O tagata uma lava e sili atu ma le tasi i lona olaga na latou tofotofoina le mea a tagata Georgian - acmu, e avea ma ona faamemelo mo le olaga. O lenei lanu paʻu ma le sisi e le tuʻuina atu e oʻo lava ia i latou o loʻo matamata i le latou tagata e le faʻavaivai, ma e toatele e fia iloa auala e kuka ai meaʻai i le fale. O le mea lea, matou te ofoina atu i lou mafaufau nisi o mea masani e kuka ai kuka mo Achma.
Fua mo le achamas ma le sisi
O le tapenapenaga a Akma e umi se taimi ma o se faagasologa uila, ae o le taunuuga e totogiina uma taumafaiga na faʻaaluina.
Meaʻai:
- susu - ½ mea;
- falaoamata - 1 kg;
- fuamoa - 6 pcs.
- vai - ½ mea;
- pata - 250-300 g;
- masima - 1 sipuni;
- Saluguni cheese - 0,5 kg;
- mayonnaise - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Mo le faia o se paluga, sasa le 4 fuamoa seia oʻo i se fofo malo. Ona faʻaopoopo lea o le falaoamata, vai ma masima ia i latou, ma faʻafefiloi uma mea uma. Vaevae le paluga i le 8 vaega ma ia mafai ona tu mo le 10 minute.
O le vai e faʻafefeteina i totonu o se fagu tele, taʻai vaega taʻitasi o le paluga ma faʻafeu i le vai inu mo le 30-60 sekone. Ona ave lea i fafo ma tuu i totonu o se pani i se vai malulu. A maeʻa lenei mea, tuʻu le paluga i totonu o se mea e teu ai meaʻai ma faʻatagaina e faʻamago. Lubricate le ipu tunu i le suauu, faʻasalalauina le mea maʻa, ma luga ma le suauʻu. O le isi vaega o le suʻega faʻasusu le suluguni ma faʻafefeteina i latou seia uma uma le paluga. O le vaega mulimuli e le manaʻomia ona faʻasusu. Nai lo lena, ia tipi le acmu i sikuea ma luga ma se paluga o le 2 fuamoa, susu ma le mayonnaise.
Fufulu le ogaumu i le 180 tikeri ma tao le tanoa mo le 30 minute, ona faaopoopo lea o le vevela i le 220 tikeri ma kuka mo le isi 10 minute.
Achma ma aano o manu
Meaʻai:
- falaoamata - 2 mea;
- fuamoa - 4 vaega;
- meaʻai moa - 500-600 g;
- ghee - 1 mea;
- masima e tofo.
Sauniuniga
Sate le falaoamata ma faaopoopo fuamoa, masima, nai sipuni o suauʻu ma le afa o ipu vai inu. Uu le paluga ina ia suamalie, afifiina i se ata tifaga ma tuu ai mo le afa itula. Ona vaevae lea o le paluga i ni fasipepa se 10 ma taamilomilo taitasi. 8 ufiufi le vevela mo le tasi minute i le vai, ma tuʻu se solo pepa ina ia latou vego.
Uu ipu mo le taoina i le suauʻu, tuʻu se laupepa ole paluga e leʻi faʻafefeteina, lea o loʻo faʻafeiloaʻi foi, ona tuʻu lea o ni fasi falaoa se 4 o paluga paluga, faʻapipiʻi ia mea taʻitasi. Ona tufatufa atu lea o aano o manu, ma toe faataatia le 4 laulau paluga paluga, lubricating them with oil, ma i le faaiuga o le masani masani.
Otioti le acmu i ni vaega, fasi le suauu totoe i totonu o fasi pepa ma fagu mo le 30 minute. Ona tao lea o le ipu i le ogaumu i le 180 tikeri mo le 40 minute.
Achma ma le siʻi kuka
Meaʻai:
- fuamoa - 3 vaega;
- falaoamata - 4-5 mea;
- vai - 1.5;
- kusi falaoa - 700 g;
- masima e tofo.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le falaoamata, fuamoa, vai ma masima ma faʻafefiloi le paluga paluga. Vaevae i totonu o le 6 vaega, ia taʻitaʻitasi taʻitasi ma le 4 o latou faʻafefete i le vai (30-60 sekone), ona faʻafeiloaʻi lea i le vai malulu mo le faʻamafanafanaina. Tuʻu le paluga e faʻafefe ma amata ona salalau le ipu.
O le vaega muamua o se paluga o le paluga, faʻafefete i le kusi, pe a uma lena nofoaga, mafolafola mafolafola, sasaa uma i luga o le paluga, ma faʻauma i le masani masani. Lubricate i le fuamoa fasi, tipi aphma i ni vaega ma tao i le oven i 180 tikeri mo le 50-60 minute.
Achma mai pasi pasi
O lenei fua e ese mai i le Georgian Achma masani, ma ua vave saunia ma sili atu ona faigofie.
Meaʻai:
- paluga le mama-leai se paluga - 500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- susu - 1 mea;
- Suluguni cheese - 400 g.
Sauniuniga
Faʻasalaga le paluga ma faʻafefete i le kulimi kuka. Faʻasolo i totonu o se lisi ma tuʻu i totonu o se mea tao tao, uʻu. Fuʻu le susu i le fuamoa ma sasaa le taʻavale. Auina atu le umu i le ogaumu ma kuka i le 180-200 tikeri mo le 35 minute.