O le mauaina o lona lava suamalie ma le manaia fou, o fualaau lanumeamata e mafai ona fesuiaʻi ma togafitiga eseese. E taoina, tunu, faʻafefe ma faʻafefe, tuʻuina atu uiga eseese o meaʻai ma mea manogi ma fualaau faisua.
Faʻamamaina tamato lanumeamata ma le kalaiki ma kāloti
O le uiga ese o le kukaina o se tamato lanumeamata o loʻo i ai i le auala sao o le vevela. Aʻo leʻi totoina tumato lanumeamata ma le kalaka, fai ni mea laiti i le pito i luga o le fualaʻau ma tuu le meaʻai saunia. I le avea ai o se tulafono, o garlic, kāloti ma pepa o mea autu ia e faʻapipiʻi ai le vevela i fualaau lanumeamata.
Meaʻai:
- tamato - 2.9 kg;
- riki - 70 g;
- bay leaves - 5 pcs.
- kāloti - 95 g;
- garlic - 15 g;
- pasili - 10 g;
- uliuli pepa peas - 7 pcs.;
- vai - 2 l;
- suka - 120 g;
- vineta - 20 ml;
- masima - 85 g.
Sauniuniga
- Fufuluina tamato, mago ma fai ni mea laiti i le pito i lalo.
- Taʻu le kāloti ma le kalaka i ni fasi fasi pepa. Tasi pasili.
- Matou te saunia ni tamato ua saunia ma kāloti, kalaka ma le pasili.
- Matou te tuʻuina tamato i ni mea e le lelei. Faaopopo le sipisi tipi ma peas, ona sasaa lea o le vai kuka.
- Matou te faia faalua le faʻatumu. Toe faʻapaʻuina le vai, sasaa le suka ma le masima ma tuʻu se lau laula. Faʻapipiʻi le masini, a uma ona aveese, faʻaopopo le vinika, sasaa i luga o le pusa ua saunia ma taʻavale e pei ona masani ai.
Faʻamamaina tamato lanumeamata ma le kalani ma le pepa mo le taumalulu
O pepa suamalie ma vevela o le a avea o se faʻaopoopoga o mea manogi lelei mo fuamoa lanumeamata ma maua ai se lanu susulu i le mea faigaluega. O le fua mo fualaau 'aina lanumeamata ma le kalaka ua fuafuaina mo le teuina i taimi uumi i le vevela o le potu i le taumalulu, e aofia ai ma se auala e faʻaopoopoina ai le gaosiga.
Meaʻai:
- lanumeamata lanumeamata - 4.9 kg;
- pepa suamalie - 1,2 kilokalama;
- vevela pepa - 35 g;
- garlic - 5 g;
- vai - 2.5 lita;
- suka - 180 g;
- masima - 110 g;
- vineta - 180 ml.
Sauniuniga
- Peledled garlic, pepa suamalie suamalie ma le vevela i ni vaega laiti ma tao i totonu o se mea e gaosia ai.
- Fufuluina ma tatugo fatuga mama i fasi pepa ma faʻafefiloi i fasi pepa.
- Tuu le mea faigaluega i totonu o se fagu mama.
- I totonu o le vai vevela, faʻaitiitia le suka, masima ma le vineta, kuka le paluga mo ni nai minute. Liligi le tamato i se vevela vevela ma ufiufi i mama mama.
- Tuu ia fagu i totonu o le lautele e tumu i le vai ma faʻamalo le mea faigaluega mo le kuata o le itula.
- Faʻamau i luga o faʻailoga faʻamalosi, tapuni ma maeʻa faʻamafanafanaga, auina atu mo le teuina.
Vaʻalaʻau lanumeamata lanumeamata i le kalaiki ma le pasesa e aunoa ma le faʻamalositino
O se auala faigofie e kuka ai tamato e aunoa ma le faʻamalositinoina ia latou lava suamalie, o le a faʻasaoina le vailaʻau oona ma le tofo fou o fualaʻau.
Meaʻai:
- lanumeamata lanumeamata - 940 g;
- suka - 15 g;
- masima - 20 g;
- vineta -65 ml;
- garlic - 5 g;
- pasili - 15 g;
- Hot pepa - 10 g.
Sauniuniga
- O pama ua saunia ua vaevaeina i vaega.
- O lapisi, pasisa ma pepa vevela o eleele ma fefiloi ma tamato.
- Matou te salalau le faʻafefiloi i se ipu lautele, faʻafefiloi ma mea manogi ma le vineka, ma tuʻu e tu mo le po. A uma ona faʻafefiloi le paluga, faʻafefiloi ma folasia le mea faigaluega i luga o fagu vailaau, faʻatasi ma le faʻavaa.
- Tuu ia tamato i le malulu ma a mavae ni nai aso aveese le faataitaiga.
- O se isi fesuiaiga o sauniuniga e aofia ai le faia o le faasatauro faʻatau i tamato ma lo latou faʻasagaga mulimuli ane i se faʻalaliki. I lenei tulaga, o le taimi o le paina o le a faaluaina.