O le taimi nei e le o se faʻafitauli le faʻatau mai o le ulaula po o le salimua ua saunia. I supermarkets ma luga o le maketi o loʻo i ai oloa mo soʻo se tofo. Ae e fesuisuiai, e le faigata ona e kukaina oe lava ia. I le taimi lava e tasi, o le tofo o le a sili atu le lelei, ma le gata i lea, o le ae mautinoa o lona uiga ma le fou mo le 100%. E faʻafefea ona piki ni meaʻai i totonu o se masima i le fale, faitau i lalo.
Salter mackerel i fasi falaina
Meaʻai:
- anufe gaosi meaʻai fou faatoa malulu - 3 pcs.
- vai malulu malulu - 500 ml;
- suka - 15 g;
- masima masani - 60 g;
- kumumu - 1 sipuni;
- laurel leaf - 2-3 pcs.
- uliuli peppercorns;
- coriander;
- ufi ;
- pepa manogi.
Sauniuniga
Mo le teu, e mafai ona e aveina uma iʻa fou ma iʻa faisa. Ae i le tulaga mulimuli o le tino e tatau ona faʻamalo uma i le vevela vevela. O lea, seʻi o tatou amata sauniuni le suālaʻau mo le maketi. I totonu o le ulo, sasaa i totonu o le vai ma tuu i luga o le afi. A uma le kuka, faaopoopo le masima, suka, mea manogi. Fufulu le afi, ma tuʻu le ipu e faʻamafanafana. Ma o le taimi lenei ua tatou auai i le sauniuniga o iʻa. Faʻamauina i lalo o le vai tafe, tipi ese le ulu, siʻusiʻu ma toe fufulu. Sa matou tipi le iʻa i ni fasi. Ma, e le afaina po o le a le tele o latou. E mafai lava ona e vaeluaina le iʻa i le 2 pulou. O le manulele e matua aʻafia ai le masima, o lea o le a faʻavavevave ai le iʻa. O le mea lea, o fasi falaoa ua tuʻuina i totonu o se fagu poʻo soʻo se isi atigipusa ma sasaa i se masini malulu. Matou te lafoina foi mea manogi mai le piko. Matou te tapunia le fagu ma se tapuni ma tuu le uati i luga o le pusaaisa i totonu o le pusaaisa. E mafai ona e auauna atu i lenei iʻa e ala i le faapipiiina i le lanu meamata poʻo le riki, ma le fufuluina o le suauʻu manogi manogi.
Laʻau kuka i le suka
Meaʻai:
- moli tioata fou ile tioata - 2 pcs.
- vai - 1 lita;
- masima - 4 tbsp. sipuni;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- vineta 9% - 2 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 5 pcs.
- cloves - 5 pcs.
- pepa suamalie - 5 pcs.
Sauniuniga
Matou te faʻatau le meaʻai, ave muamua mai le pusaaisa. I totonu o se fagu e sasaa ai se lita o le vai, e mafai ona vave faʻaopoopo uma mea manogi. Ona matou aumaia lea o le suauu i se vevela ma faʻafefete i lalo ile minute 2. A uma lena, matou te tuʻu ese e faʻamafanafana ai i le vevela pe a ma le 40 tikeri. Ma i le taimi nei o loʻo tatou galulue i iʻa - tatou te tipi ese le siʻusiʻu, ulu, tatou fufulu ipu, ma tipi le tino i le lautele ile 2.5 cm le lautele. O lea tatou te ave se fagu 2-lita ma faaopoopo i ai ni iʻa. A maeʻa le susu, faaopoopo le vailaau ma sasaa ai iʻa i totonu. Tuu le uati i le potu vevela mo le 12-15. Ma, i le mavae ai o lenei taimi, o se mea manogi sili ona manogi manogi lelei ua saunia! Matou te tautua e ala i le fafagaina i le suauu manogi ma fufulu i le anisi, e ui lava ina lanumeamata, e ui lava o se mea e teu ai. O se faʻaopoopoga sili i ai o le a kuka pateta.
Laumei i le lauti vine
Meaʻai:
- tioata aisa - 3 pcs.;
- ufiufi o le ti uliuli - 4 tbsp. sipuni;
- masima;
- suka.
Sauniuniga
Matou te faʻalauiloa le iʻa, ae leai se mea matou te faʻaaogaina ai se ogaumu masini umukuka mo nei faʻamoemoega. O iʻa e tatau ona faʻaumatia i se auala masani. Ona matou faamamaina lea o aano o manu, tipi ese le ulu, aveese ia iniseti ma fufulu mama. O le taimi nei o loʻo matou saunia se piko: sasaa le suka tipi o le keke uliuli ma le 1 lita o le vai inu. A mama le masini, faaopoopo le masima, suka ma faʻalelei lelei. I le suamalie sauniuni matou te tuu i lalo le iʻa ma auina atu i le pusaaisa o le aso mo le 4. Ona matou ave lea o le maketi mai le sami faapaleʻele, fufulu ma tautau i le po i totonu o le sisi ina ia le maoaʻe tioata. Ma i le taeao e sosoo ai o le iʻa lelei o le a saunia atoatoa mo le faʻaaogaina. I foliga ma tofo e foliga tutusa lava o ia ma le ulaula . Le fiafia tele!