faamauvai ma tuu i se nofoaga mafanafana. Pe a maeʻa maeʻa le uaina, faʻafefiloi mai le vai ma faʻagasolo solo i le taimi lona lua. A maeʻa loa le faʻamalosi ma e le toe faʻaleleia le faʻaleleia o le ea, tatou te sasaa le uaina i fagu mama. O vine mamago mai Isabella vine o loʻo tausia i le malulu. Manuia i vine uma!