Soʻo se kuka soʻo e mafai ona tao i totonu o le ogaumu (taofi o se tasi lea o auala sili ona ola maloloina o le kuka). O le tao i totonu o ogaumu e mafai ona saunia sau kuka ma sausago e gaosia mai e le tele o aano o manufasi, o sausaisi laititi-o meaʻai ua maeʻa ona saunia ma faʻatau atu e falemaʻi faʻapitoa (kitchens, etc.), faʻapea foʻi ma sausaisi na faia i le fale. Sapalai fale e masani lava ona saunia e tusa ai ma masaniga masani a tagata e le o ni tagata faʻanoanoa o nuʻu ma nofoaga laiti mo le faʻaaoga lelei o aano o manufasi.
O i latou e fiafia i sausagesi ma se mea patino (o lona uiga, i le tulaga lelei ma le saogalemu o ia e mautinoa), tatou te fautua atu e tinkering faʻatasi ma le tutoʻatasi tutoʻatasi o sausaisi. Mo le mafuaʻaga lenei, e mafai ona maua ai faʻamalosi faʻapitoa mo meaʻai a manu, faʻapea foi ma le faʻamamaina ma fufulu o manu o manu (lafumanu i maketi). O se auala faigofie o le kuka ma tao le kuka i totonu o le fale.
Toa moa fale-pateta pateta, tao i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- moa moa (susu, vae moa);
- pateta;
- kele;
- mea manogi suamalie (saffron, mumu, manogi ma le uliuli pepa, cloves, coriander, cumin, nutmeg kuka, ma isi mea) e mafai ona e faʻaaogaina mea faʻafefiloi o mea manogi e aunoa ma le masima ma le kulutamate sodium;
- Malosiaga malosi po o fualaau suamalie, sherry, green vermouth;
- fualaau fou (pasili, coriander) - mea e filifili ai;
- masima.
Sauniuniga
Kuki le aano o moa i totonu o sina tamai vai ma se pulou ma mea manogi masani mo le suka. Matou te faʻamafanafanaina aano o aano o manu i totonu o le susu i le vevela vevela, aveese ma aveese mai le lua, ma vavae ese ai le paʻu ma le tilotila. Tatou te faʻaaogaina naʻo meaʻai mama - matou te pasia e ala i se fai meaʻai meaʻai ma le pasi. Taimi i mea manogi ma salimalie e tofo ai, faʻaopoopo foi Madera (poʻo le talo). I le taimi nei, e mafai ona e faʻaopoopoina le gaosi kuka ma le greens.
I le moa o totoe o le moa, kuka kuka i totonu o tamai palu pateta, e taua le aua nei eli. A uma loa ona saunia pateta, lafo i totonu o se meaʻai ma faʻafefiloi i aano o manu. Faʻafefiloi malie.
O lenei e mafai ona e faia, o le mea moni lava, soisi. Matou te fufulu ma fufuluina le manava, ma faʻatumu i se fai meaʻai meaʻai ma se uʻamea, fusi ai le pu ma le nonoa o sausages ma le twine i se mamao mamao mai ia i matou. Pe tatou te faasalalauina le faatumuina o le pepa ma fai le sooga i le pepa (ina ia mafai ona tao i le ogaumu mo le 20-25 minute i le vevela o le vevela). O le fuafaatatau e sili ona lelei o sausago i totonu o le folas e tusa ma le 4-6 cm. Aʻo leʻi faʻaalia le folasini, e sina mea e toe faʻafefeteina le sose, ona tatala lea ma tipi i ni fasi pepa. O sisi i fagu masani ao le i taoina e tatau ona pipiʻi i se vavae poʻo le nifo nifo i le tele o nofoaga.
O se fata po o se foliga o le a matou kuka ai ni saisi e tatau ona faʻafefeteina. O sisi i paʻu o le mafiafia o le va o le a tao mo le 35-40 minute. Sapalai ma pateta o loʻo teuina i totonu o le pusaaisa ma faʻaaoga mo le silia ma le 3 aso.
O le mea moni, o le faʻatumu mo sausage na faia i le fale e mafai ona maua mai i aano o manu ma gaʻo o isi manu ma manulele ma, e aunoa ma ni pateta. O ia sausage ua teuina umi, i le tele o itu, e faalagolago i le tele o masima, faapea foi le i ai o mea manogi, gaʻo ma gaioiga i le faatumuina.
O le sapalai o le toto i le fale e faʻatau atu e sauniuni, ae mafai ona tunu i totonu o le ogaumu e faʻaleleia ai le tofo ma faʻalautele ai le talitonu i lona sauniuni.
Saogase toto i totonu o le fale ile ogaumu
Sauniuniga
I le faʻaaogaina o se manoa maʻai ma se mea matagofie ma se lauulu lauitiiti, matou te sisiina fasi fasi kelu ma tao i totonu o le ogaumu pe a ma le 20 minute. Palu falaoa, ioe, e tatau ona e gaʻo.
Ioe, i le auala lava lea e tasi e mafai ona e kukaina ai le sausage toto, ae, mo se faataitaiga, sausa, sausa ma isi sausa kuka.