O laumei pulou, faafetai i lo latou lelei sili ona lelei, e masani ona faʻaaoga i le kuka mo le kukaina o le tele o ipu. O galu tino e avea ma nofoaga sili ona lelei o le shish kebab pe na ona falai, ona kuka ai lea o aano o manu ma mea manogi, ma mai i puaa puaa ma se fasi anufe o aano o manu, o ipu sili ona lelei e maua. Ole laʻau manogi po o le pi , pei o le borscht poʻo le rassolniki.
O nisi ipu e saunia mai i le gaʻo puaa ulaula, lea e maua ai i latou le piquancy, saturation ma se mea uiga ese.
I lalo o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e fai ai se uʻu ma tunu i gaʻo puaa ma oe, faʻaaoga a matou fua, o le a mafai ona talisapaia le tofo uiga ese o nei ipu.
Ragoutoto mai ivi fagu ulaula - fua
Meaʻai:
- puaʻa ulaula ulaula - 950 g;
- pateta potato - 950 g;
- eggplantal - 350-450 g;
- Bulgarian sweet pepa - 150 g;
- paʻu paepae - 250 g;
- riki - 75 g;
- kāloti - 150 g;
- pati tamato - 210 g;
- kirimulu mumu - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- suauu faamamaina fualaʻau - 35 ml;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- bay leaves - 2-3 pcs.
- fugalaau fou e filifili mai - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻamaʻu alofilima faʻasolosolo, tipi i ni fasipepa taʻitasi, taoto i totonu o se ulo poʻo se suʻu ma se mafiafia, sasaa i vai faʻamamaina, faʻafefiloi ma masima ma kuka i luga o le vevela masani pe a uma ona faʻaputu mo le tolusefulu minute.
I le taimi nei, o le a matou saunia uma fualaʻau talafeagai ma ata talafeagai. Matou te mama ma teuteuina aniani i riki mama, falala mago ma le suamalie Bulgarian pepa, palu pateta ma le isalaʻelu. Faʻasusu foi le kapeti ma muaʻi fufuluina fualaau aina fou.
I se isi mea falai, matou te pasi atu ai aniani gaʻo ma galala mo le tusa o le fitu minute pe seia oo i le taimi e le o iai. Ona matou tuu lea o le patate tomato, adzhika ma tuu i totonu o le lua minute. Ona faʻaopoopo lea o le kulimi kulimi ma faʻaosooso, ia saunia isi tolu minute.
A maeʻa le tolusefulu minute, matou te taoto faʻasalalaelu ile laulau, ona faʻafefe lea o pateta ma pepa ma faauma i se laulau o kapeti. O laulau taʻitasi e faʻaogaina i le masima ma le pepa uliuli. Matou te lafoina foi le la lal, sasaa le saumati mama kulimi-kulimi kulimi ma tuʻu i luga o le vevela vevela mo le luasefulu minute. Pe a sauni, tatou te faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea o loʻo i totonu o ipu ma tuʻu i lalo o le tapuni mo se isi sefululima minute.
A matou tautua, matou te tautua i se ipu teuteu matala fou.
Feʻaʻei mai i puaa puaa ma pateta
Meaʻai:
- nusipepa puaa - 750 g;
- pateta potato - 920 g;
- riki - 75 g;
- kāloti - 150 g;
- garlic - 2 nifo;
- puaa gaʻo - 20 g;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- paʻu paprika - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- fugalaau fou e filifili mai - ia tofo.
Sauniuniga
Kazan po o se fagu ma se mea mafiafia e tuu i luga o se afi malosi, faaopoopo le gaʻo gaʻo ma pe a liusua ma vevela lelei, taoto le fufuluina muamua, mago ma tipi i ni fasi mafiafia. Fufulu i latou mo le tolu i le lima minute i itu taitasi, ona faaopoopo lea o le masima i le tofo, paprika eleele ma fuga i isi isi minute, faʻaliliu.
Ona lafo lea o le muaʻi afifi ma tipi i ni aniani sela mama ma fulu seʻia oʻo ina susu, faʻavevesi.
I le sauniuni matou te tuʻuina atu le ipu e tusa ma le sefululima minute mo le faʻafefete ma e mafai ona matou tautua ma ni laʻau fou.