O se fualaau faiva faigofie i le uluaʻi kopi na taua o Ratatouille ua maua ai le lauiloa ma le aloaia i le tele o tagata faʻatau. E mafai ona ausia uiga taua o lenei ipu ona o le fusia o le tofo o fualaau faisua, piquant sauce ma greens. Faʻatauga uma o le kukaina o lenei meaai i totonu oa tatou fua i lalo.
Auala e kuka ai ratatouille - o se fua masani i le ogaumu
Meaʻai:
- eggplant - 515 g;
- zucchini - 455 g;
- fatu tomato fou - 935 g;
- suamalie Bulgarian pepa - 265 g;
- aniani sipuni - 160 g;
- keri sika - 2-3 pcs.;
- suauu suauu faamamaina - 55 ml;
- kumini - 2 piniki;
- sulu paʻu paepae fou - 25 g;
- laʻau pasili fou - 35 g;
- pepa lanu eleele - 1 pin;
- masima lapoa - ia tofo.
Sauniuniga
O le sauniuni e saunia le Ratatouille, o le fasi Bulgarian pepa ua tuu i totonu o se ogaumu vevela i le 175 tikeri ma tuu ai tao mo le afa itula. Ona matou tuu lea i totonu o se ato mo se minute, ona aveese lea o pelts, fatu ma fatu. O le vaega lona tolu o tamato matua ua faamamaina o fatu ma paʻu ma ua faapipiiina i luga o se fatu. O tamato o loʻo totoe, zucchini ma le isalaʻelu o loʻo tipi i totonu o ogaumu e le silia ma le lima milimita le mafiafia. O le a sasaa atu ma tuʻu i totonu o se pesini mo le tolusefulu minute e vavaeese ai le soona inu ma aveesea le ita.
I le taimi lea, matou te tipiina le paluga matala ma nai tamai kopa ma pasi i totonu o le suauu sasala ua faamamaina i totonu o se pusa falai seia manino. Faʻaopopo lenei fanua i aniani o loʻo faʻapipiina pepa tao ma faʻasalaga elekisi eletise, sasaa le manogi tumato, matou te fiafia uma i le masima ma le pepa ma tuu i lalo o le tapuni i se afi lelei mo le sefululima minute. Faʻafeiloaʻi lelei le saumalie, ma faʻafeiloaʻi i le maliega.
I le pito i lalo o le suauu mo le taoina e taatia ai le saumati, ma i luga o luga matou te faasalalauina le asu o palatositi, eggelu ma tomato, ma suia i latou lava ma faia ai se ituaiga o accordion.
I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi ai le basilu paʻu, fasi pasesa, ma togi i luga o le kalo ma totoe ma fatu masini. Faʻafefiloi le paluga, faʻaopoopo se sipuni tele o le suauʻu sasala ma faʻapipiʻi ma le faʻaeteete uma i se vavae poʻo se pestle. Tufatufa mea e maua i luga o fualaau faisua ma tuʻu le tao i totonu o se ogaumu vevela mo le tasi itula. E tatau ona faatumauina le pulega o le vevela i le taimi o le tao i le 200 tikeri.
E faʻapefea ona faia se fualaʻau fuamoa - o se fua mo le kuka i se faʻalapotopotoga
Meaʻai:
- eggplantal - 430 g;
- zucchini - 380 g;
- fatu tomato fou - 860 g;
- pepa logo logo - 230 g;
- aniani sipuni - 145 g;
- keri sika - 2-3 pcs.;
- suauu suauu faamamaina - 55 ml;
- tamato tamato - 40 g;
- uaina mama - 110 ml;
- Laʻau faʻamago Provencal - 1 pin;
- laulaau o le pasili fou ma le basil - 45 g;
- pepa lanu eleele - 1 pin;
- masima lapoa - ia tofo.
Sauniuniga
Ina ia faʻaumatia faʻamaloti, inherent i aubergini, tipiina fualaʻau mama i liʻo manifinifi, faaopoopo le masima ma tuʻu i totonu o se pesini mo le tolusefulu minute. A o faagasolo lenei taimi, matou te mama, tipi ni puʻupuʻu ma tuʻu i totonu o le tele o masini, sasaa le suauu mama i totonu ma fetuunai le masini i le "Frying" poʻo le "Baking" mode. A maeʻa pe tusa o le fitu minute, paʻu i le Bulgarian pepa, tilotilo mai i laʻau ma fatu, ma tipiina i le auala lava e tasi i ni kopa. Fuga fualaʻau mo ni nai minute, mulimuli ane matou te taoto lua
Matou te tipiina isi tamato ma fua o squash i liʻo, ma ua fufulu fasi pepa porokeni i le vai malulu. Liligi le afa o le sau sau kuka i totonu o se falalaʻau tele ma faʻasalalau liʻo o le isalaʻelu, zucchini ma tomato, faʻafetaui ma le tasi ma le faʻasaina i laʻau Provence, masima, gaʻo ma galala gaosi. Faʻatoʻa uma le sauuga o totoe ma kuka le kuka mo le fasefulu minute i le polokalame "Bake".