Solonina o le ala pito sili ona matua e saunia ai aano o manufasi mo le faʻaaogaina i le lumanai ma tausia mo se taimi umi ma le fesoasoani a le masima laulau. E tele auala e saunia ai - susu, faʻagogo pe faʻafefiloi. O i latou uma lava e tele naua togafiti ma aano o manu ma faaopoopo ai le tele o mea manogi. Ae o loʻo i ai se metotia e sili atu ona faigofie ma sili atu ona faʻamaonia e faia ai le paluga lelei o pipi ma se manaia tele, o le vevela o aano o aano o manufasi. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e kuka ai pipi moa mai se moa.
E faʻapefea ona faia le moa moa?
Meaʻai:
- moa moa - 1 kg;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O lea la, e lelei le fufuluina o fusi moa, faʻafefe vai, aveese veins ma ponaivi. Ona tipi lea o le lala i ni vaega laiti, e tusa ma le 2 inisi le mamafa, e tusa ma le 5 inisi le lautele ma le 12 inisi le umi. Vaʻai nei i se masima tele, sasaa i totonu o se pesini, lafo i luga o moa moa ma taʻavale saʻo. A maeʻa lenei mea, matou te tuʻuina aano o fagu i ipu mama mama, faʻamalo lelei ma taʻavale i luga o se tapuni masani. Matou te tuʻuina ni apa o pipi moa mai le moa i totonu o le potu ma faatalitali mo le 3-4 vaiaso. I le gasologa o lenei taimi o le a lelei le gaʻo i le masima ma o le a maua ai se tofo lelei, ma o le a le suia le lanu i lenei auala. A o le masina mulimuli ane, tatala le pulou, ave se fasi pusi moa, fufulu i lalo o le vai taʻavale, fasi moa felanulanuaʻi ma fiafia i lenei mea.
Afai e te maasiasi e le o togafitia le moa, ona mafai ai lea ona faʻafefiloi, faʻafefe muamua ile 3 itula ile vai malulu. O se solonine o loʻo i ai se tofo sili ona lelei, ma e matuā matagofie lava le faia o le okroshki. Tatala le fagu o pipi faʻasusu ma se kapuni kapota ma teuina i le pusaaisa mo le tusa ma le tausaga. O lenei meaʻai e sili mo le pia!
Fua mo le paluga moa mai le moa
Meaʻai:
- moa moa - 1 kg;
- riki - 150 g;
- kelele - 3 cloves;
- eleele lanu mumu - 5 g;
- masima - 70 g.
Sauniuniga
Laʻau fufulu kulimi, fufulu ma tipi i ni fasi moa. Matou te faʻamamaina le pulufana, mimiti moli, ma le kālati tapuni lelei. A maeʻa lena, tuʻu laasaga o aano o manufasi, aniani ma le keleka i luga o le fagu, sasaa taʻitasi taʻitasi ma masima ma pepa. Ufiufi le atigipusa ma se tapuni i se gasegase ma alu mo le tusa ma le 16 itula i le vevela o le potu. A maeʻa lena, ufiufi le fagu i se pulou ufi, liliu i luga ma tuu i se nofoaga malulu. I totonu o le 2 vaiaso, o le pusa e fafaga ai manu i lea taimi ma lea taimi i le tele o taimi i le vaiaso. A maeʻa le 14 aso, o le a faʻapipiʻi atoatoa le fusi moa mo le taumafa.