O le pateta mo le tele o le falaoa lona lua. Ua saunia i auala eseese e pei o se falaoa pito. O se vaega foi o le tele o ipu. Ma o lenei o le a matou tauina atu ia te oe le manaia o le kuka pateta i totonu o se fagu.
E faʻafefea ona kuka meaʻai suamalie?
Meaʻai:
- pateta - 1.5 kg;
- masima;
- susu povi - 180 ml;
- kelele - 1 talo;
- pata masani - 30 g.
Sauniuniga
Ua fufulu ma fufulu mama fuālaʻau. Otioti i ni fasipepa, faatumu i vai ma tuu i lalo mo le 10 minute. Ona tafe lea o lenei vai, tuu pateta i totonu o se fagu ma sasaa i luga i le vai. Faʻafefe, matou te tuʻuina se ufiufi matala o le kalaka. O le kuka e kuka ai le vevela tele, ona faʻaitiitia lea, ufiufi le fagu ma se tapuni ma aumai i le sauniuni. Ua suavai le vai, sasaa i totonu o le susu susu ma taofi pateta i se setete. Ona matou tuu lea o le suāuu ma faʻafefiloi lelei. Afai e te manaʻo e maua se masini lush, ona mafai lea ona sasaina le pateta pateta i se paluga.
E ese le lelei e kuka ai pateta uma?
Meaʻai:
- pateta;
- masima.
Sauniuniga
O laʻu pateta, faamama, tuu i totonu o se fagu, faatumu i vai ma tuu i luga o se ogaumu. A uma le kuka, faʻaopopo le masima. Mo le tofo i totonu o le vai, e mafai ona e tuʻuina le la lal leaf poʻo le faʻamalo o le kele. Pe a kuka le pateta, faʻafefe le vai, ma tuʻu pateta i luga o se ipu, sasaa i le pata mafolafola ma fugafuga fuga.
Afai e te fiafia i le faʻafefea o le pateta i fasi vaega, e mafai ona e faʻaogaina ma le saogalemu lenei fua. O le tekinolosi e tutusa lava.
E ese le manaia e kuka ai pateta pateta?
Meaʻai:
- pateta laititi - 1 kg;
- greens of dill - 30 g;
- masima;
- Pulu - 70 g.
Sauniuniga
Matou te tilotila mai pateta mai le paʻu. E mafai ona e faia i se naifi, ae o se faagasologa uumi. E sili atu le faigofie ona faia lenei mea i se pulumu uʻamea mo ipu. Afai e papaʻu le pateta, ona matou tuʻuina loa lea, ae afai e tele, matou te tipiina i ni vaega. Matou te tuʻuina i totonu o le vai vevela, lea e tatau ona ufiufi peta pe a ma le 2 cm pe afai e te manaʻo e maua ni pateta e sili atu ona kuka, ona e tatau lea ona e faʻamasima vavalalata i le faaiuga o le kuka. O le tapuni o le ata i le faagasologa o le faagasologa e tatau ona fai si faaletonu. Aʻo sauni le pateta, faʻafefe le vai, faʻapipiʻi le pata, fualaau aina. Ufiufi le pani i se tapuni ma lulu i ni nai taimi.
E ese le manaia o le kukaina o pateta i se toniga?
Meaʻai:
- pateta laititi.
Sauniuniga
E le faʻamamaina le kuka, ae na fufulu mama. Tatou tuu ifo i totonu o le sua sua. Sa manaʻomia tele le suavai ina ia faʻafefiloi pati uma i totonu ma le isi 1-2 cm mai luga. Ma o le taimi e le mafai ai e le kuka ona paʻu le paʻu, sasaa sina sina sua o le lemoni i totonu o le vai. E le gata i lea, matou te sasaa atu ni vai. A maeʻa le vai ma le sualala, ona faʻaitiitia lea o le afi i le ala ma kuka mo le 35 minute. Ona matou kuka lea o le vai tafe, ma tuu pateta i le vai malulu mo ni nai sekone. Faafetai i lenei auala faigofie o pateta o le a faigofie ona mama.