Haddock e maualalo ifo i le lauiloa i ituaiga o iʻa e pei o le pike perch poʻo le tupe siliva, e ui lava i ana mea totino ma uiga lelei, e le sili atu le leaga nai lo latou. O se iʻa e maualalo tele, o se punavai sili lea o le protein ma e aofia ai le tele o iodine ma isi vitamini.
E matua faigofie lava ona saunia ma i le taimi e tasi, o le a le auala e fafagaina ai oe e te le filifilia, o le mea masani e foliga mai e manaia. Afai e te filifili e faataitai lenei ituaiga o iʻa, e mafai ona matou ofoina atu ia te oe meaʻai o le faʻasalaga , faʻasalaga i le pepa . Ma o le asō ua matou filifilia mo oe ni mea e sili ona faamanuiaina mo fualaau kuka i totonu o le ogaumu.
Tufa i luga o le ogaumu
Meaʻai:
- togi - 1 le vaega;
- soya soya - 2 tbsp. sipuni;
- ketchup - 2 tbsp. sipuni;
- mayonnaise ma kulimi kirimoli - 3 tbsp. sipuni;
- paʻu paʻe paʻu ma peas - ia tofo;
- bay leaves - 3 pcs.
Sauniuniga
Aʻo leʻi amataina le kuka i le ogaumu, faʻamama le iʻa ma vaevae i ni vaega. Ona sasaa lea i ni soga soya ma tuu i luga o le 20 minute e suʻe ai. Auina le fata mo le suauu, tuu i luga o le iʻa, fufulu i le pepa, sasaa sina vai, tuu le laurel i luga ma tuu i le ogaumu, vevela i le 180 tikeri mo le 30-40 minute.
A o kuka le iʻa, sasa le kirimi kirimigi i le mayonnaise, faʻapipiʻi le ketchup ia i latou ma faʻafefiloi lelei. Liligi le fasipolo ma lenei masi ma tao tao seivagana, ma pe ae tape le ogaumu tuʻu ai mo le 10-15 minute.
O le fua mo le tuʻuina i totonu o le ogaumu
Haddock, tunu i totonu o le umu e tusa ai ma lenei fua, e le o se mea e masani ai ona o le sisi siva, ae e sili ona lelei.
Meaʻai:
- toso faʻamalosi - 1 kg;
- sisi kuka - 1 mea;
- paprika - ¼ tsp;
- masima - 1 sipuni;
- kulimi - 1.5 punetini. sipuni;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- fualaau meamata - 1 sipuni;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
Sauniuniga
Fufuluina iʻa, faʻamamago, kuka, tipi, masima ma pepa. Alu mama le kuka ma fuga seia oʻo i le auro. Ona faʻaopoopo lea o le falaoamata, sinapi, masima ma kulimi i ai ma kuka le saumalie, faʻaosooso lemu seia oʻo ina vevela. Ona aveese lea mai le vevela, ia faʻafefiloi ma le kulimi kuka ma faʻaali seia oʻo ina liusua le sisi.
Tuu se pusa suauu i luga, ia faataatia se iʻa i luga, sasaa i luga o le sau ma fufuluina i le paprika. Pipi le pulou i totonu ole ogaumu, vevela i le 180 tikeri, mo le 30 minute.
Haddock, tao i totonu o le lima
O lenei ipu meaai, kuka i totonu o le lima ma le ogaumu, e foliga mai e agamalu ma malie, ma faafetai i le faʻaopoopoga o pulou ma faamalieloto.
Meaʻai:
- togi - 1 le vaega;
- musika - 200 g;
- sisi - 200 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- mayonnaise - 2 tbsp. sipuni;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- masima ma le pepa e tofo;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Ava ia mama, faʻamama, faʻamago ma vaeluaina i ni vaega se lua i luga o le tulimanu. Faatasi ma se aufana, tipi ma tipi i mama. Taʻapala le pulou. Fuga fualaʻau i totonu o le suāuu seʻia faʻavelaina ma faʻataga e faʻamaalili. Ona faaopoopo lea o le sisi kuka ia i latou.
Sa i ai i le Haddock le pika, le pepa ma fafaga le afa o le sua o le lemoni. Mo le afa e tasi o loʻo taoto le mushroom, faʻatumu se isi ufiufi ma ufiufi lelei ile mayonnaise. Ona faataoto lea o le iʻa i totonu o le lima, ia faatulaga ona pito ma tuu i totonu o le ogaumu. Faʻafei le papa i le 200 tikeri mo le afa itula.
Haddock ma pateta i totonu o le ogaumu
Afai e te manaʻo e faʻamalieina oe lava ma e pele ia oe i se taumafataga fiafia ma le malamalama, ona fai lea o le faila faila, tao i totonu o ogaumu ma pateta, e lelei mo lenei mea.
Meaʻai:
- pateta - 600 g;
- pa'ū - 500 g;
- chives - 50 g;
- pulu lanumeamata fou po o le aisa - 200 g;
- broth - 150 ml;
- lelo - 200 g;
- masima ma le pepa;
- Lelei leisi - 50 g.
Sauniuniga
Fufulu iʻa ma tipi i fasi pepa. Uʻu ia pateta ma faʻafefiloi, ona tipi lea i fasi keke. I se tulaga loloto mo le taoina, tuu ni fasi iʻa, fufuluina vevela, masima ma pepa. Ona liligi lea i totonu o le vevela vevela, faaopoopo ni laʻau ma ni fasi kesi.
I fualaau faisua, tuʻu le fasi pateta, masima ma pepa, ufiufi le ipu i le afifi ma tuʻu i totonu o le umu, faʻavela i le 200 tikeri, mo le 30 minute. Ona faateleina lea o le vevela i le 230 tikeri, fufuluina le pateta i le kulimi kuka ma kuka mo le isi 10-15 minute.