Koloti, ioe, e aoga tele ma taatele ia tatou aʻa. O kātiti ua saunia tele muamua ma le lua, mea malulu ma vevela, faʻapea foʻi salakeke, fai ni fasi fualaʻau fualaʻau mo le taumalulu. O kātiti o loʻo i ai i ni ipu e tele, ae, o se tulafono, i le tele o fesuiaiga o lenei mea e taua, i le tulaga lua.
E foliga mai e mafai foi ona kuka ni karoti i se mea taumafa (ofo?), Mo se faataitaiga ... jam (sili atu ona faateia?).
E foliga mai o se tagata masani e le sau i se mea faapena, pe faapefea ona kuka kulupu mai kāloti mo le taumalulu, ona o le aʻafia lelei o aʻa ma teuina i foliga fou.
Ae peitai, afai o oe o se tamaititi malamalama i meaʻai ma a latou sauniuniga, e vave ona e talisapaia le natura e le masani ai ma le matagofie o lenei auala. Jam mai Karoti, ma pe a faʻapea foi ma le faʻaopoopoga o isi fua, e matua sili ona lelei, e mafai ona avea oe ma meaʻai o le Aso Sa mo le lapo o le taeao poʻo le faʻaaogaina mo le saunia o mea faʻafefiloi faigata, na o le teʻi o tagata uma.
Matou te taʻu atu ia te oe le auala e fai ai siamu mai kāloti (e mafai ona faia i auala eseese). E pei ona e iloa, e iai ituaiga eseese o kāloti, mo le siakiina o ituaiga e tele e fetaui lelei e iai le suamalie masani, e ui lava e mafai ona faia filifiliga.
Jam mai Karoti - fua
Meaʻai:
- kāloti - 1 kg;
- suka - 1 kg;
- citric acid - 2-3 g;
- eleele mamago eleele (vanilla, cardamom, saffron, ginger) - e filifili.
Sauniuniga
O fuālaʻau fou e fufuluina lelei i le vai malulu ma mama (e faigofie ona faia lenei mea i se naifi faapitoa mo le fufuluina o fualaau faisua). Faʻalelei ma laulelei lau kāloti le auala e manaʻomia (liʻo, vaeluala, brusochkami, vaomago, e mafai foi ona e faʻapipiʻi i luga o se mea faapitoa mo le kukaina o falalaʻau i le Korea). Tuu le kāloti i totonu o se pusa o mea faigaluega (e sili atu o se fagu faʻamafa poʻo se pesini) ma faʻatumu i suka. Lafoaʻi mo le 8-12 itula, o lea ia tuʻuina atu e le kāloti le sua, e mafai ona e faʻafefiloi 1-3 taimi i le faagasologa. Afai e lava le vai ua atofaina, faaopoopo le 30-60 ml o le vai i le tane, faʻafefiloi, aumai i le vevela ma sina afi (matou aveese le puafiti) ma faʻavela mo le 5-10 minute. Susu i le vevela vevela ma toe fai le taamilosaga 1-3 taimi sili atu. Aʻo le i faia muamua le faʻafefiloi o le kulimi citric, faʻamavae i le 1 tbsp. sipuni vai, faapea foi mea manogi. O le lotomalie o le jam o loʻo faʻamatalaina e pei ona taua i lalo: afai o le otaota e faʻaaogaina i le vali e le salalau ma e le faʻaitiitia i le taimi o le osofaʻiga, ma ua maua e le karuti le manino ma sina pogisa, o lea ua sauni le siaki. E mafai ona e teuina le tuʻu i totonu o tamai ipu tioata i lalo o ufiufi palasikisi (lelei, poʻo totonu o pusa faʻamau e faʻamau i tin lids).
Pe tusa o le auala lava lea e tasi, ua saunia ai siamu mai Karoti ma apu. O pi i lenei tulaga e sili ona talafeagai - suamalie ma faʻafiafia. Peeled ma tapena le mea e te fiafia ai i kāloti ma fasi 'apu ma le paʻu (matagofie, sili ona lelei) moe ile suka. Ona faʻagasolo lea e tusa ai ma le metotia o loʻo faamatalaina i luga.
E sili atu ituaiga eseese o jam - mai Karoti ma lemoni ma / poʻo le moli.
Meaʻai:
- kāloti - 1 kg;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- moli -1-2 pcs.;
- suka - 1-1,3 kg;
- mea manogi (vaai luga).
Sauniuniga
O le a tatou tipi ese kāti Karoti i le auala sili. Faatasi ai ma se naifi vine matou te tipi ese le peel mai le lemoni, ma taumafai e aua nei paʻi atu i le paʻu paepae paʻepaʻe. E tosoina fualaau. Matou te fufulu moli. Faʻasalaina e le 'au o manu le fasi paʻepaʻe, o le mea e totoe o loʻo paʻu, o le a alu i le siaki. E suamalie fualaau ma fefiloi ma lemoni.
Matou te saunia le siva i le faavae o le sua moli-lemoni ma le faaopoopoina o le vai ma le suka atoa. Kaloti tipi, lemoni paʻu ma fasi moli moli ua sasaa i totonu o se apa mama ma le suka suka. Faʻailo ma kuka le siamu seʻi oʻo i le vevela i le vevela vevela i le tele o faʻasalaga faatasi ai ma le taamilosaga (faʻafefeteina-faʻalaumalie).