Kizhuch o se sui o le aiga o le salmon, lea e lauiloa i le au faifaiva a Kamchatka. I totonu o ona aiga e ese le eseese o fua o le siliva, ae o aʻafiaga foi: e tasi le iʻa e mafai ona ola e oo i le 15 kilokalama.
Afai e te maua le laki e maua ai se vaega o lenei lapoa o le samasama, ona tatau ai lea ona sili ona talafeagai a matou kuluga o le coho i totonu o le ogaumu.
Coho i kulimi kiripuni, tao i totonu o le umu
E ui lava i le mea moni o le coho e sili ona lelei ma na o ia lava, o nisi e pei o le taoina i lalo o kirimi kirimili e puipuia ai le sua siliva ma eseese le tofo o iʻa. I lenei fua o le a tatou taoina le talo o le coho i lalo o se faʻafefiloi o kulimi kulimi, sinapi ma le sisi.
Meaʻai:
- fusi o le coho salmon - 800 g;
- kulimi mumu - 120 g;
- fatu sinapi - 1 ½ tsp;
- togi Parmesan - 25 g.
Sauniuniga
- Vaevae le uʻamea i ni vaega se 4 ma faʻagogo taʻitasi. Vaʻai le iʻa ma faʻasalalau i le paʻu i luga o le palapala paʻu.
- O lenei i le sau sau. O se faʻafefiloi faigofie o le kulimi kulimi ma le sinapi ma le kuka kulimi, lea e tatau foi ona fufuluina i masima ma pepa.
- Faʻasalalau le sipuni o le kulimi kirimulu i luga o le pito o le fasi fusi. Pipi iʻa mo le 10-15 minute ile 220 tikeri.
Stehohouse coho - fua i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- steho coho salmon - 4 pcs.;
- lime suamalie - 45 ml;
- meli - 15 g;
- garlic - 1 nifo;
- pata - 35 g;
- i se pine o le kumini ma le kulu.
Sauniuniga
- Talanoaina iʻa i luga o se laupepa folasisi e ufiufi i afifi.
- Faʻafefiloi mea o loʻo totoe mai le lisi e aumai ai le sami. Faʻasala le fola vai i luga o le paluga iʻa ma tuʻuina mea uma e tao i se aso muamua i le 190 tikeri oven mo le 15 minute.
E faʻafefea ona kuka le coho i totonu o le ogaumu i pepa alumini?
Laʻau ma lemoni - o se faʻamaʻi masani e nonofo faʻatasi i totonu o soʻo se auala e kuka ai. O le taimi lenei o le a matou taoina le saladi o le coho i le saumoni ma le pata, ma afifiina le pepa ina ia faasaoina ai le suavaia o le iʻa ma sosolo ai i mea uma.
Meaʻai:
- fusi o le talo o le coho - 760 g;
- suamati lama - 45 ml;
- garlic - 2 nifo;
- pata - 55 g;
- o se pine o laau afu mago ma Italia.
Sauniuniga
- Faʻafefiu le sua o le tipolo ma fufulu le kalaka, vevela ma amata faʻaopopo le suauu i ni vaega laiti. Faaopopo le sauuga ma laau ma fugalaau.
- Faatumu le sauté fillet i se sauʻai ma afifi i le pepa alumini. Tuu le iʻa e tao mo le 15-20 minute, ma 2-3 minute aʻo leʻi kukaina, fufulu le pepa ma faʻataga le iʻa e enaena.