O meaai i sisifo e fiafia tele i ai le tele o ipu, ma e le gata ia i latou, aua e tofu i tatou ma ni ipu mai sasae, e aunoa ma le iloaina. I lenei tusiga, matou te fautua atu ia e saunia se mea manaia ma le masani ai i le ituaiga o moa moa i le soya soya.
O le meaʻai fualaʻaulaki i le soya soya ma le meli ma le kalaka
Meaʻai:
- moa moa - 1 kg;
- aʻa o le totoa (grated) - 1 sipuni;
- garlic - 4 cloves;
- aniani lanu meamata - 2-3 fulufulu;
- Anis - 2 fetu;
- ulani - 1 laau;
- meli - 1 tbsp. sipuni;
- soya soga - 1/2 tbsp.;
- uliuli pepa - ia tofo;
- sesame;
- vai - 4 tbsp.
Mo sau sau:
- totoa - 28 g;
- aniani lanu meamata - 1-2 fulufulu;
- pusa lapisi - 1/2 pcs.;
- masima - 1/2 tsp;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Ginger rub, tapuni le aniani lanu meamata, sasaa mea uma i se pusa lapisi fagu. I totonu o le wok, vevela le kulimi fuālaʻau seia oʻo ina amata ona ulaula, ma sasaa ai le toto ma le aniani.
I totonu o se pesini, liligi le soya sau ma le vai, faʻapipiʻi le totōina o le fatu, keleti, galati lanu meamata, se laau o le lalanamon ma le anise. Faʻamalie le sauuga ma se sipuni o le meli poʻo le suka enaena. E tuʻuina le faʻafefiloi i luga o le afi ma faʻapipiʻi mo le 15 minute. Ona faʻaopopo lea o le susu o le susu i le taimi muamua ma fufulu i le sau, e aunoa ma le ponaivi, ae o le paʻu. Kuki le moa i le sauuga mo le 10 minute, ona faʻaitiitia le vevela ma faʻaauau pea le kuka mo le isi 30 minute. O le moa ua saunia e vave tuʻuina atu i le saumalie, tipi i ni fasi ie manifinifi ma fusi i le sesame ma toega o aniani aniani.
Tulu moa i le soya soya ma fatu fatu sesame
Meaʻai:
- moa moa - 1 kg;
- salu enaena - 80 g;
- soya soya - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo;
- totoa - 40 g;
- vai - 2 mea;
- fatu fatu sesame.
Sauniuniga
E fufulu ma faʻamago fulu anufe ma le paʻu ma faʻaaoga solo solo. I totonu o se pesini, faʻafefiloi le saumalie, suka enaena, sina pepa ma le masima. Matou te togi le moa i totonu o le sau kuka ma
I totonu o le fagu fagu vok sasaa vai ma tuu i totonu e faapipii i le totoa. Ma le isi, matou te auina atu le susu o le susu, lea e mafai ona e tipiina i ni vaega, ae i lenei tulaga e tatau ona e faʻaeteete lelei, pei o le a faigofie ona faʻamago le aano. Tusu kuru i totonu o le siva mo le 30 minute, pe seia oʻo ina faʻafefe le vai, ma i le pito i lalo o le wok iina o le a leai se gaʻo vafe. Auauna atu i lenei ipu ma se palu mafiafia e avea o se saumalie, ma e mafai ona faʻafefe le susu i le vai, sasaa i totonu o se ipu loloto, ona faaopoopo ai lea o le moa. Afai e manaʻomia, e mafai ona fufuluina le ipu i fatu fatu.