Faatasi ai ma le latalata mai o le taumafanafana, ua toe maua ai le lauiloa, e le gata o saturates, ae e mafai foi ona e maua se fiafiaga e le mafaamatalaina mai se taumafataga, lea e mafai ona faatusatusa i le 'aiina o le kulimi kulimi i le vevela. O se tasi o ia mea o le okroshka. O le asō o le a tatou talanoa e uiga i le kukaina o le okroshki ma le kuka i kvass.
O fua faʻatatau, o le mea moni, e le o ni mea faʻapitoa. O nei mea o loʻo faʻatatau i tagata faʻaonapo nei, o ē na iu lava ina fetuʻunaʻia fua muamua o fualaau i o latou lava tofo ma faʻafouina i latou e ala i le sui o nisi vaega i isi. O le mea lea, mo se faataitaiga, sa masani ona faʻaaogaina na o le kukaina o meaʻai aano o le okroshka, ma le sogi i aso tuai, e leʻi taʻua. Faatasi ai ma fualaau faisua ua ofoina mai i totonu o fualaau faasao, radis, o nisi taimi o paluga ma le tele o lanu eseese na faaaogaina foi. E le gata i lea, i aso anamua, sa kukaina le okroshka i pulou ma e leʻi faaopoopoina ai pateta, lea e foliga mai e matua le taliaina i le taimi nei.
Ae afai e te le faʻamasinoina fua o fua o loʻo i lalo, e mafai lava ona e valaʻau i latou e masani, faʻatasi ma nisi teuteuga faʻaonapo nei. Ma o le autu autu i lenei mataupu o le faʻaaogaina o ni suka i totonu o mea.
Okroshka i luga o kvass ma le siusa - o se fua masani
Meaʻai:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- vevela fomaʻi kuka - 325 g;
- fuamoa moa ua vevela - 4 pcs.;
- aniani lanu meamata - 1 sina tootoo;
- Laulu tetele - 3-4 pcs.
- kukama fou - 290 g;
- pateta potato - 550 g;
- greens of dill - 1 le vaeluaina;
- masima lapoa - ia tofo;
- kirimigi mumu - 120-150 g.
Sauniuniga
Ina ia saunia le okroshki e tusa ai ma le fua masani, e tatau ona tatou faʻalaʻau fatu o le pateta ma fuamoa ua vevela i se toniga . Ona faamamaina lea o pateta ma fuamoa ma tipi i totonu o poloka. I le auala lava e tasi, kiliki le kuka a le fomaʻi kuka, fufulu ma faʻamago ma kulumulu ma kukama ma faʻaiʻu i se manoa mafolafola ua saunia laʻau o le aniani lanu meamata. Faʻafefiloi mea uma i totonu o se ipu poʻo se pani. O le mea e maua ai le faʻafefiloi o le tuʻuina atu i luga o papatusi, sasaa i kvass, faʻapipiʻi le kulimi suamalie e tofo, masima ma faʻafefiloi lelei.
Okroshka classic with kvass ma fusi ulaula
Meaʻai:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- ulaula ulaula - 280 g;
- fuamoa o moa - 3-4 vaega;
- aniani lanu meamata - 1 laupepa laugatasia;
- lapisi tetele (filifiliga) - 2-3 pcs.
- kukama fou - 290 g;
- pateta potato - 650-800 g;
- greens of dill - 1 le vaeluaina;
- masima lapoa - ia tofo;
- kirimigi mumu - 120-150 g.
Sauniuniga
O se uiga iloga o lenei fua e faaaoga ae le o le kuka sipisi ua ulaula pe kuka-ulaula. Ona o lenei mea, o le tofo o le ipu ua maua se faʻamatalaga piquant ma se meaʻai taua.
I le isi vaega, tatou te saunia mea e faʻaaogaina mo le gasegase masani i luga o kvass tutusa ma fautuaga o loʻo taʻua i luga. Suauu seia saunia ma faʻamamā le fatu pateta ma fuamoa ma tipi vaega uma e lua i nai kopa. I le auala lava lea e tasi, fufulu fufulu fusi ulaula ma sina tamai kukama shinkuem ma le radis. Ia saunia nei laʻau o le aniani lanu meamata ma tipi i luga o fulufulu fulufulu, fulufulu fugafulu, ma 'ai le pulu fou ma se naifi malosi.
Ma le isi, matou te fautuaina le fefiloi o mea uma na saunia i totonu o le apa, faʻatumu i kulimi kirimigi, sasaa kvass ma le okroshechnym poʻo le falaoa ma faʻafefiloi lelei.
Matou te taumafai le okroshka mo le tofo ma, pe a tatau ai, faaopoopo le masima.
O le okroshka masani i luga o kvass ma le siusa e masani ona tumu i meaʻai e sili atu. Mo lenei mea, e faaopoopoina i le tofo pe a faʻaaogaina le sinapi poo le horseradish. Po o, tuusao i le taimi o le sauniuniga, e faʻafeiloaʻiina se suāuʻu i totonu o le ipu mai le eleele e kuka ai le kulimi ma aniani lanu meamata, otaota ma masima. O loʻo faʻaaogaina i lenei auala, o fualaau lanu meamata e sili ona maualuga ai lo latou tofo ma maua ai se aoga aoga i le iuga mulimuli o le ipu.