Haddock o se iʻa taatele ma e le taugofie e mafai ona faʻatau i soʻo se supermarket. E masani ona kuka i le tele o ipu. Matou te taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona kuka se mea suamalie o le papa.
O le fua mo le sotock soup
Meaʻai:
- iʻa iʻa - 550 g;
- vai - 2.5 lita;
- pateta - 300 g;
- millet - 100 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- pulu - 1 vaega;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- greens of dill, pasili;
- mea manogi.
Sauniuniga
Matou te fagota le iʻa ma tipi i totonu o ni fasi lapopoa. Ona tuu lea i totonu o le pani, faʻatumu i le vai ma faʻapipiʻi ile ogaumu. O le taimi lenei, matou te faʻamalamalamaina kāloti ma tuʻu uma i le iʻa. Matou te faʻamamaina foi le pulufana, tuʻu le vaega lona tolu i totonu o le pani i iʻa ma masima. A o kuka mea uma, ave le apa lona lua ma sasaa sina vai. Matou te tilo pateta, tipi i totonu o ni pusa ma lafo i latou iina. Faatasi ai ma le sua o le iʻa tatou te aveeseina ai le pulu, faʻafela e 3 minute ma aveese mai le afi. Ua tuʻuina i luga o le ipu maʻalamu Haddock ma kāloti e faʻaliliu ai, ma lafoina ai le ray i le otaota. Faʻamasusu falaoamata, sasaa i totonu o se ulo o pateta ma tuʻu i le afi. E fufulu lelei mili ma sasaa i totonu o se fagu. O le siʻisi o totoe o loʻo faʻalanuina seia oʻo i le auro, faʻapipiʻi kuka kāti kuka ma vaivai mo ni nai minute. Matou te fufulu le iʻa, ma lafo i luga o le apa. I le faaiuga o le kuka, faaopoopo le kuka, fugalaau fou ma le laurel leaf. Matou te fesuiaʻi i le afi sili ona vaivai ma tuʻu le pusa soup ma kuka. Pe a auauna atu, sasaa i luga o papatusi ma tuu i vaega taitasi o le pata.
Sodock soup
Meaʻai:
- areu iʻa - 1.5 lita;
- pa'ū - 500 g;
- pateta - 5 pcs.
- pulu - 1 vaega;
- kukama tipi - 1 fasi pepa;
- penina penina - 0.5 st.
- margarine - 2 tbsp. sipuni;
- lanu;
- kulimi mumu - 4 teaspoons;
- Kuki kukumba;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ua fufulu le karite karite, sasaa i vai inu ma kuka ile vevela vevela. Matou te tipiina iʻa i luga o fusi, lafo i fafo gills, ma mai ulu ma ponaivi e kuka le susu. Puluvao ma le kukama ua lūlū lelei, peseruem i totonu o se fagu. Aumai le faʻafefete i se vevela, tuʻu le palesi karite, faʻapipiʻi i se mea vaivai vaivai, faaopoopo i ai le alalaʻau, pateta e tipiina i ni fasi vaega, tunu, laurel, faʻafefiloi le suauu kuka, vaitau ma mea manogi ma tautua.
Aʻai iʻa o le afifi
Meaʻai:
- pusa o le pusa - 350 g;
- pateta - 5 pcs.
- pulu - 1 vaega;
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- susu - 3 mea;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le fusi paʻu na sasaa ai le vai malulu ma aumai ai i se vevela. Ona matou togi atu lea i le iʻa o ni mea mama ma selesele. Lisi le faamama o le susu, sasaa le susu i totonu ma toe susunuina. A maea lenei mea, tuʻu fasi iʻa ma kuka le supa i luga o se afi vaivai mo le 3-4 minute. Matou te fufulu muamua ia pateta, kuka i ai, kuka i totonu o pateta pateta ma tuu i totonu o le sua. Solim, pepa, liligi luga o papatusi ma teuteu i greens.