O le sau o le Tartar ua manatu o se mea masani o meaai French. O lona faavae e teuteuina i le suauʻu fuālaʻau manogi, lea i le taimi o le sauniuniga vave o le faigofie e suia ai le mayonnaise ua saunia. O faʻaopoopoga i lenei faʻavae faigofie e mafai ona avea o ni meaʻai gaosi lelei ma se tele o lanu. O eseesega o le fua mo le sau kuka i le fale o loʻo talanoaina i lalo.
E faʻafefea ona kuka sau kuka i le fale?
Seʻi o tatou amata i le vasega ma saunia lenei mea matagofie maoaʻe mai le vevela, sasaina le meaʻai i lou lava lima, nai lo le faʻaaogaina o le mayonnaise ua saunia. O se taunuuga, o le tofo o le sauʻai o le a sili atu ona faʻamaonia, ma o le faifai pea e sili atu ona lelei.
Meaʻai:
- fuamoa fuamoa;
- moa fualaʻau - 95 ml;
- sua o le lemon - 5 ml;
- marinade mai kukumba ola - 5 ml;
- kukama tilotilo - 55 g;
- uila - 20 g;
- fualaau vaimoa - 1/2 tsp;
- pasili greens - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I totonu o le ipu e tasi, taia le fuamoa moa, faaopoopo le sua o le tipolo ma le kapato. A maeʻa ona faʻapipiʻi faatasi mea faʻapitoa seia oʻo ina oso le emulsion, pe a ma le 10 sekone, ona faʻaauau lea, amata lemu ma faʻagesegese lemu i totonu o le suāuʻu fualaʻau. Pe a sauni le mayonnaise, e tumau pea na o le faaopoopo i ai i le kukama ua tipiina, pulou, sinapi ma gutu matala. Faʻalagolago i le salinity o kukama, faʻaopopo le masima i le mea mulimuli e tofo ai, ona faʻaliliu ai lea o le tartar ao lei alu.
Tasar sau sau i le fale ma se kulimi suamalie
Mo le sili atu o le tofo faʻamalosi e aunoa ma le uiga masani o le mayonnaise, faʻafefiloi le pito i tua ma le kulimi mumu ma le mataʻu o le meli. I le gaioiga o le ae maua ai se mea e ofo ai le mumu, suamalie suamalie.
Meaʻai:
- suauu - 2 tbsp. sipuni;
- kukama ua filifilia (medium) - 2 pcs.
- aniani aniani - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 1 nifo;
- meli - 5 ml;
- vineta - 5 ml;
- mayonnaise - 45 g;
- kulimi mumu - 120 g.
Sauniuniga
Amata i le sisiina o piko ma sitaili i ni vaega laiti. Faʻafefiloi piko ma aniani aniani, ona faʻaopopo lea o meaʻai i le kalukala ma le paluga o le vineta ma le meli. Tuu se tautua o le kulimi kulimi ma le mayonnaise, ona faʻavelaina lea o le saula maeʻa.
Tarnar sauce - o se fua faigofie i le fale
E le pei o fua o loʻo maua i luga, o le tofo o le sauʻai o le a le paleni i le mata o le aloʻa, suamalie ma le salinity, o le a faaopoopo ai foi se tofo malosi e mafai ona maua e ala i le faaopoopoina o se saumasi faasasama poʻo soʻo se isi siva vevela e tofo ai.
Meaʻai:
- mayonnaise - 410 g;
- kukama tipi - 2 pcs.;
- Tafa o le Tabasco - 4 matū;
- lemonati - ia tofo;
- lanu meamata - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Tasi le paluga ma le pasili, ona faaopoopo lea i le mayonnaise ma faʻafefiloi lelei. Faʻaopopo le sauʻai i le "Tabasco" maʻa ma sina sua o le tipolo.
- Sauni lelei sauniuni e faʻamaeʻa ai fualaʻau falai, aano o manu, fuamoa, iʻa.
Tarnar sauce - kuka i le fale
I lenei fua, e faʻaaogaina pepa vevela nai lo kukama ua kukaina. Afai e te manaʻo e aloese mai le faʻamalosi, ona sui lea o fasi vevela ma le masani masani.
Meaʻai:
- mayonnaise - 240 g;
- mea vevela vevela - 2 tbsp. sipuni;
- uʻu - 1 tbsp. sipuni;
- riki - 20 g;
- sua o le lemon - 15 g;
- Tina Dijon - 5 g;
- Manoa Worcestershire - 5 ml.
Sauniuniga
Faʻapipiʻi pepa faʻatasi ma le 'avepu. Oti ese le sipuni laʻitiiti. Faʻafefiloi mea uma i le mayonnaise, le siva Dijon ma le sauuga Worcestershire. Faaopopo le saumalie i le sua o le tipolo ma ave le faataitaiga. A o leʻi tautua, e sili ona lelei le laʻau sauni. E matua atoatoa lelei lava meaʻai mai iʻa ma meaʻai mumu, e lelei foʻi mo meaʻai faʻafefe.