Toa ma eggplants

Gourmet, o meaʻai manaia ma maloloina e mafai ona saunia e faʻaaoga ai le moa ma le isalaʻelu pei o oloa autu. Ioe, o le a tatou manaʻomia nisi mea taua: fualaau faisua, manogi manogi ma mea manogi.

Toa, teuteuina i le isalaʻelu, tomato, pepa suamalie ma pateta pateta

Meaʻai:

• moa - 1 pc.;
• eggplant - 2 pi. aofaiga mamafa e le sili atu i le 400 g;
• riki - 1 pc.
• suamalie mumu - 2 pcs.;
• pati penisini - 3-5 pcs. le fuataga laugatasi;
• tamato tomato - 3-4 pcs.;
• garlic - 2-3 cloves;
• greens (pasili, basil, coriander);
• mumu mumu vevela;
• mea manogi mama (laʻau bay, cloves ma le manogi manogi);
• suauu manogi (olive po o le sulu) poo gaʻo moa.

Sauniuniga

O le a matou kuka i totonu o se fagu po o se lapisi lapotopoto faʻatasi ma se laupapa maualuga.

Muamua, saunia le isalaʻelu - aveese le mea oona mai ia i latou. O le a tatou tipiina le isalaʻelu i ni vavao poʻo ni tamai cubes of medium size ma faʻatumu i vai malulu i se pesini. A maeʻa le 10-20 minute, matou te faʻafefe le vai ma fufulu.

Matou te faia le moa: matou te vaevaeina i vaega. E sili le tuʻu o le ua ma tua i totonu o le susu. O le a tatou maua le susu (tipi i totonu o le 2-4 vaega), o le vae atoa (2-3 vaega) ma se vaega e sili atu le mafiafia o apaau.

O le a matou mafanafana le pata poʻo le gaʻo i totonu o le fagu ma faʻamalo le aniani gaʻo. Faaopopo vaega o le moa ma fulu uma i luga o le vevela vevela mo le 5 minute, liliu le sikuea. Tatou te faaitiitia le afi ma ufiufi i se tapuni. Sulu i lalo o le tapuni mo le isi 15 minute, pe a tatau ai, faʻaopopo vai poʻo le uaina uaina le laʻau.

Faʻaopoopo le eggplantala ma le pateta ua saunia (e mafai ona e tipi fasi pateta i ni vaega se 4). A maeʻa le 10 minute, tuʻu le pepa suamalie, tipi i ni pupuʻu pupuu, taʻalo matala lelei ma mea manogi (pe a manaʻomia, faʻaopopo atili vai). Sue mo le 10 minute.

E sili atu le malulu, tautua, faʻasusu i le gaʻo mafiafia ma le lau, ma ni keke fou fou (e lelei le faʻaaogaina o se faʻafefiloi o le falaoamata o le saito ma le falaoamata o karite mo keke falaoa). I sea ituaiga meaʻai e lelei tele le tautua i se fale e aunoa ma le faʻaaogaina o uaina poʻo se ipu o fualaau suamalie.

E mafai, i nisi auala, ona suia lenei fua ma kuka se moa ma le isalaʻelu, olive ma pi. I lenei tulaga, ia taoto le fatu pi i le taimi lava e uma ai le aano o aano. Ma olive e aunoa ma ni lua - i le pito tonu o le faiga o kuka. E mafai ona tuʻuina pe tuʻuina atu le paluga - o lau pisinisi. Nai lo o pateta, e mafai ona e faʻaopopoina le sukalapi , faʻasili i totonu o ni pusi (faʻaopoopo i le 15 minute ao le i sauni). Taumafai e fai se mea e aunoa ma ni pi, faʻaaoga lelei le rosemary.