O le manogi ma le manaia o le anufe e manaia ma na o ia lava, ae e mafai ona e faaopoopo atu i le tofo o le ituaiga ma marinades. O le tuufaatasiga o nei mea e fesuisuiai e eseese lava, e pei ona tuufaatasia lelei le mackerel ma le tele o mea aoga, ae o le a tatou talanoa atili e uiga i nisi o fuaitau sili ona lauiloa i totonu o fua o tusitusiga.
Faʻamasoa mo mea taugata i le fale
Afai e oʻo mai i le taimi nei ua e manatu o le fua o le suamalie o iʻa e mafai ona faia naʻo le lemoni, ona tatou ofo ai lea i le fua o lenei iʻa i se vasa moli. O le vaega mulimuli o loʻo faʻaalia e se tofo malosi ma manino.
Meaʻai:
- olive suauʻu - 95 ml;
- suamalie 1/2 lemon ma le moli;
- Pepa 1/2 lemoni ma le moli;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- lanu violē - 35 g;
- le lauli lau;
- lala o thyme - 2 pcs.
Sauniuniga
I totonu o le vaʻai, faʻasaʻo ai le sipuni ma le laka. A amata ona faʻafefe le manogi, ona manino ai lea o le riki, faʻaopopo se faga laʻau, lua lala o thyme, sasaa mea uma ma le suāuʻu totoe, sua suamalie, ma sasaa ai a latou mea. Aveese le faapaoloa mai le afi, faʻafefiloi lelei ma lelei seia maeʻa. Sasaa se paluga mafana o iʻa ma alu mo le 4-8 itula. O le aofaʻi o le sami faapaleʻele mo mea manogi i luga o le meaʻai e lava lea mo le taʻavaleina o ni gaʻo lapopoʻa se lua.
Laʻau moa i totonu o le vaimalie
Meaʻai:
- pia lafoaia - 340 ml;
- apple cider vinegar - 65 ml;
- olive suauu - 120 ml;
- fatu sinapi - 60 g;
- riki - 70 g;
- se fua o seleti;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- kāloti - 75 g.
Sauniuniga
I totonu o le fagu, tuʻu mai fualaau faisua e oʻo mai seia oʻo ina e kukaina. Liligi le suamalie, aniani, keleti ma kāloti i le pia, faaopoopo le mustard, laurel, suauu ma le vineta. Vave vave le mea o loʻo i totonu o le pulou ma se fusi ma faʻatagaina ia oʻo atu i le faʻapipiʻi. Aumai le kapini faapaleni i se mea vevela, kuka ai mo se isi minute, ona aveese lea mai le vevela ma faʻamaʻi lelei uma aʻo lei faʻaaogaina.
E faʻapefea ona faia le faapaleʻele mo le gaosi i le vinika?
Matou te masani i le mea moni o vaʻavaʻai ma le vinika e faigata tele i luga o le paluga iʻa, ae afai o le vailaau i le saʻo saʻo e solo faʻatasi ma isi mea, ona sosoo ai lea ma ia lava, o le a ia le tuua se mea,
Meaʻai:
- riki - 60 g;
- mūmū mūmū mūmū - 65 ml;
- sugar granulated - 65 g;
- soya soya - 90 ml;
- vai 75 ml;
- pepa peas - 4 pcs.
Sauniuniga
Liligi le vailaau i totonu o le suavai ma fufuluina le suka. A oʻo i le faʻamaʻaloga o le sami, faʻaopoopo i ai mama mama o aniani ma liligi loa le paluga o le tino o le meaola. Tuu le iʻa mo le afa itula.