E masani lava o fualaau 'eseʻese e faʻaaogaina e avea ma mea autu e' ai meaʻai mo sauniuniga o meaʻai eseese. E tatau ona malamalama o fualaau aina e sili ona lelei o ia mea suamalie, aua o loʻo i ai mea faʻapitoa e aoga mo le tino o le tagata: vitamini ma elemene elemene, vailaʻau oona, fualaʻau ma suga masani.
Matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka se pi i karmeli, o lenei mea suamalie matagofie ma suamalie o le a mautinoa le fiafia i lou fale ma au malolo. E le gata i lea, e mafai ona faʻaaoga peasisi caramelized e fai ai mea e sili atu ona faʻafefiloi. Ina ia saunia ni paʻu i le karmeli, o le tele o ituaiga, e aofia ai le taumalulu, e talafeagai, ae peitai e le aoga le filifilia o timuga vaivai o le autumn mo caramelization, o nei fua suamalie e suamalie ia i latou lava, e aunoa ma se faiga o gaosiga e faia ia i latou.
Pear i caramel - recipes
Meaʻai:
- pears e le vaivai - 2 pcs.
- pata, natura - 50 g;
- suka - 2-3 tbsp. sipuni;
- vai - 150 ml;
- o le uaina uaina (vermouth, martini, sherry, Madera, nutmeg) poo le cognac - 30 ml;
- lemoni - 0,5 pcs.
Sauniuniga
I totonu o se mea malogo vevela, faʻafeusuaʻi le suka i totonu o le caramel ma sina vevela. Faʻaopopo le pata ma faʻafefiloi. Vave vave le pears i le afa, aveese pusa pusa ma mea uma e le lelei. Fafati i le sua o le tipolo mai le itu o le tipi. Sii lemu le paluga o le vai ma le uaina i totonu o le apa ma faʻafefiloi (vai e sili atu ona vevela). Matou te tuʻuina ni afa o pears i luga o se fagu falai ma se tipi i lalo.
Salu pito o le pears mo le 5 minute, ona faliu lea ma kuka pei o le mea e tasi. E tatau ona mafiafia le saumalie. Aveese le vevela ma faʻaleleia le pears i le sipuni. Matou te tufatufa pito o paʻu e tautua ai ma sasaa le siva lea na fafagaina ai i latou. Matou te tautua faʻi i le karamali ma kulimi kirimulimi (plombir, sukalati plombir). E mafai ona e 'auʻauna i lenei meaʻai, gin ma tonic i se mint laulaʻau, lemonade i luga o le fale, le faʻasaina o lanu lanumeamata, paga poʻo le uʻamea.
Vali ma pears i caramel
Meaʻai:
- pears - 3 pcs. le fuataga laugatasi;
- pata - 50 g;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- vai 100 ml;
- paina paʻe paʻepaʻe po o le vine - 1 tbsp. sipuni;
Mo le suʻega:
- Palu falaoamata - pe tusa ma le 1 le ipu;
- suauu sana - 4 tbsp. sipuni;
- kefir - 1 tioata;
- kirimulu poʻo le kulimi - 100 ml;
- Chiot egg - 2 pcs.;
- suka - 100 g;
- nati teuteu launiu po o launiu (kernels) - e tusa ma le 1 le ipu;
- soda - 1 pinch;
- vanilla - 1 pin;
- brandy - 1 tbsp. sipuni;
- Pulu.
Sauniuniga
Saunia le syrup carameliz i totonu o se fagu (o le fua muamua, tagaʻii luga). O le a tipiina pears i ni fasi fasi pepa e le sili atu i le 1 cm le mafiafia ma sausau i le sua o le tipolo. Faʻapipiʻi le pi pi i le siva mo le 5-8 minute ile vevela vevela. E ui o le paʻu i totonu o le karameli e malulu i totonu o se fagu, matou te saunia le paluga mo le pai.
Tatou te susunuina le afi i totonu o le ogaumu - ia mafanafana.
Faʻafefiloi le falaoamata ma le maso ma sulu i totonu o se pesini galue. Matou te faaopoopo fuamoa, suka, kirimoli suamalie, kefir, soda, vanilla ma le brandi.
O le auauna atu i sea ituaiga e sili atu ona lelei i le lauti, ma le sukalati vevela poo le compotes, e le talafeagai le kofe, o le a faalavelaveina le tofo faamamaina o lenei meaʻai manaia.