O Pike o se tasi o iʻa sili ona suamalie. E tele suʻega masani mo le sauniaina o pike. O se tasi o mea e sili ona mālū ma faʻavave le kukaina o kuka o se fua lea mo paluga piʻo tao i totonu o le ogaumu. E i ai le manatu sese i totonu o tagata o le iʻa sili lea ona lelei ma e sili atu le aua neʻi faʻaaogaina, ae ia faia ni tipi. Ae e le o lea! I totonu o se iʻa tele, e le tele ni ponaivi ma o le a le taofia oe mai le fiafia i le manaia o le meaʻai saunia.
E tatau ia te oe ona tunu le ipu, pe a uma le kuka, tao i totonu o le ogaumu ma ia mautinoa e faigofie ma ofoofogia le manaia. O lea, pe faʻapefea ona lelei ma o le a se mea e mafai ona fai ai se pike?
O le pike na ufiufi i pulou
Meaʻai:
- pike - 1-1.5 kg;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- suauu manogi;
- masima, pepa - ia tofo.
Mo mushroom faʻatumu:
- musika - 300 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- falaoa - 150 g;
- susu - 1 mea;
- masima, pepa - ia tofo;
- fuga fou - mo teuteuga.
Sauniuniga
E fufulu le pike ma fufulu ma faʻagogo i luga o se solo. Faʻapipiʻi ma le faaeteete le fagu, faʻaaoga se naifi ma se lau umi. I le isi itu o ponaivi, tatou te faia ni itu i itu uma, ma tuu ai se vaega o le paʻu e leai se paʻu e sosoo le tua i le ulu. O le ulu o le iʻa e toe sau malie lava ma vavae ese mai le pulupulu. E selesele e le seleulu le mata ma le siʻu. Aveese uma mea faʻavaivai ma fufulu ile vai malulu. O se taunuuga, e lua la matou seti. O le tasi o le paʻu o le iʻa, o le siʻusiʻu ma le falaoamata, ao le isi o le iʻa fagota faatasi ai ma le aano.
Matou te tuu le iʻa i lalo ma alu i sauniuniga o le faʻatumu. Baton tuʻu i totonu o se pesini ma sasaa susu mo le 10 minute. Paʻu ua tumu i le falaoʻai ua tipi ma tipi i fasipepa. Matou te faamamaina aniani ma tapenaina lelei. Karoti e tolu i luga o se tele lapisi. Faʻamama moli, mago ma tipi i totonu o papatusi. I luga o se pusa faʻamafa muamua ma le suauʻu fuālaʻau fuʻulani aniani, kāloti, musipolo, masima, pepa e tofo ai. I totonu o le tioata o le suavai tatou te tuʻuina atu ai le aano o le iʻa, le falaoa, le fuamoa ma olo i se masini tutusa. Faʻafefiloi le mea na tupu i le fried filling and add butter. Tatou te faʻafefiloi uma mea uma.
O le paʻu o le iʻa mai totonu e faʻamamaina lava i le masima, pepa uliuli ma faʻamalieina e tusa ai ma le faʻatumu, faʻaaogaina o se pepa faʻafiafiaga poo se sipuni sipuni. O le fufuluina e leʻo fufusi, pe a fai e tao, e ono paʻu le paʻu. I luga o se fata tao, taofi, taatia a matou pulou pulou pike ma mo le matagofie matou te tuʻu latalata i le ulu. Lubricate le iʻa i se fuamoa na sasaina ma tuu i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamamaina. Aʻau pe a ma le 50-60 minute, fuafua i le tele o pike, i le vevela o le 180 tikeri. O le mea na taʻei le pike na tatou tipiina i vaega, tatou te taoto i luga o se ipu ma teuteu i laau fou: opu, pasili, basil poo cilantro. Matou te galulue i le laulau i le vevela poʻo le malulu.
O le pike na sosolo i le araisa ma laʻau
Afai e te le manaʻo i se iʻa e kuka i se kaluʻu, e mafai ona e kukaina e tusa ai ma se isi fua ma isi meaʻai. O le a faasolosolo malie atu, vaivai, salu i lana lava suavai. O lea, pe faʻapefea ona fai ni pike pi i totonu o le pepa?
Meaʻai:
- pike - 1,5 kg;
- araisa - 500 g;
- pulu - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- vai - 0.5;
- masima, pepa, mayonnaise - ia tofo.
Sauniuniga
Matou vaevaeina le pike, fufulu ese mai totonu ma mea manogi ma gaʻo ma le mayonnaise. Matou te o ese e faʻatau ma faia se mea e 'ai. Taʻu le araisa seia oʻo i le afa, 'ona fufulu lea o laʻau ma' otiʻoti. O faʻi ma kāloti e falai. Faʻafefiloi uma ma paʻu i totonu o le iʻa. Tuu i luga o le pepa. Matou te faafesootai itu o le pepa ma afifi i pito, ma tuu ai se tamai pu e sasaa ai le vai. Matou te fafagaina le iʻa mo le 30 minute. Ua saunia le pike i le pepa alumini!