A taʻuina atu ia te oe o le keke lauiloa "Prague" e matua faigofie lava ona kuka i le fale, o oe ua faaseseina. E matua faigofie lava ma faigofie. Naʻo le taimi nei, o se taunuuga, o le a pei o le keke Prague, Chiffon Prague, Old Prague, ae le o le keke masani a Prague, aua e faigata tele ona saunia i le fale. Ae o le a matou taumafai pea e faafaigofie ia te oe ona kuka ma taʻu atu ia te oe le faiga o le keke moni a Prague e tusa ai ma le GOST.
O le fua mo le keke Prague e tusa ai ma le GOST
Meaʻai:
- apricot jam - 200 g;
- sukalati koko - mo teuteuga.
Mo keke:
- falaoamata o le saito - 116 g;
- pata - 38 g;
- sugar granulated - 151 g;
- koko koko 23 g;
- fuamoa - 335 kalama (7 pcs.).
Mo kulimi:
- pata - 199 g;
- susu susu - 120 g;
- koko pau 9.3 g;
- vanillin - 0.1 g.
- fuamoa - 21 g;
- vai - 21 g.
Mo le susulu:
- gaʻo laʻau - 91 g;
- vanilla efuefu - 0.3 g;
- koko koko - 6 g;
- suauu maso - 14 g;
- vai 30 g;
- fualaau aina - 0.3 g.
Sauniuniga
E faʻafefea ona tao se keke "Prague"? Muamua o le a tatou saunia le faavae - keke keke sukalati. Matou te ave fuamoa ma vavae ese le selu mai i le protein. E vaevaeina le suka i ni vaega tutusa se lua. Faʻafefiloi le falaoamata ma le koko koko ma togi i ni nai taimi e ala ile sieve. Ona sosolo ai lea o le yolks ma le tasi vaega o le suka seia oʻo i se pepa paʻepaʻe papaʻe. O le isi, taia ia mama moa i se vafiafia mafiafia. Ia faʻagasolo malie ona tuʻuina atu le suka i totonu o proteins ma faʻaauau pea ona malepelepe seia maeʻa ona solo.
Ona faʻafefiloi malie ai lea o fuamoa e lua, matou te tuʻuina le pata meliki ma le falaoamata koko. Ma le isi, matou te faia se mea e tao ai le tao taofi, ufiufi i le pepa ina ia taofiofi pito o le pepa. Liligi le paluga i se laiga lanu, faʻasalaga atoa i le paʻu ma tao i le preheated i le 200 ° C oven mo le 45 minute. Faʻafesoʻotai saʻo keke i le fomu, ona ave lea ma alu e tu mo le 8 itula. Seiloga ua maeʻa lenei taimi, tatala ma le faaeteete le keke keke pepa.
O lenei o le a matou saunia le kulimi mo le keke "Prague". Faʻafefiloi le selu i tutusa tutusa i le vai, faʻaopopo le susu susu ma tuu mea uma i totonu o le vai vaiʻeleʻele. Faʻapipiʻi le kulimi i le tutusa o kulimi kirimulu mafiafia, ona faʻaliliu lelei ai lea. Ona sasa lea o sina tamai pata ma faʻafeiloaʻi ona tuʻuina atu i ai se masini malulu ma koko. E faʻafefiloi ma le faaeteete le tagata paluga i le saoasaoa maualalo.
Vaʻai nei i le tulaga sili ona faigata - o le sauniuniga o le faʻamalo mo le keke "Prague". O le mea lea, o le suka e faʻafefiloi ma le vai ma vevela le sipuni i le vevela o le 180 ° C. I totonu o se isi pesini, faʻamafanafana le masila, sasaa i totonu o le sipuni. Ona faʻafesoʻotaʻi lea o le paluga o le paluga i le maualalo o le vevela i le 150 ° C ma faʻaopopo i ai le fua o le fatu. A maeʻa ona faʻaliliu le sipuni i le 40 ° C ma fusi faʻatasi le paluga mo le 20 minute. Ona faʻaopopo ai lea o le suka o le suka ma le koko koko.
O le fua a GOST mo le faia o le keke o le "Prague" e matua faigata lava mo le taoina o fale. Ae afai ua e manuia, e na o totoe lava e faʻapipiʻi lelei ma teuteuina le keke sukalati "Prague".
O lea, tipi le keke o le omomi i 3 keke tutusa. Lalo ma le lua (ogatotonu) 'oloʻo tumu tele i le sukalati kulimi. I luga o le laulau e tatau ona toeitiiti lava a uma le kulimi kuka kuka, tuʻu ai na o sina lua sipuni mo le teuteu. I luga o le keke ma itu ua maeʻa uma ona ufiufi i se mafiafia apricot jam ma sasaa i luga le 50-kelikoli le koko. Mai luga o teuteu le keke maeʻa ma le kulimi o loʻo totoe ma fafasi i kekekeke sukalati.