I le laulau fiafia, e tautua e le aiga ni ipu vevela eseese. O le tele o tao a manu , o nisi e mafai ona filifili se puaa tunu, mo se faataitaiga. Ae o le a le tele o taimi e tatau ai ona e taumafai pe saunia se vae o le tamai mamoe? O meaʻai manogi ma manogi manogi, lea ua leva ona mumu i totonu o le ogaumu, o se fiafiaga ese lea e tatau i tagata uma ona taumafai ai.
Fafaga le tamaʻi Mamoe i totonu o ogaumu i le foila
Meaʻai:
- vae o le tamai mamoe - 3,5-4 kg;
- mint - se fusi;
- olive suauu - 1/4 o se seneturi;
- kelele - 3 cloves;
- lemonati - 2 tbsp. sipuni;
- lemon peel - 2 tsp.
- masima, pepa - ia tofo;
- paʻu paepae paʻepaʻe - 1 mea;
- moa moa - 1 1/2 tbsp.
Sauniuniga
Matou te fufuluina le vae ma faʻamago i le tamaʻi mamoe i luga o se fafie taofi. I totonu o se pesini, faʻafefiloi moa manogi, olive olive, garlic, lemon zest ma le sua, ma le masima (tusa o le 2 teaseti) ma le pepa. Tatou te ufiufi le vae i le mea e tupu mai ai ma tuʻu ai e faʻafefe mo le 8-12 itula, e ufiufi i ata tifaga.
E tasi le itula ao leʻi kukaina, matou te ave le aano mai le pusaaisa, ona ufiufi lea i se pepa alumini ma tuʻu i totonu o se ogaumu faʻamama mo le 180 ° C mo le 1.5-2 itula. Mo le 30 minute mulimuli o kuka, aveese le pepa mai le vae ina ia mafai ai ona enaena.
O le aano o aano o le a aveesea mai le pepa tao, ufiufi i le afifi ma tuu e tu mo le 15 minute. I le taimi nei, o le suama ma le gaʻo o loʻo totoe i luga o le fagu taofi ua palu faʻatasi ma le uaina ma le susu, tuu le paluga i luga o le afi ma faʻasao seʻia oʻo ina tumau le vai i se tioata. Matou te ofoina atu aano o manu ma le gaʻo.
I le faʻatusatusaga, o le tamaʻi mamoe o le a taoina i totonu o le ogaumu i totonu o le lima: muaʻi taoina le aano i totonu o le lima, ona aveese lea o le lima, liliu le vae i le fata tao mo 30-40 minute, ma saunia se saumalie manogi mai le sua ma le gaʻo.
Fafaga le tamaʻi mamoe i le ogaumu - fua
Meaʻai:
- tamai mamoe - 2 kilokalama;
- anchovies - 50 g;
- Olive - 16 fasi vaega;
- Lotu Rosemary - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le vae na fufuluina ma faʻagogo i se manoa ua tipi i luga o le faʻafanua atoa e fai ai taga paʻu. Tuu lou vae i le fata tao.
Anchovies ma o latou pata, e pei foi o olive ma le rosemary, e sosoʻo i totonu o se faʻafefiloi tutusa ma se mea e gaosia. Faaopopo sina masima ma se pine lelei o le pepa i le mea na tupu. Matou te taatia le paʻu i le tipi, e tusa lava pe salalau i luga o le fogaeleele atoa.
Matou te tuʻuina le pepa faʻatau ma le mutton vae i totonu o le ogaumu, ma vevela i le 220 ° C mo le 30 minute. I le taimi lea, o le vae o le a ufiufi i se paluga auro ma tuʻu ese le manogi. A maeʻa le afa itula, faʻaitiitia le vevela i le 200 ° C ma faʻaauau pea le kuka mo le isi 60 minute.
Fafaga le tamaʻi Mamoe i totonu o ogaumu ma fualaʻau
Meaʻai:
Mo aano o manu:
- tamai mamoe - 1.5 kg;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- yoghurt - 255 g;
- garam masala - 1 tbsp. sipuni;
- fugalaau totō - 1 sipuni;
- masima - 1/2 h le masima;
- pepa vevela - 1/4 tsp;
- saffron - 5-6 fasi.
Mo fualaʻau:
- eggplant - 1 fasi pepa;
- zucchini - 2 pcs.
- aniani mumu - 2 pcs.
- kāloti - 2 fasi vaega;
- garlic - 4 cloves;
- kumumu - 1 sipuni;
- pulu paʻu - 1 sipuni;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni
Aʻo leʻi taoina se vae o le tamai mamoe, e tatau ona suʻeina. Ina ia faia lenei mea, matou te tosoina le vae i luga o le fata atoa ma se naifi, faʻafefiloi
E fufulu ipu, zucini, aniani ma kāloti, o aʻu ma tipi i totonu o ogalaau tetele. Liligi le fualaau faisua ma le suauʻu olive, fufuluina le curry ma le kumini, faʻaopoopo ni totoa uma o le kalaka.
Matou te salalau fualaʻau matala i luga o le pepa tao, ma i luga matou te tuu ai se vae o le mutton. Ufiufi le pepa fagu i le pepa ma tuu i totonu o se oveni muaʻi faʻamalu i le 180 ° C mo le 1.5-2 itula poʻo le oʻo i le vaivai o aano o manu. O le aano o aano na tunu i lalo o le fagu mo le 10-15 minute.