O le falaoa o se oloa taua tele ma o se pusa tulaga ese o vitamini. O le asō o le a matou talanoa e uiga i le sisi ma le kumini ma taʻu atu ia te oe le auala e kuka ai.
Kusi ma le kumuni ma le greens
Meaʻai:
- susu 2,5% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- fuamoa - 3 vaega;
- masima - 1,5 tsp.
- mumu mumu vevela;
- caraway fatu - pine;
- garlic - 1 fasi pepa;
- greens - meaʻai, aniani, pasili, opu.
Sauniuniga
Matou te tuufaatasia le kefir i le susu ma le vevela, ae aua le kuka. E sasaina le masima, masima ma liligi atu i le susu ma le yogurt, ao faʻafefiloi e le aunoa le paluga. Kuki le paluga seia oʻo ina alu le uʻu. Ona tatou aveeseina lea o le apa ma mea o loʻo i totonu o le afi, faʻaliliu i lalo ma faaopoopo i ai tipi, caraway, keluka ma le pepa. Matou te faʻafefiloi mea uma. I totonu o se mea e gaʻo ai meaʻai, tatou te faʻasalalauina le gaʻo i luga o le 5 maʻa ma tuʻuina atu la tatou vaega. Alu, seia oʻo ina tafe le vai, ma tautau le gau i mea e aofia ai, ina ia mafai ai e le vai atoa ona avea ma tioata, e mafai ona e togiina sina mea itiiti. A maeʻa lenei mea, ona tuʻu lea o le sisi i se ipu, matou te tuʻuina le mamafa i le tumutumu ma faamama mo le po i totonu o le pusaaisa.
O le fua mo le sisi ma le kumumu
Meaʻai:
- susu - 3 lita;
- kusi falaoa - 1 kg;
- pata - 100 g;
- kulimi mumu - 100 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- fatu o le kumini - 2 teaspoons;
- masima.
Sauniuniga
Na sasaa le susu i totonu o se pulou ma vevela e toetoe lava a vevela. Liligi le kusi falaoa i totonu o le apa, faʻafefiloi ma vevela i luga o se mumu seia oʻo ina amata le susu. A maeʻa lena mea, ona sasaa lea o mea i totonu o se mea fafie e ufiufi i le kulimi ma faʻafefe le vai. O le taunuuga o le masini ua toe tuʻuina i totonu o se faʻafefe ma toe vevela, aʻo faʻaosoosoina pea. Faʻaopoopo nei i ai se kulimi, fuamoa ma le pata. Aveese mai le vevela, masima ma faaopoopo le fufuluina o fatu o le kumini. Taumafai seia oʻo i le toniga ma salalau i luga o le gau. Matou te auina atu i lalo o le lomitusi seia oʻo ina malulu atoa. Ona aveese lea mai le gau ma tipi i ni fasi pepa.
Aiga faia le sisi ma le kumini
Meaʻai:
- gaʻo susu - 1 l;
- muʻu kulimi mumu - 200 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- soya sauce - 3 tbsp. sipuni;
- aniani lanu meamata;
- kumini - ½ tsp.
Sauniuniga
O le kulimi suamalie e fefiloi ma le soya soga ma matou te momoli i fuamoa. Oti maoti le aniani. O le susu o le a faʻafefeteina ma sasaa i totonu se paluga kulimi-fuamoa. Cook i luga o le vevela seia oʻo ina amata le vavae, pe a ma le 5 minute. I le faaiuga, faʻapipiʻi aniani ma le kumini. Aveese le apa mai le afi. O le mea e gaosi ai le fagalaʻau e fai i le gau ma tatou sasaa atu le masini e mafua ai. Matou te tuʻuina le uʻu e faʻafefe ma vaʻaia le mafuaʻaga o le kulimi kesi. Matou te tuʻu le sisi i le meaʻai i totonu o se meaʻai, tuʻu i luga o se ipu, masini ma uta i le malulu mo le 12 itula. Ona fuli lea o le gau ma tipi le kisi ua maeʻa.