Siamani Stollen (Stollen poʻo Christstollen) o se taʻaloga masani masani o le Kerisimasi ma le fufuluina o vine vine ma fualaau faʻasaina po o le marzipan, nati, fatu poppy. O nisi taimi e saunia le kusi falaoamata.
O le uluaʻi tusia o le igoa o Stollen e oʻo mai i le 1329. Ua saunia mai se paluga falaoa mamafa ma le tausia oo nisi o vaega (mo le 1 kilokalama o le falaoamata o le saito - 300 kalama o le pata ma le 600 kalama o fualaau oona), e ui o le mea moni, o mea uma lava e tosina ma faletalimalo uma Siamani ei ai lana lava fua mo le Kerisimasi mo Stollen. A uma le kuka, o le keke Kerisimasi e vevela tele e faʻafefiloi ma se pata masusu ma faʻafefete i le suka suka. E mafai ona teuina faʻamautu i le mea lelei mo le lua i le tolu masina.
E uiga i Tu ma Agaifanua
I Siamani, latou te nofouta tele i le sauniuniga a le shtollenov, e tele ituaiga keke keke Kerisimasi ua lauiloa, o ona fua o loʻo faʻamautuina lelei i se tusi faʻapitoa mo le gaosiga o paluga tao. O lenei tusi lesona na atiina ae e le Matagaluega o Meaʻai, Faatoaga ma le Puipuiga o Tagata Faʻatau a Siamani. O tagata faʻapitoa e faʻapipiʻiina oloa mo le faʻatauina atu, e tatau ona tausisia le faʻatulagaga faʻatulagaina. O le sili ona lauiloa o le Dresden Stollen, o se faailoga faʻamaonia faʻasalalau faʻatasi ma se faailoga faapitoa. Ae ui lava i lea, na faia e le au fomaʻi faʻapitoa Siamani ni fautuaga fou a Stollen ma auai i le tauvaga feterale "Stollen Zacharias", na faia i tausaga taʻitasi. O manumalo e maua se taui faapitoa - "Stollenoskar" (Stollenoskar). I le taimi nei, o le tele o mea e gaosia ai meaʻai e ofoina atu se lomiga fou o le suʻega mo le faʻasaina ma le itiiti ifo o caloric mea. Faʻataʻitaʻiga ma ma faʻatumu, e faʻaaoga, mo se faʻataʻitaʻiga, vine, dried apricots ma isi vaega.
E faʻafefea ona taoina Stollen?
Meaʻai:
- 1.3 kilokalama o falaoamata o saito;
- 130 g o suka;
- 50 g lefimi fou;
- 200 g o le natura o le pata;
- 400 ml o le susu;
- vanilla sugar;
- lemon peel;
- masima.
Mo le faʻatumuina o le ae manaʻomia:
- 400-500 g o vine mamago;
- 100 g gogo ma le gaʻo o le ammonia;
- 200 g o fualaau mama (moli ma lemoni);
- 130 ml o le pulu po o le pulu;
- se tamai pata mo le smearing;
- suauu paʻu mo le faʻasusu.
Sauniuniga:
O le masaniga masani lenei a le tamaʻitaʻi. I le afiafi o le a tatou saunia fualaau lole mama ma suamalie vine, fufuluina le fatu ma tuu i latou mo le po. I le taeao o le a tatou saunia le feanu: o le fefete fou o le a nutimomoia i totonu o se fagu tele, faʻafefiloi i le susu mafanafana, faaopoopo le suka ma faasolosolo malie ona tuʻu le afa o le falaoamata. Ufiufi le pesini ma se solo ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le 20-30 minute. Afai e talafeagai le opara, matou te faasolosolo malie lava ma le isi falaoamata ma le suka. Faʻaopopo le vanillin, lemon peel ma sina faʻaopopo. Faafefiloi ma faaopoopo se pata susu. Tatou te faʻapipiʻu ma le faʻaeteete le paluga, ufiufi le pesini ma se solo ma tuʻu i se mea mafanafana mo le tusa o le itula. O le paluga e tatau ona faʻateleina le siʻitia pe tusa ma le faalua - o le a tatou taloina, o le a tatou tuʻuina i totonu ma o le a tatou toe alu i le vevela.
Faʻaopoopo le mea taumafa
O vine, suamalie i le fatu, o le a tatou lafoina i totonu o se mea e pala. A maea le faaluaina o le paluga mo le taimi lona lua, ia taʻavale le 2 lapisi talo e tusa ma le 2 cm le mafiafia. I le pito i luga o le paluga, ia tuʻuina vine mamago, alisi mata ma fualaau aina. Matou te afifiina pito o le keke mafolafola ma
Matou te tao se keke
Tuu le mumu i luga o se fata tao, tao, ufiufi ma se solo pepe ma tuu e tu mo le tusa o le itula. Pipi i se ogaumu vevela i le 180 ° C mo le tusa o le 1.5 itula. Faʻafefeteina tele le gaʻo ma le pata ma faʻafefeteina le paʻu. Auauna Faʻasolo lelei i le lauti poʻo le kofe.