E mafai ona saunia fuamoa taumalulu mafanafana mai fua aoga e pei o le eggplant. Sei o tatou faia se faʻasalalauga i le taimi e tasi: i lalo o le faaupuga "salata o le taumalulu mai fualapelu" e mafai ai ona tatou malamalama i salamasi uma e saunia mai meaʻai e mafai ona fafagaina, ma sapalai suamalie mama e saunia i le taumalulu mai fualaʻau fou e faʻatau atu i soʻo se supermarket.
Muamua, matou te tuʻuina atu fua o le seleselega mo le taumalulu mo sauniuniga mulimuli ane o salalaʻau isalaʻelu. I le taumalulu, a uma ona tatala le fagu, na o le pau lava le mea e tatau ona e faaopoopo i ai le lanu suamalie fou i le salati, atonu o le aniani ma le garlic, sasaa i le suauu (lelei, poo le mayonnaise) ma fefiloi.
Saladi taumalulu, otaota mai isalaʻelu ma pepa ma tamato
Meaʻai:
- isalaʻelu;
- pepa suamalie;
- tamato tamato fuumati;
- ata vevela vevela;
- kele;
- suauu manogi;
- vinipolo 5-9%;
- suauʻu masani.
Sauniuniga
Laʻau afifi eggplant fry i le suāuʻu fuālaʻau ma salima. I totonu o se isi apa, falai fasi pepa suamalie e tipi i ni fasi pupuu. 'Otiʻoti totogo i fasi pepa poʻo fasi pepa. Tasi le garlic ma le pepa vevela. Matou te tuʻuina atu oloa o loʻo saunia i lenei auala i totonu o fagu i totonu o fagu vailaau faʻamalama e leai se sili atu ma le 1 lita. Faatumu fagu taitasi o le vineta - e tatau ona sasaa le fagu lita 1 1. sipuni. Matou te tapunia le faavaa ma tuu ato i totonu o le pesini i vai, faʻamalo le vai inu i le pelvis mo le 20-30 minute. Matou te feʻaʻei i luga ma fuli ia fagu, ufiufi i se palanikeke tuai seia oʻo i lalo.
Fualaʻau fuamoa i le taumalulu ma fualaau faisua
Meaʻai:
- isalaʻelu ;
- riki;
- kāloti;
- seleni (laulau);
- suauu manogi;
- suamati mama (poo le pati tomati e aunoa ma ni togafitiga, faʻaitiitia);
- masima;
- vinipolo 5-9%.
Sauniuniga
E faʻamamaina le omoni ma tipi i afa mama, kāloti - vao vao, ma selesele - fasi vaega laiti. Faʻafefiloi fualaʻau, faʻamalamalama lelei i le suāuʻu ma faʻasolosolo toetoe lava a maeʻa. Faaopopo le suamati ma le masima mo le isi 5 minute.
E fugalaau eseese le fry i le suāuʻu fualaʻau.
Matou te faʻapipiʻi faʻasalaʻelu faatasi ma isi fualaau faisua ma tuʻu i totonu o fagu vailaʻau. Faʻaopopo le vailaʻau (1 sipuni i le 1 lita), faʻapipiʻi i le faʻavaa, paʻu (pei ona faʻamatalaina i le fua muamua). Matou te viliina fagu ma liliu i luga.
Sapalai vevela mafanafana vevela ma fualaʻau faʻapipiʻi fou na filifilia i le araisa, piʻamea, fennel ma pepa suamalie i le Pase-Asia
Meaʻai:
- eggplantelu - 1-2 fasi vaega;
- pepa lanu mumu - 1-2 pcs.
- saunia araisa araisa ;
- fennel fua - 1 fasi pepa;
- aniani (sili ona lanu mumu) - 1 pc.
- aʻafia ua aʻafia o le totoa (sauni-tapena);
- mea vevela vevela;
- suauu sasama;
- lemoni;
- kele;
- soya soya;
- Fuga fou.
Sauniuniga
Otioti le arelaʻelu i ni fasi paʻu vevela (brusochkami) i le vai malulu i totonu o se pesini mo le 10 minute, ona faʻafefe ai lea o le vai (o le mea lea e maua ai le tofo oona o le paluga o pulu). Kuki le isalaʻelu mo le 5 minute i totonu o se fagu vai ma lafo i totonu o se fafie.
Faʻasusu le isalaʻelu ma faʻalanu fualaʻau i totonu o se ipu salati. Faʻaopopo i ai le aʻafia o aʻafiaga, totoa pepa vevela, kaluka, greens.
Matou te faʻaaoga uma se laei e faia mai le faʻafefiloi o le sua o le lemon ma le suauu sesame. Tatou faʻatali mo le itiiti ifo ma le 40 minute, ma sili atu ile itula poʻo le lua - ia faʻamalolo fualaau faisua. A e manatu ua lava lea, faaopoopo i ai le sukala ma kuka. Auauna atu i lenei salati i aano o manu ma iʻa. Laʻau vevela, pepa vevela ma le totino e matua mafanafana i le malulu o le tau, o le mea lea, mai totonu.