O le puaa ua manatu o se meaʻai lelei tele mo le paʻu o le kebab e masani ai ona o le tele o laumei gaʻo e maua ai le suamalie sili. O se mea talafeagai o se puaa puaa, e matua aafia ai i le gaioiga, ma o le mea lea o le a foliga mai o le a sili ona pele e tusa lava po o le a le taimi na faʻaalu i le sami.
E faʻafefea ona kukaina se paʻu kisa matala mai le puaa i luga o se meaʻai?
Meaʻai:
- kefir ma se pasene maualalo o le gaʻo - 55 ml;
- puaa - 490 g;
- kumini, pepa - 15 g ia;
- paprika - 25 g;
- kelikisi - 5 pcs.;
- riki - 65 g;
- pasili - 1 sina tootoo.
Sauniuniga
Paʻu le puʻu laulaʻau i se pine o le masima i le paʻu, faʻapipiʻi mea manogi ma yogurt, sasaa le paluga i ni fasi fasi puaa. Ma le isi, auina atu le pasili ma le sipisi, tipi i ni mama lapoa. Faʻafefiloi lelei nei, faʻafefeteina le aano o le aano, tapuni le vasa paʻu i vaega, ma tuʻu i le pusaaisa mo le 2 itula.
A maeʻa le taimi, alu i le fuluina o le kebab paʻu i luga o malala afi, muai aveeseina fasi vaega i luga o le skewer. O le saunia e mafai ona siaki i le tipiina o aano o manu: afai o le sua e tafe mai fafo, e manino, ua saunia le ipu.
E faʻafefea ona kuka se keke mailei mai le puaa?
Meaʻai:
- puaa (e mafai ona e faʻafefiloi le fatuga ma le ua) - 3 kg;
- aniani tetele - 4 pcs.
- lemoni - 2 fasi vaega;
- mea manogi ma manogi manogi;
- masini malogo - 25 g;
- vai o minerale - 450 ml;
- fatu coriander - o se tamai pine.
Sauniuniga
Faʻamama lelei le aano, tipi i ni vaega laiti ma le lapoa i totonu o se fagu. O eleni e tatau ona vaʻaia, tipi i totonu o mama tetele, faʻasusu i le masima ma faʻafefe i lima.
Lemu le taele, vevela ma tipi i fasi pepa. Ona faʻaopoopo lea o aniani ma lemoni i aano o manufasi, ma togi le sua mulimuli. Liligi le puaa i le vai inu manaia, faʻaliliuina le aano ma mea manogi, ufiufi i se ipu ma fuafua i lalo o le lomitusi. Aveese le shish kebab i le lumanai mo le tusa ma le 3 itula i le malulu malulu.
O le taimi nei ia faʻamau i luga o le skewers ma faʻafefete i se auala masani i luga o le susulu o malala i se paʻu lanu mumu. Sauni e sufulu kebab i totonu o se ipu loloto ma tautua vevela.
E faʻapefea ona saunia le marinade ma le porai vinaigrette?
Meaʻai:
- tamato tamato poo le ketchup - 120 ml;
- Manoa Worcestershire - 60 g;
- salu enaena - 20 g;
- apple cider vinegar - 40 ml;
- Tina Dijon - 20 g;
- paprika 75 g;
- Oregano, cumin - mo le 15 g.
Sauniuniga
Faʻafefiloi i totonu o le fagu muamua muamua mea manogi uma ma le suka, faʻapipiʻi le sinapi, saumati ma le fulufulu, faʻafefiloi lelei ma sasaa le apple cider vinegar. Tuu ipu i luga ole vevela vevela. A maeʻa le kuka, e manaʻomia e le vai faʻavave sina mea e fai (5 minute o le a lava), ona aveese lea mai le vevela, lelei atoatoa ma faʻafefiloi i fasi puaa. Tuu le aano o manu i totonu o le sami vai mo le 2 itula (leai se isi), a maeʻa e mafai ona e alu saogalemu i le kuka.