O sausaie fale e moni o se tasi o meaʻai sili ona suamalie e tumau pea ona lauiloa i le taimi, ma talu ai nei e sili ona taua, talu ai e toetoe lava a le mafai ona maua se mea faapena i totonu o le au faʻatau. O le faatauina mai o oloa soisi e le alu i soo se faatusatusaga i le fale, ae le o le tofo, pe o le tuufaatasiga, tuu le aoga. O sausage e faia i le fale e mautinoa lava e sili atu nai lo se tauvaga.
Mai a matou kulupu o le a e aʻoaʻo ai le kukaina o kuka i totonu o fale i se mea e gaosi ai meaʻai ma, faʻaauupegaina ma le malamalama, e mafai ona e saunia i lou aiga se meaʻai matagofie.
E faʻapefea ona fai ni sisi i totonu o le ulu - o se fua mo se faʻi meaʻai?
Meaʻai:
- puaa - 1,5 kg;
- pipi - 1 kg;
- gaʻo fou - 500 g;
- riki - 200 g;
- garlic - 6-7 nifo;
- uliuli pepa pepa - 15 g;
- mea manogi suamalie pepa - 15 g;
- Fua o le coriander eleele - 5 g;
- caraway fatu - 5 g;
- isi mea manogi e filifili mai - ia tofo;
- cognac - 175 ml;
- masima - ia tofo;
- puao puaa - 4 m.
Sauniuniga
Pe a sauni se kuka i le fale, o le mea muamua e fai e mama pe a manaʻomia (pe a le faʻamamaina) ma fufulu lelei le manava i le vai mafanafana, ona fufulu lea mo ni nai minute i le vai malulu.
I le taimi nei, matou te fufuluina, mago ma tipi i ni nai fasi lafumanu, puaa ma le paila. O le tele o fasi pepa e tatau ona fai ina ia faigofie ai ona latou ulu atu i le tatalaina o le fai meaʻai. Ona matou faamamaina lea o le lauloni ma aniani ma tipi le mea mulimuli i ni nai fasi vaega. Faʻasaga le vaega o loʻo saunia e ala i se fai meaʻai meaʻai ma se falaoa tele ma tuu le moa i totonu o se ipu tele. O le isi, faʻapipiʻi le lanu uliuli ma le suamalie, coriander, kumumu ma isi mea manogi i lou tofo, sasaa i totonu o le talo ma faʻafefiloi lelei.
O le taimi nei ua amata ona matou faia ni sooga ma le fesoasoani a se fai meaʻai. Ina ia faia lenei mea, matou te manaʻomia se paso faʻapitoa, lea matou te faʻapipiʻiina i le mea e teu ai meaʻai ma tuu le pito tasi o le manulele i totonu. Tatou te fusifusia le pu i le isi itu, tatou te faia ni punctures ma se tootoo e tusa o le lima i le fitu senitimita le umi atoa ma amata ona faatumuina i aano o manu.
I le faʻamoemoeina o le tele o le faʻaogaina o meaola, tatou te matauina, pei ona latou fai mai, o le uiga auro. Afai tatou te fufulu fufusi - e mafai ona latou tafe i togafitiga vevela, ma o le maualalo o le taofiofi o le a mafua ai le fausiaina o vaalele. I le faagasologa o le vevela, tatou te faʻalauteleina i le lima lima aano o manu i le umi atoa, aloese mai le mamafa tele o le togi i le amataga, a leai e mafai ona taʻe.
O le umi o sausaisi ua fuafuaina i le loto. E mafai ona e faia ia laiti, pe faʻapipiʻi le tipi ma faʻapipiʻi i luga o foliga o se pretzel po o se moa, fusi i le tele o nofoaga ma se filo.
Aʻo sauniuni, kuka le kuka i sina sua suamalie mo le luasefulu minute, ona tuʻu lea i luga o le fagu ma taofi muamua i le ogaumu muamua, ona fai lea o le suāuʻu i le gaʻo po o le suāuu mo le sili atu o le susu.
Sauniuniga o sausage i totonu o le fale mai le moa i totonu o le pu - o se fua mo se faʻi meaʻai
Meaʻai:
- lapoa moa - 2 kilokalama;
- garlic - 5-7 nifo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- curry - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- fatu fatu o le sinapi (filifiliga) - ia tofo;
- gutu - 3-4 m.
Sauniuniga
Afai ua maeʻa ona e faʻatau mama, ona tatau lea ona fufulu i totonu o le vai mafanafana ma faʻafefe mo ni nai minute i se malulu. A leai, e tatau ona faʻamamaina ni ulu.
Ma le isi, tatou te aveeseina paʻu mai vae ma vavae ese le aano mai le ponaivi. Ona matou pasia lea e ala i se fai meaʻai meaʻai ma se falaoa lapoa, faaopoopo i ai muamua ma fufulu ma fufulu i luga o le fale ololisi, sisi, masima, pepa aina,
Ona matou tuu lea o le pito tasi o le pu i luga o se pusa faapitoa mo le fufuluina o siusa, faapipii i luga o se mea e teu ai manu, ma alu saʻo i le faagasologa o le gaosia o oloa. Aua nei galo e muamua ona tui le pu i le tele o nofoaga i le umi atoa, pei o le fua muamua, ma nonoa i le isi itu.
Matou te tuʻu ni saisi i luga o se pepa e faʻafefiloi ai le umu ma tuʻu i totonu o se oveni muamua i le 200 tikeri. Suauu meaʻai seia oʻo ina pala, ona ave lea i fafo mai le ogaumu ma tuu i latou e faʻaliliu.