O se mea moni o le borsch i Iukureini e fesoʻotaʻi faʻatasi ma le suamalie pampushkas, faʻafefeteina i le galala. O nei meaʻai manogi e faamamafaina ai le tofo o se ipu vevela ma faaopoopo atu faʻamafanafanaga i le taumafataga a lou aiga. Sei o tatou mafaufau faatasi pe faapefea ona saunia pampushki mo borscht.
Fua mo le borsch ma le pampushkas
Meaʻai:
Mo le borsch:
- beef brisket - 800 g;
- anufe - 1 pc.
- paʻu paepae - 200 g;
- pateta - 3 pcs.
- pulu - 2 vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- tamato - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- lemoni - ia tofo;
- mea manogi.
Mo pampushkas:
- falaoamata - 400 g;
- vai - 1 mea;
- vevela vave vave - 1,5 tsp.
- susu - 2 tbsp. sipuni;
- suauu manogi;
- mea manogi;
- suka - ia tofo;
- garlic - 2 cloves.
Sauniuniga
Meaʻai tuʻu i totonu o le vai ma a uma le fufuluina fufulu le pua. Faaopopo le pusa atoa ma kapoti, laumua ma mea manogi i le tofo. Kuki le salu mo le 2 itula, ma o le taimi lenei tatou te saunia ai le paluga mo le faʻaoʻoina. I totonu o le vai mafanafana, sasaa le suauu manogi ma sasaa sina falaoamata i totonu o le sieve. Matou te tuʻu le i luga o le laulau ma faʻafefiloi i se tulaga lamolemole. Ona tatou gaʻo le fagu i le suauu manogi, tuʻu le paluga, ufiufi i se ata ma tuu mo le itula ile vevela.
Fualaau faisua fufuluina, mama ma tipi i totonu o se pusa kuka. I totonu o se mea falai, vevela le suauu manogi ma pasi muamua le aniani, ona faaopoopo lea o le kālati, pe a uma le 5 minute matou te togiina le paluga, faʻafefiloi sina sua o le lemoni ma togi se pine o suka. Sasaa sina paluga, faʻaitiitia le afi, ufiufi ma se tapuni ma se uʻu mo le 20 minute. Mai le gauga ua saunia tatou te ave fualaau faisua, ma tatou aveese le aano mai i ponaivi ma toe faafoi i le pusa. Matou te faʻapipiʻi le kāpeti, pateta ma le Bulgarian pepa, faʻapipiʻi mo le 15 minute, faʻasaʻo le kuka ma tamato. Matou te vavalo le pusi ma mea manogi, faʻasusu le garlic, togi lautini ma tape le ogaumu. Kuni le tapuni ma faʻaaoga le borscht pe a ma le 40 minute.
O le taimi lenei, matou te fausiaina ni afu mai le paluga o le paluga, tuʻu i totonu o se ipu tunu, ufiufi ma se solo ma tuʻu mo le 15 minute. Lalu le pito i luga i le suāsusu ma tuʻu i se ogaumu vevela mo le 20 minute. Mo le sasaa o le sosolo i luga o le masini eleka, faaopoopo le suauu manogi, sina vai, masima ma sasaina le paluga i se tui. A uma ona tao le falaoa, sasaa le mea e tumu ai ma tuu le gaʻo mo le 10 minute.
Fua mo le garlic pampushkas i le borsch
Meaʻai:
- susu - 300 ml;
- o le fefete vevela - 1 pepa;
- suka - 2 tsp;
- margarine - 50 g;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 4.5 st.
- garlic - 5 vailaʻau;
- greens of dill;
- fuamoa moa - mo lubrication.
Sauniuniga
E faapefea ona kuka pampushki mo le borsch? Yeve, masima ma suka i totonu o le susu susu. Tuu le paluga e tu mo le 15 minute, ave le fuamoa ma fufulu sina falaoamata. Ona sasaa lea i le margarine ma le pata. Ulufale le falaoamata o totoe ma faʻafefiloi le paluga lelei. Ma le isi, fai ni nai polo mai ia te ia ma faʻapipiʻi. Alu mo le 40 minute, ona tuʻu lea i le ogaumu. Matou te taoina pusa seia oʻo ina sauni. Fai le saumalie: faʻapipiʻi le keleni i totonu o le pata, lafo i lalo le tipi ma faʻafefiloi. Lubricate le pele tele pampushki ma se paluga ma tautua i le borsch.
O le fua mo le faʻaleleia o le kefir
Meaʻai:
- kefir - 1 mea;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- masima;
- o le fefete vevela - 7 g;
- suauu manogi;
- fuamoa - 2 pi.
Mo sau sau:
- kelele - 3 cloves;
- pulu fou - ia tofo;
- moa fualaʻau - 50 ml.
Sauniuniga
I le kefir matou te vavae le fefete, faaopoopo se fuamoa se tasi, suka, masima ma liligi le suauu. Ona faasolosolo malie lea ona faaopoopo le falaoamata ma tao le paluga mo le sulu. Ufiufi i se solo solo ma tuu mo le tusa o le itula i se nofoaga mafanafana. A maeʻa lena mea, matou te tosoina le paluga, vaevae tutusa ia polo ma tuʻu i totonu o se fulufulu, suauʻu i le suauu. Matou te ufiufi i se fuamoa fasi ma tao i totonu o le ogaumu pe a ma le afa itula. O le taimi lenei matou te saunia ai le saumalie: matou te togiina le silati i totonu o le ipu, togi le tipi tipi ma sasaa i totonu o le suālaʻau fuālaʻau. Sauni le pampushki promazyvayem saula sika ma tautua i le borscht.