Capelin - o se iʻa e ui e le taugata, ae sili atu le lelei o se mea e faʻaleleia ai le teuteuina, ma i lona lava foliga. O iʻa laiti e mafai ona saunia i le tele o auala, ma mai le caviar e fai pancakes , pe faaopoopo i le afu. E uiga i le auala e saunia ai le capelin fou, matou te talanoa atili.
E faʻafefea ona kuka ai le falala falai?
E sili ona lelei le tautua na o le ulu ulu, e faigofie ona 'ai, e pei o le sulu, ma e mafai ona e maua se meaʻai i piko ma falaoa uliuli.
Meaʻai:
- fou capelin - 250 g;
- falaoamata - 1 mea;
- masima, pepa - ia tofo;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Ae e te leʻi saunia le pulou i totonu o se fagu, e tatau ona vavae ese le iʻa ma taʻei. O le manava o le manava e tatau ona faʻamamaina atoatoa o mailei, ona fufulu lea i le vai malulu. O iʻa fufulu ma fufulu e tatau ona faʻataʻavaleina i falaoa mai le falaoamata ua palu ma le masima ma le pepa (e mafai ona e suia falaoamata ma falaoa ). E tatau ona i ai i luga o le mea manogi vevela le gaʻo seia oʻo i le auro i itu uma e lua. Lena le kapena e salalau i luga o se solo pepa, o lea e sili atu le gaʻo gaʻo, ma tuʻuina atu i le laulau i le taimi lava e uma ai le kuka.
E faʻafefea ona kuka le 'au pele i totonu o le falesa?
Capelin i le batter e avea ma se mea e sili atu ona maoaʻe nai lo iʻa, kuka i le masani ai o le falaoa.
Meaʻai:
- capelin - 500 g;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- masima, pepa - ia tofo;
- falaoamata - 1 mea;
- pia malamalama - 1/3 o se seneturi;
- fuamoa - 1 pc.
Sauniuniga
Matou te saunia le kapeta mo le kukaina, tipi ese le ulu ma fufulu le lua o le manava mai le viscera. O iʻa mamā e tatau ona fufulu i lalo o se vaitafe vai malulu, ona faʻagogo lea i solo pepa.
Matou te tosoina le falaoamata ma faʻafefiloi ma pia ma fuamoa. O le paluga saunia lelei e tatau ona foliga tutusa le vai o kulimi kulimi.
I totonu o se mea falai, tatou te mafanafana ai le suauu fuālaʻau. Matou te fafaga iʻa i totonu o le paʻu, faʻafefe le tafe ma fulu seia oʻo i le auro i lanu i ona itu uma. O le tele o meaʻai muamua ma le fuālaʻau fuālaʻau o le faʻamautinoaga autu lea o se meaʻai suamalie, faʻafefiloi e ufiufiina i se pulu manogi auro.
Mo le ulaina o iʻa, e sili ona lelei le faʻaaogaina o se mea e faʻafefete ai poo le fulu, ae e mafai foi ona e suia i le telebar. E faʻafefea ona kuka le kuka i se televave? E faigofie lava! Vaʻai se aofaiga tele o le suauʻu manogi i totonu o le pesini o le masini e faʻaaoga ai le "Frying" mode, fry fish in batter seia oʻo ina faʻalanu auro ma tuʻu i luga o solo pepa. Matou te tautua i le kapene i se tulaga tutoatasi.
E faʻafefea ona kuka le caviar capelin?
O le fua masani mo le kukaina o soʻo se caviar iʻa o lona suamalie, sosoo ai ma le 'ai ia oe lava, pe i le fale o falaoa ma pata, ae o le a matou agai i luma ma faʻaoga le caviar e saunia ai se mea vevela, ma sili atu ona lelei - fritters.
Meaʻai:
- capelin roe - 500 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 3-4 tbsp. sipuni;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Caviar roe ua faamamaina ma fufulu mai ituaiga uma o ata tifaga ma vaega. Fufulu mama fuamoa e alu e faʻamalo, ona faʻagasolo lea i le tosoina o le paluga mo fritters. E taia e le ugelu le tele o masima ma pepa, pe a maeʻa ona matou faaopoopoina lea o le caviar ia i latou ma toso lemu se vaʻa, ma taumafai e aua nei faaleagaina mea laiti. Faʻaopopo le falaoamata i le aofaiga o le suʻega i le lumanaʻi ina ia ogatasi pea le kulimi suamalie. O isi pancakes e mafai ona 'aina i laau.
I totonu o le fagu, matou te vevela le suauu ma faga le caviar i itu uma e lua i se lanu auro. Afai o le pancakes e amata ona pipii i le falai - faʻaopopo nisi falaoamata i le paluga, ma afai e sili atu ona leaga - faaopoopo i ai sina vai laitiiti. Auauna atu i panikeke e tatau ona vevela i le kirimulimi.