O le uaina a le falefale o le uaina o se mea inu mo se tagata e fiafia i ai. E i ai se manogi manogi, o se mea e le masani ai le mafanafana lelei ma e matua fetaui lelei lava ma aano o manufasi ma meaʻai eseese. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona e faia le palu vine, ia oe, i le fale.
Fua mo le uaina popo
Meaʻai:
- togalaau aina - 10 kilokalama;
- vai inu - 10 l;
- suka papaʻe - 3 kilokalama.
Sauniuniga
O laumei, e le o le fufuluina, tatou te togafiti mai i ponaivi, o le a tatou fesuiaʻi fualaau aina i totonu o le tane faameaalofa ma faʻalautele lima o tatou lima. Matou te sasaʻaina le paluga i le vai, faʻafefiloi ma tuʻu ipu mo le faʻasusu i se nofoaga mafanafana. I ni nai aso, o le a faʻavaivaia le vai, ma o le masa o le a faʻaputuina i totonu o se ato ma faʻapipiʻi ma le faaeteete uma le sua o le vai. Matou te faafesootai i le vai, matou te togi le suka ma sasaa le vai i se fagu tioata. Matou te tuʻuina se totini lima i luga ma faʻamamā mo le 3 vaiaso i se nofoaga malulu. Ua maeʻa le uaina ua saunia ma sasaa i luga o fagu matagofie.
Fua mo le vine uamea malosi i le fale
Meaʻai:
- togalaau aina - 1 kg;
- ava malosi - 305 ml;
- suka - 210 g;
- vai faamama - 1 lita.
Mo le siva:
- suka tioata - 190 g;
- vai faamama - 1 lita.
Sauniuniga
Fufulu fufulu laumei, aveese mai ivi ponaivi. Mai le suka ma le inu vai, tatou te saunia le sipuni ma faʻatumu i fua. Ufiufi le tapuni ma afifi i totonu o se ie paʻu mamoe. A mavae le 8 itula, faʻafeiloaʻi ma le faaeteete le vai, faʻafeiloaʻi se isi vaega o le sipuni ma faʻatumu i fua. A maeʻa le mafanafana, sasaa le suavai i totonu o le pusa e tasi o le vaega muamua o le siva. Faʻaopopo le ava ma tuʻu le vai i lalo o le tapuni mo le tusa ma le 2 vaiaso. Ona matou tosoina lea o le uaina, tufatufaina i fagu ma teuina i se nofoaga malulu.
Sauniuniga o le vine mama i le fale
Meaʻai:
- plum matua - 2 kg;
- vai inu - 3 lita;
- laurel leaf - 3 vaega;
- cloves mago - 5 pcs.
- Sugar tio - 1 kg.
Sauniuniga
A aunoa ma le fufuluina o vine, matou te aveese uma ponaivi mai ia i latou. Matou te tuʻuina fua o fualaau aina i totonu o se fagu faʻamamafa, ma le afa o le lita o le vai ma faʻapipiʻi mea o loʻo i totonu o le masini. O le isi, faʻaopoopo i ai le 1.5 lita o le vai, lafo i luga o fasi cloves, suka ma le laurel. Tuu ipu i luga o se afi ma tunu mo le 15 minute, aveese le fofo foam. Ma le isi, aveese le pelvis, faʻaliliu mea o loʻo i totonu ma faʻaaogaina le masini e mafua ai le vai uma faʻaaogaina se lomitusi. Matou te sasaa atu le faʻailoga ma le tele o vai, faʻafefiloi mea uma ma toe lolomiina. Matou te faʻafefiloi vaega uma e lua, faʻasusu le vai i totonu o se faʻamalo, sasaa i totonu o se fagu, tapuni le tapuni ma aveese mo le 15 aso i se nofoaga e sili atu ona mālū.
Uaina le vai mai le pulu
Meaʻai:
- plum compote - 3 lita;
- suka tio - 105 g;
- vine mama - 55 g.
Sauniuniga
Berry compote e tatau muamua ona fufulu e faʻaumatia ai le fua. Ia tatou faia nei le mea faʻafefete: tasi le ipu vai faʻasaina ua vevela i le 30 tikeri ma tatou lafoina ai vine vine ma le suka. Ufiufi le gau ma tuu mo le 4 itula i le vevela. A uma le mea faʻafefete tatou te sasaa atu i totonu o le fagu ma faʻaopopo le isi vaega o le compote i ai. I le pito i luga tatou te faʻapipiʻi le tapuni i se faʻamau faʻamalosi ma aveese le pusa mo le 1 vaiaso i se nofoaga mafanafana. Ona matou sasaa lea o le vaiinu, sasaa i fagu ma faagalo e 3 masina.
O le uaina mai le paʻu mumu
Meaʻai:
- vai inu - 980 ml;
- siamu pulu - 900 g;
- vine mama - 110 g.
Sauniuniga
Sasaa vai i totonu o le apa ma tuʻu atu ipu i se afi malosi. A uma le fufuluina, aveese ma faʻamafanafana mea e aofia ai i le vevela o le 25 tikeri. Matou te tuʻuina paʻu mumu i totonu o se fagu e tolu-lita, lafo ni vine mamago ma sasaa uma vai ua tunu. I le pito i luga, o le a tatou faʻaofu i luga le nailo ma tuʻu le fagu i se nofoaga mafanafana ma pouliuli mo le 2 vaiaso. O le taimi lava e alu aʻe ai luga le paluga, aveese ma le faaeteete, ma tuu le vai i totonu o se apa mama. Faʻaofuofu le totini lima ma tuʻu i le vevela. Ma le isi, ua uma ona faʻamamaina le uaina pulu, sasaa i totonu o fagu mama ma faʻamau pipisi. Ina ia inu atoatoa, ia galo ia i tatou pe a ma le 40 aso.