O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e kuka ai se mea matagofie matagofie i le ogaumu i totonu o le pepa. O le faʻaaogaina o lenei mea umukuka e faʻapitoa ai le iʻa, malie ma manogi. O le fofi e puipuia ai le vevelaina o le ipu, ma e mafai ai foi ona e saunia se fualaau faisua ma le iʻa. A aunoa ma lea, o le faia o se nofoaga matagofie o le iʻa ma fualaau faisua i le taimi e tasi e faigata tele, ona o le taimi e kuka ai nei vaega e lua e eseese, ma o se taunuuga matou te maua ai ni fualaau aina po o ni iʻa mamago. Foil e faʻasaʻolotoina i tatou i na faʻafitauli ma mafai ai ona tatou maua i taimi uma se iuga lelei.
Carp tao i totonu o le ogaumu i le kuka - fua
Meaʻai:
- Carp carcass - 1-1.5 kilokalama;
- riki - 150 g;
- kulimi suamalie - 75 g;
- mayonnaise - 75 g;
- se paluga o mea manogi mo iʻa - ia tofo;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- suauu manogi faamamaina - 20 ml;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- greens fou.
Sauniuniga
Ina ia saunia le pulou i totonu o le ogaumu i le pepa, tatou te filifilia le tino atoa o le laʻau, faamama le fua, faʻamalolo mai totonu ma glu (e mafai ona tuʻu pe ave pe a manaʻomia) ma mulumulu lelei ile vai malulu. Matou te toso le iʻa mai le susu ma solo ma faʻafefiloi i le masima, pepa ma mea manogi mo iʻa. O le a tatou lūlūina foi le paʻu i fafo ma totonu o le manava i le sua o le tipolo ma tuʻu ai mo le toinaina mo le tasi itula ile pusaaisa.
Aʻo leʻi faia le kuka, faʻafefiloi mayonnaise, kulimi kirimoli ma le suauu faamamaina i totonu o le pesini ma faʻafefeteina le gaʻo mea e maua ai iʻa i itu uma ma totonu o le manava. Matou te faʻamamaina ma faʻafefiloi aniani aniani ma faʻafefiloi ma le sauʻai totoe. Faatumu le afa o le aofaʻi o le siʻosiʻamea o le manava o le kapeti, ma mai le isi mea matou te salalau le lapisi lapisi mo le iʻa ma tuʻu i luga o le tino maliu mai luga.
Faamaufaʻailoga le pepa faʻatasi ma se teutusi ma tuʻu i luga o le masini tapuni e vevela i le 190 tikeri oven. O le a le tele o le gaʻo kuka i totonu o le ogaumu i totonu o le ogaumu ua fuafuaina e faʻavae i luga o le tele o le tino ma mea e mafai ona faia i le ogaumu. I le averesi, o lenei faiga vevela o le a alu mai le luasefulu i le fasefulu minute. Ona tape ese lea o le pepa ma tao ai seia oo i le le mautonu mo le tusa ma le sefulu minute.
Matou te tuu le tapuni saunia i luga o se ipu, teuteu i le lemon ma tina o lau greens ma e mafai ona auauna atu.
Carp i totonu o ogaumu i falaoa ma pateta - fua
Meaʻai:
- Carp carcass - 1-1.5 kilokalama;
- riki - 300 g;
- pateta - 1.2 kilokalama;
- kāloti - 150 g;
- mayonnaise - 250 g;
- se paluga o mea manogi mo iʻa - ia tofo;
- lemoni - 0,5 vaega;
- suauu manogi faamamaina - 20 ml;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- fualaau vevela;
- greens fou.
Sauniuniga
Matou te saunia lelei le tino o le carcus, faʻauʻu i le masima, palapala lanu uliuli ma le faʻafefiloi o mea manogi mo iʻa, faʻapipiʻi ma le mayonnaise ma faia ni koluse pito i tua. Matou te tuu i totonu ia i latou se tasi o fasi keke o le lamoni ma tuu ni nai mea i totonu o le manava.
Matou te mama ma tipi ni aniani, kāloti ma pateta. Matou te ufiufi le fata fafie ma ni pepa se lua, suauu ia i latou ma tuu se aluga mai le afa o le riki i le pito i lalo, ma tuu le taavale i le ogatotonu. O kulimi, kāloti ma isi aniani o loʻo totoe faʻatasi ma le mayonnaise ma
Ua matou sauni e taʻavale fualaau faisua i luga o se ipu ma mafai ona tautua.