Goulash, e tusa ai ma lona uluai amataga, o se meaʻai a leoleo mamoe Hungary e pei o le aano o aano o manu po o se mafiafia, o le suamalie suamalie na faia mai povi po o puaa. O lona uiga, e tusa ai ma se manatu masani, goulash o le aano o manu, alalaʻau ma le sipisi ma le pepa, ma o nisi taimi ma isi fualaau faisua i le gravy. Muamua, o le aano o manu e aunoa ma ni ponaivi e faigofie ona falai ona togi lea. I le taimi nei, o le goulash e lauiloa i le tele o atunuu, e tele lau suʻega a le atunuʻu ma le faʻaitulagi mo le kukaina o goulash mai ituaiga eseese o manu mai manu eseese, faatasi ai ma le faʻaopoopoga o isi oloa.
Taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka kulupu mai le ate.
O le kuka goulash e sili ona lelei i le palu (cauldron, saucepan).
O le mea moni, o le ate moa e tatau ona faʻaumatia ao le i kuka (sili i le vai malulu). Ona tatau loa lea ona e fufuluina lelei le ate, ave se falaoa ma, pe a tafe vai, tipi i ni vaega laiti.
Goulash o le ate moa ma le saumati - sau fua
Meaʻai:
- Uu ate - e oo atu i le 600 g;
- gaʻo o loʻo i lalo o le paluga o puaa po o moa;
- riki - 1 pc.
- uaina po o le laulau mumu e le i faʻavasegaina - 50 ml;
- laʻau suamalie paprika - 1 tbsp. sipuni;
- mumu mumu vevela;
- garlic - 2 cloves;
- mea manogi (coriander, nutmeg, cloves, pepa uliuli);
- greens.
Sauniuniga
Tatou faʻamamaʻa le aniani ma tipi i le kuata o mama poʻo sina mea itiiti ma faʻanoanoa i totonu o le paluga poʻo le sau i luga o le gaʻo vevela. Faaopopo i le ate ua saunia (vaai i luga). Faʻafefiloi ma le vaʻalaʻau ma mumu faʻamafanafana mo le silia ma le 5 minute. Liligi le uaina (po o se vai laitiiti), faaopoopo le paprika, pepa mumu vevela ma isi mea manogi. Fufulu le ate ma aniani mo le 15-20 minute, e le o se taimi umi, a leai o le a faigata ma leai se aoga. Mo le 3 minute ao le i sauniuni, tatou te faaopoopoina le paʻu mama o le tamato (mo le tele o le kalava, e mafai foi ona e faaopoopoina sina falaoamata po o le masini i le goulash). Goulash mai le moamoa ua faʻaaogaina ma pateta tao, rice, pi, polenta, pasta. I le faʻamuamua, e mafai loa ona e kukaina mai le gaʻo moa ma le pateta i le tasi kazan. Pepeled potatoes e tipi i ni fasi vaega laiti, taofi pateta ma aano o manufasi, e le aofia ai le uaina mai le fua.
I le taimi lava aʻo leʻi 'aʻai, taimi faʻataʻoto ma le' ololaʻau tafe ma fufuluina i laau. Le goulash e lelei le auauna atu i le uaina-o le mea na faʻaaoga i le kuka.
Ae le o mea uma, e ui i lea, e pei o ipu ma tumato, ae le gata i lea e le mafai e tagata uma ona 'ai ia ituaiga ipu mo mafuaagaʻai.
O le mea lea, o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona saunia se goulash malamalama mai le ate ma le kirimulimi.Goulash faʻatasi ma le ate ma le kulimi mumu - fua
Meaʻai:
- ate o le ate (ma / po o le toka) - e oo atu i le 500 g;
- riki - 1 pc.
- musika - 5 pcs.
- pepa suamalie - 2 pcs.
- mūmū mūmū ma isi mea manogi manogi;
- paʻu paepae e leʻi faʻafefeteina po o pulu - 50 ml;
- gaʻo gaʻo ua suia;
- kele;
- greens.
Sauniuniga
Matou te mafanafana le gaʻo moa i totonu o le fafie ma faʻamalamalama lelei le aniani gaʻo. Matou te faaopoopoina ni ate, e pei foi o pulo ma